સમર એ marinating, અથાણાં, કેનમાં શાકભાજી માટે અદ્ભુત સમય છે. શિયાળુ બીલેટ્સ ઘણા આધુનિક ઘરોમાં બનાવે છે ટોમેટોઝ, કાકડીઓ, એગપ્લાન્ટ્સ, મરી માત્ર શિયાળાની ટેબલ પર એક અદ્ભુત ઉમેરો જ નહીં, પરંતુ વિટામિન્સનો વાસ્તવિક ભંડાર પણ છે. કેનિંગ અને અથાણાંની મદદથી, તમે લાંબા સમય સુધી શાકભાજીમાં તમામ ઉપયોગી પદાર્થોને સંગ્રહિત કરી શકો છો. શિયાળામાં, માનવ શરીરને ક્યારેય વિટામીનની જરૂર છે. આ પદાર્થો અમારી પ્રતિરક્ષાને મજબૂત કરે છે, અમને ઘણા રોગોથી રક્ષણ આપે છે. તેથી જ તૈયાર શાકભાજી ખૂબ મૂલ્યવાન છે.
આધુનિક વિશ્વમાં, તમે સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર કંઈપણ ખરીદી શકો છો. ખાસ કરીને, કોઈ પણ તૈયાર શાકભાજી અને સલાડ
પરંતુ મહાન લાભો તમને અને તમારા પ્રિયજનોનાં ઉત્પાદનો તમારા પોતાના હાથથી પ્રેમથી લાવશે.
આ લેખમાં, અમે શિયાળા માટે વનસ્પતિ સલાડની તૈયારી વિશે વાત કરીશું. સલાડ અદ્ભુત પ્રકાશ વાનગી છે જે દરેકને પ્રેમ કરે છે. શિયાળા માટે વળી જતું સલાડ તમને એક જ સમયે વિવિધ શાકભાજીના વિટામીન મેળવવાની પરવાનગી આપે છે. પરંતુ શિયાળામાં માટે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે? શિયાળા માટે સલાડની તૈયારી એવી જટિલ પ્રક્રિયા નથી, કારણ કે તે શરૂઆતમાં લાગે શકે છે. વાસ્તવમાં કોઈપણ શાકભાજી કેનમાં માટે યોગ્ય છે. તમે શિયાળામાં માટે કચુંબર મલમપટ્ટીની બનાવી શકો છો, પરંપરાગત વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા જાતે રેસીપી સાથે આવી શકો છો. કાકડીઓ અને ટમેટાંમાંથી - શિયાળામાં માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય કચુંબર ઉદાહરણ દ્વારા રસોઇ સિદ્ધાંત ધ્યાનમાં.આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમને જરૂર પડશે:
- 1 કિલોગ્રામ ટમેટાં;
- 1 કકલો કાકડીઓ;
- 1 ડુંગળી;
- 5-7 મીઠી મરીના વટાણા;
- મીઠાના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
- ખાંડનું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
- વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી;
- 1 લિટર પાણી
એક સામાન્ય કચુંબર માટે કાકડીઓ અને ટમેટાં કાપી શકાય. રિંગ્સ માં ડુંગળી કટ કચુંબર એક કરી શકો છો સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જોઈએ અને ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં
અમે શિયાળા માટે કચુંબર માટે લવણ તૈયાર. આમ કરવા માટે, પાણીમાં મીઠું, ખાંડ, મરી, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને આ પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો. આ પછી, લવંડર ઓરડાના તાપમાને ઉપર સહેજ તાપમાનમાં ઠંડુ થવું જોઈએ.
હવે, કાકડી, ટામેટાં, ડુંગળીને બરણીમાં મૂકો, શાકભાજીઓને બ્રિને ભરો અને ઢાંકણ સાથે આવરે.
ઘણા ગૃહિણીઓ શિયાળામાં માટે સલાડ તૈયાર કરવા માટે સરળ બનાવટ પસંદ કરે છે - વંધ્યત્વ વિના. આ કચુંબર માટે, પણ, કોઈપણ શાકભાજી - eggplants અને મરી, કાકડીઓ અને ટામેટાં. શાકભાજી એક દંતવલ્ક પોટ અથવા સ્વચ્છ રાખવામાં બહાર મૂકવામાં આવે છે, તેલ, સરકો, મીઠું અને ખાંડ સાથે અનુભવી આવા કચુંબરને ઠંડા સ્થાનમાં સંગ્રહિત કરવું જરૂરી છે, પ્રાધાન્ય રેફ્રિજરેટરમાં અથવા શિયાળામાં ખુલ્લા બાલ્કની પર.
દર વર્ષે વધુ અને વધુ લોકપ્રિય છે શિયાળામાં માટે કોરિયન સલાડ ની તૈયારીઓ. કોરિયન સલાડ, પણ, વંધ્યીકરણ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે અને મોટી સંખ્યામાં મસાલાઓનો આભાર માન્યો છે. દાખલા તરીકે, કોરિયનમાં 200 ગ્રામ ઔરબર્ગીન તૈયાર કરવા, 15 ગ્રામ લસણ, 10 મિલિગ્રામ ટેબલ સરકો, 5 મિલીયન સોયા સોસ, મીઠું, મરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. Eggplants પૂર્વ-રાંધેલા, મસાલા સાથે આવરી લેવામાં અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત હોવું જ જોઈએ.
સલાડ પુખ્ત વયના લોકો માટે જ નહીં પરંતુ બાળકો માટે પણ અત્યંત ઉપયોગી છે. તેથી, દરેક સ્ત્રીને શિયાળા માટે સલાડ અને નાસ્તાની જાળવણીની ટેકનોલોજી શીખવી જોઈએ.