પ્રલેન એક લોકપ્રિય ફ્રેન્ચ ડેઝર્ટ છે જે ખાંડમાં તળેલું નટ્સમાંથી બનાવેલા નાના ચોકલેટના સ્વરૂપમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફ્રેન્ચની હલવાઈ પ્લાસેસ-પ્રલિના પછી આ સ્વાદિષ્ટ નામ આપવામાં આવ્યું છે, જેમણે મધુર મધ, ચોકલેટનાં નાના ટુકડા અને બળી ખાંડ ભરીને રાંધેલા બદામની ડેઝર્ટ શોધ કરી હતી. આજે, પ્રીાલિન બદામનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના પૂરવણી, મીઠાઈઓ, કેકની સજાવટ અને કેક બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. ચાલો પ્રોલેઇન માટે રેસીપી જુઓ.
વોલનટ પ્રલિન માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મધ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ પ્રકાશ ભુરો - 2 tbsp ચમચી;
- અખરોટ - 0,5 વસ્તુઓ;
- ઘી - 1 ચમચી. ચમચી;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
ઘરે પ્રૅલિન કેવી રીતે રાંધવું? તેથી, પ્રથમ ઓછી ગરમી પર મધ ઓગળે, તેમાં કચડી અખરોટ, ભુરો ખાંડ, મીઠું ચપટી અને તેમાં ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો. જ્યાં સુધી એક સમાન સમૂહ રચાય છે અને ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલ ખાવાના શીટ પર એકસરખી પાતળા સ્તર સાથે ફેલાતો નથી ત્યાં સુધી બધાને સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત કરો. પછી, મીઠાઈને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મોકલો, અને 10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમી કરો, ત્યાં સુધી ખાંડ અને મધ ઓગાળવામાં આવે છે અને કારામેલમાં ફેરવાય છે.
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પકવવા ટ્રે લેવા અને spatula સાથે નટ્સ મિશ્રણ કે જેથી કારામેલ સમાનરૂપે તેમને આવરી લે છે. આગળ, પાછા પકાવવાનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા આવો અને 3 વધુ મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. સમયના અંતે, પ્રાકૃતિક મીઠાની ગંધ અને સમૃદ્ધ સોનાનો બદામી રંગ પ્રાપ્ત થવો જોઈએ. હવે નરમાશથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી મીઠાઈ લો અને તે ઠંડી દો.
છરી અથવા હાથની મદદથી ઠંડુ પદાર્થો નાના ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે. ઉપરાંત, મીઠાઈ વ્યક્તિગત મીઠાઈઓ માં preformed કરી શકાય છે, અને આ ફોર્મ ઠંડી છોડી દો. Praline એક જ સમયે તમામ શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તમે પણ એક કન્ટેનર માં તેને સ્થિર કરી શકો છો.
તમારા મીઠાઈઓ માટે શ્રેષ્ઠ ટોપિંગ અને સાંજે ચા માટે એક મહાન વધુમાં પણ નૌગેટ અને સમાધાન હશે , જેનો સ્વાદ કોઈપણ ઉદાસીન છોડશે નહીં.