ફ્રેન્ચમાં શબ્દ "ફ્લેમબે" શાબ્દિક અર્થ છે - બર્નિંગ! તેમ છતાં આ સંપૂર્ણપણે સાચું નથી. મોટે ભાગે, flambe એક સળગતું વિચિત્ર વર્તન છે જે દરેક આશ્ચર્ય અને આનંદ આપી શકે છે.
બનાના ફ્લેમબે
ઘટકો:
- બનાના - 4 ટુકડાઓ;
- માખણ - 70 ગ્રામ;
- નારંગી છાલ - 2 કલાક ચમચી;
- ખાંડ - 80 જી;
- નારંગીના રસ - 150 મિલી;
- લીંબુનો રસ - 20 એમએલ;
- કોગનેક - 50 એમએલ;
- વેનીલા આઈસ્ક્રીમ - 100 ગ્રામ.
તૈયારી
કેવી રીતે બનાના ફલેબ્બે બનાવવા માટે? બનાના સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધો ભાગ કાપી જાય છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં, માખણના અડધા ભાગને અને કેળાના સ્લાઇસેસને ઓગળે છે.
અન્ય પેનમાં, આપણે બાકીના તેલને વિસર્જન કરીએ છીએ. અમે નારંગી અને લીંબુનો રસ રેડવું Stirring, ખાંડ ઉમેરો અને તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. લગભગ 3 મિનિટ માટે સાઇટ્રસ સીરપ બબરચી. પછી બંધ કરો, કેળા પાડો અને મિશ્રણ કરો
પીરસતાં પહેલાં તાત્કાલિક, બધા બ્રાન્ડી રેડવાની અને તેને આગ પર મૂકો. જ્યારે જ્યોત અદૃશ્ય થઈ જાય છે, ત્યારે અમે પ્લેટ પર ફ્લૅબેની કેળા ફેલાવીએ છીએ અને સાથે આઈસ્ક્રીમ બોલમાં મૂકે છે. અમે તાજા ટંકશાળના પાંદડા સાથે સજાવટ.
Flambé પેનકેક - રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- દૂધ - 350 મિલી;
- માખણ - 60 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
- કોગનેક - 50 એમએલ;
- આઈસ્ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, તે ઇંડા ઉમેરો, દૂધ, મીઠું અને ઓગાળવામાં માખણ માં રેડવાની એકસમાન કણકને મિક્સ કરો અને તેને 30 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો. તિરાડને સંપૂર્ણપણે ગરમ કરો અને નાજુક પેનકેકને સાલે બ્રે. કરો. નારંગીની સાથે, ઝાટકો કાપી અને તેમને કાપીને વિભાજીત કરો, પટલને દૂર કરો.
એક ફ્રાઈંગ પાનમાં થોડું માખણ ભરો, ખાંડ ઉમેરો, ઝીણી ઝીણી અને નારંગીના થોડા સ્લાઇસેસ. પછી અમે પેનકેકને અડધા ભાગમાં મુકી દીધું, કોગ્નેક ઉમેરો અને તેને આગ લગાડ્યું. તે જ રીતે આપણે બધા પેનકેકનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમે બરફ ક્રીમ એક વાટકી સાથે ગરમ તેમને સેવા આપે છે.