આ બેચને ઘણી વખત વિવિધ વર્ગોમાં ઓળખવામાં આવે છે. કોઇએ આ સ્વાદિષ્ટ કહી છે - એક પાઇ, કેટલાક - એક કેક, અને અન્ય લોકો કે જે ખાતરી કરો કે આ કેક છે! "સ્માર્ટ" કહેવામાં આવે છે કારણ કે તૈયારી દરમ્યાન તમામ ઘટકો મિશ્રિત થાય છે, અને જ્યારે કણકને પકવવાથી ત્રણ ભાગોમાં વિભાજિત થાય છે, ત્યારે 3 સ્તર રચાય છે - એક હૂંફાળું સૌમ્ય બિસ્કિટ, એક સ્વાદિષ્ટ દૂધ ક્રીમ અને સુસંગત સુસંગતતાની જાડા ખીર. એક સ્માર્ટ કેક ખૂબ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. અને શું સ્વાદ! અનફર્ગેટેબલ, સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ ખાનદાન સારું, શું તમે સ્માર્ટ પાઇ માટે રેસીપી જાણવા માટે તૈયાર છો? પછી આગળ વધો.
હોંશિયાર કેક - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકનનું ઇંડા - 4 પીસી.;
- દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- માખણ -130 જી;
- ઘઉંના લોટ - 120 ગ્રામ;
- દૂધ - 0.5 લિટર;
- બાફેલી પાણી - 1 tbsp ચમચી;
- વેનીલીન - 5 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- પાવડર ખાંડ - શણગાર માટે.
તૈયારી
સ્માર્ટ પાઇ બનાવવા માટે, ઇંડા લો અને ધીમેધીમે પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ કરો. પ્રોટીન એક અલગ બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે. અને યોલ્સ કાળજીપૂર્વક ખાંડ સફેદ સાથે ઘસવું. પછી થોડું બાફેલી પાણી, વેનીલાન ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ કરો. ત્યારબાદ, મિક્સરને ચાલુ કરો અને ખાંડને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી બધું જ ચાલુ કરો અને ઇંડા સમૂહ એકરૂપ બને છે. પછી માખણ લઈ લો, તે કડછોમાં મૂકો, તેને નબળા આગ પર મૂકી દો અને તેને ઓગળે (તમે તેને માઇક્રોવેવમાં ઓગાળી શકો છો). હવે નરમાશથી તેલને યોલ્સમાં રેડવું અને સરળ રીતે મિક્સરને હરાવ્યું. પછી ધીમે ધીમે, અમારા મિશ્રણ લોટમાં રેડવાની ભાગ, દર વખતે કાળજીપૂર્વક stirring અને સમૂહ ચાબુક - માર. જ્યારે બધા લોટ ઉમેરવામાં આવે છે, અમે થોડી મિનિટો માટે કણક કોરે સુયોજિત કરો.
હવે આપણે ઠંડુ પ્રોટીન લઈએ છીએ, તેમાં મીઠું ચપટી મૂકવું અને જાડા, જાડા ફીણ અને સ્થિર શિખરોની રચના થતાં સુધી તેમને હરાવ્યું. પછી ઇંડા સમૂહને કણકમાં ખસેડો અને ચમચી સાથે ઉપરથી નીચે સુધી મિશ્રણ કરો. આગળ, આપણે એક હાઇ-પકવવાના વાનગીને લઈએ છીએ, તેલથી ઊંજવું અને એક સમાન સ્તરે રાંધેલા કણક રેડવું. અમે આશરે 1 કલાક માટે 175 ° C થી પકાવવાનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને સોનારી બદામી સુધી સાલે બ્રે.. પકવવા દરમિયાન, કેક થોડી ધ્રુજારી કરશે! સમાપ્ત સ્વાદિષ્ટ સંપૂર્ણપણે ઠંડી, બીબામાંથી દૂર કરો, તેને એક સુંદર વાનગી પર મુકો અને તે પાવડર ખાંડ સાથે સમૃદ્ધપણે છંટકાવ. અમે એક સ્વાદિષ્ટ કેક કાપી, અમારા રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં, નાના સ્વાદિષ્ટ ટુકડાઓ માટે અને ટેબલ સેવા આપી!