સીફૂડ એ એક ઉપયોગી પ્રોટીન ખોરાક છે, શુદ્ધ અને રાંધણ કલ્પનાઓની વિવિધતાને ભેળવી દે છે. આજકાલ, સ્ટોર્સ સીફૂડના એકદમ વિશાળ પસંદગી આપે છે, જેમાં લોકપ્રિયતા અને સુલભતામાં પ્રથમ સ્થાન ઝીંગા દ્વારા કબજો લેવામાં આવે છે.
નાસ્તા - લસણની ચટણીમાં ઝીંગા
ઘટકો:
- શ્રિમ્પ - 1 કિલો;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- કોગનેક - 40-50 એમએલ;
- મરી બ્લેક વટાણા - 10-12 ટુકડા;
- લસણ - 4 સ્લાઇસેસ;
- ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ - 30 મી.
તૈયારી
લસણની ચટણીમાં તળેલા ઝીંગાને રાંધવા માટે, તમારે પહેલા તેમને માર્ટીન કરવાની જરૂર છે, તે પહેલાં, અલબત્ત, defrosted. ઝીંગા ઠંડા મીઠું ચડાવેલું પાણી અથવા ઓરડાના તાપમાને ઓગળવામાં આવે છે. મરનીડ તૈયાર કરવા માટે, મીઠું અને મરીને મોર્ટર રબરમાં લસણ, લીંબુનો રસ અને કોગનેક ઉમેરો. જો કોઈ કોગ્નેક ન હોય તો, તમે બ્રાન્ડી અથવા વ્હિસ્કીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જાત વોડકા પણ યોગ્ય છે, પરંતુ ઉમેરણો વિના. ઝીંગા એક દંતવલ્ક અથવા ગ્લાસ કન્ટેનર માં મૂકવામાં આવે છે, marinade રેડવાની અને કેટલાક સમય માટે રાહ જુઓ (અડધા કલાકથી 2 કલાકમાં) તે સૌથી સરળ રહે છે. તેલની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીંગા
જેમ તમે જોઈ શકો છો, શક્તિ હેઠળ લસણની ચટણીમાં ચીમણાઓને પણ રસોઇ કરો જે લગભગ રસોડામાં ન થાય અને રસોઈમાં નબળી રીતે વાકેફ હોય. ઓરિએન્ટલ રાંધણકળા ચાહકો અલગ રસોઇ કરી શકો છો. જો તમે સોયા સોસ સાથે દારૂ બદલો , તો તમે સોયા-લસણ સૉસમાં મસાલેદાર પ્રોન મેળવશો. બાકીના ઘટકો સમાન છે, અને પ્રક્રિયામાં ફેરફાર થતો નથી.
ઉમદા ઝીંગા
તમે રેસીપી સંશોધિત કરી શકો છો અને મલાઈ જેવું લસણ ચટણી માં ઝીંગા રસોઇ. તે ખૂબ નાજુક વાનગી બહાર વળે છે, કે જે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ચોખા અથવા બટાટાને અનુરૂપ કરશે.
ઘટકો:
- ઝીંગા - 0,5 કિગ્રા;
- ચમચી ની ટોચ પર તાજી ગ્રાઉન્ડ સુગંધી મરી -;
- લસણ - 3-4 લવિંગ;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- ઓલિવ તેલ - 30 મિલિ.
- ક્રીમ 20% ચરબીનું પ્રમાણ કરતાં ઓછું નથી - 150 મિલી.
તૈયારી
ઝીંગાનો બચાવ અને પાણીનો સારો ગાળો આપો (તમે તેને કાગળ ટુવાલથી સૂકવી શકો છો). તેલને યોગ્ય રીતે હૂંફાળવામાં આવે છે - પ્રકાશનો ધુમાડો અને ફ્રાઈંગ પાનથી મૂર્ત ગરમી.
મસાલેદાર ભોજનના ચાહકો આ અદ્ભુત વાનગીના બીજા વર્ઝન તૈયાર કરીને પોતાને ખુશ કરી શકે છે - ટમેટા અને લસણની ચટણીમાં ઝીંગા. રસોઈ એ જ છે, માત્ર ક્રીમ ટમેટા પેસ્ટ સાથે બદલાઈ જાય છે - 0.5 કિગ્રા ઝીંગા માટે 4 tbsp જરૂર પડશે. ટમેટાના ચમચી અને 100 મિલિગ્રામ પાણી.