કેક મોઝાર્ટ

ચાલો એક સ્વાદિષ્ટ સુંદર અને સુંદર મોઝાર્ટ કેક આજે તમારી સાથે રસોઇ. આ કકરું કણક અને ચોકલેટ સોફ્ટ ક્રીમ એક મેળ ન ખાતી મિશ્રણ છે. ડેઝર્ટ અમેઝિંગ છે, કારણ કે મોઝાર્ટ કેક માટે રેસીપી કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં! અલબત્ત, રાંધવાથી તે તમને ઘણો સમય લે છે, પણ મને લાગે છે કે પરિણામ તે મૂલ્યવાન છે! આ કેક બનાવવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, પરંતુ અમે તમારી સાથે મોઝાર્ટ ચોકલેટ કેક માટે એક ઑફ ધ શેલ્ફ રેસીપી ધ્યાનમાં લેશે. તેથી, કારણ માટે!

મોઝાર્ટ અને સેલેરી કેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

મેરેંગ્યુએ માટે:

• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• બદામ - 80 ગ્રામ

મૉસ માટે:

• ક્રીમ 33% - 700 મી.
• કડવી ચોકલેટ - 250 ગ્રામ;
• સફેદ ચોકલેટ - 200 ગ્રામ

ચોકલેટ ક્રીમ માટે:

• કડવી ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 100 મિલી;
• માખણ - 50 ગ્રામ

શણગાર માટે:

• ક્રીમ - 100 મિલી;
• કડવો ચોકલેટ - 150 ગ્રામ;
• હેઝલ (અથવા હેઝલનટ્સ) - 150 ગ્રામ

તૈયારી

તેથી, પ્રથમ, અમે તમારી સાથે મેરેંગ્યુજ તૈયાર કરીશું. ઇંડા લો, પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ પાડો અને તેમને રસાળ ફીણમાં હરાવી, ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરીને અને બધું જ stirring. પછી પાઉડર ખાંડ અને લોખંડની જાળીવાળું બદામ માટે પ્રોટીન પાવડર ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને સમૂહને બે સમાન ભાગોમાં વહેંચો. અમે પકવવાના કાગળને પકવવાના કાગળ સાથે આવરી લઈએ છીએ અને એકસાથે સામૂહિક મૂકે છે, તેને એક સરસ રંગથી છાંટતા. લગભગ 2 કલાક તાપમાન 150 ડિગ્રી સુધી ગરમીથી પકવવો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે મજબૂત ન હોય.

મરણના તૈયારી કરતી વખતે અમે મૉસ બનાવીશું. કડછો માં અમે ક્રીમ રેડવાની છે, તે આગ પર મૂકો અને તે બોઇલ પર લાવો, પરંતુ ઉકાળો નથી. એક પ્લેટમાં સફેદ ચોકલેટ, અન્યમાં - કડવી. હૂંફાળું ક્રીમને 2 ભાગોમાં ગરમ ​​કરો અને તેને ચોકલેટમાં ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો કે જેથી બધી ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે ઓગળવામાં આવે. પરિણામે, તમારે બે ક્રિમ જોઈએ: સફેદ અને કાળો અમે તેમને લગભગ 3 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ, જેથી ક્રીમ ઠંડી કૂવામાં આવે.

હવે ચોકલેટ ક્રીમ બંધ કરો: બધા ઘટકો મિશ્ર છે, આગ પર મૂકી અને વિસર્જન, સતત stirring

તેથી, બધું તૈયાર છે, અમે કેક એકત્રિત કરવાનું શરૂ કર્યું છે. અમે એક અલગ પાડવાપાત્ર ફોર્મ લઈએ છીએ અને તળિયે મરીંગ એક સ્તર મૂકીએ છીએ, પછી તે ચોકલેટ ક્રીમ સાથે સારી રીતે આવરે છે. હવે આપણે સફેદ મસને હરાવ્યું અને તેને ઉપરથી ફેલાયું, પછી મરણુ બીજું સ્તર અને તેને થોડું દબાવો કે જેથી બધું જ એકબીજા સાથે લાકડી લાગી શકે. આગળ, એક મિક્સર સાથે ઘેરા મૉસને હરાવ્યું અને તેને કેક પર મૂકે, બધું ફ્રીઝરમાં એક દિવસ માટે સમતોલ અને સાફ કરવામાં આવે છે.

સમય ઓવરને અંતે, અમે કેક બહાર લઇ અને whipped ક્રીમ અને બદામ સાથે ટોચ અને બાજુઓ સજાવટ. કેક "મોઝાર્ટ અને સેલેરી" તૈયાર છે! બોન એપાટિટ!