જામ સાથે કેક ખોલો

જામ પરંપરાગત ખોરાક ઉત્પાદન છે, જે સ્લેવિક અને અન્ય પૂર્વીય યુરોપિયન દેશો માટે સામાન્ય છે. તેની તૈયારીની પ્રક્રિયાની જામ, સમારકામ અને તેના જેવી તૈયારી કરતા મૂળભૂત રીતે અલગ છે. જામ માં, ઘણી ઓછી ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, અને તેથી તે જામ કરતાં વધુ ઉપયોગી છે.

અઠવાડિયાના અંતે, તમારા ઘર અને મહેમાનોને રીઝવવા માટે, તમે એક ઓપન જામ કેક સાલે બ્રેક કરી શકો છો - એક શ્રેષ્ઠ બપોરના વાનગી, આ માટેનું કણક આથો સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે.

જામ કોઈપણ ફળ, જરદાળુ, સફરજન, તેનું ઝાડ, અન્ય ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, મિશ્ર માંથી વાપરી શકાય છે. તે ઇચ્છનીય છે, અલબત્ત, જામ હોમમેઇડ હતો, જેમ કે સોર્બિક એસિડ અને અન્ય કોઈ શંકાસ્પદ ઉમેરણો વગર.

સફરજન જામ કણક સાથે ખોલો કેક - રેસીપી

• ઘઉંના લોટ - 2 કપ;
• દૂધ અથવા પાણી - 1 ગ્લાસ;
• ખમીર - 1 શેમ્પૂ;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• બ્રાન્ડી ફળ - 1 tbsp. ચમચી;
• એપલ જામ;
• ઇંડા સફેદ - 1 પીસી;
• માખણ અથવા ડુક્કરનું માંસ કાચા ચરબી એક સ્લાઇસ.

તૈયારી

સહેજ ગરમ દૂધમાં, અમે ખાંડ ઓગળી જાય છે, ખમીર અને 2 tbsp ઉમેરો. લોટના ચમચી અમે તેને ભેળવીએ છીએ અને ગરમીમાં ફૂલકોબીના બાઉલને ક્યાંક અડધા કલાકમાં મુકીએ છીએ.

જ્યારે લોબસ્ટર વધે છે, ત્યારે આપણે તેને બાઉલમાં રેડવું, મીઠું ઉમેરીએ અને બ્રાન્ડી રેડવું - તે પકવવા દરમિયાન ગંધ, સ્વાદ અને કણકનું માળખું સુધારશે. ધીમે ધીમે sifted લોટ ઉમેરો તમારા હાથમાં સારી રીતે કણક ભરો, સારી, અથવા ખાસ નોઝલ સાથે મિક્સર.

અમે કાળજીપૂર્વક કણક ભેળવી, પરંતુ લાંબા સમય માટે, અમે એક સામટી રચના અને અન્ય અડધા કલાક માટે ગરમી માં મૂકો.

કણક ઉગાડવામાં આવે છે અને તમે એક કેક બનાવી શકો છો અથવા ફરીથી ચક્ર ફરી કરી શકો છો.

અમે કણક એક સ્તર અને થોડા પાતળું રાઉન્ડ sausages રોલ આઉટ. ગરમીમાં પકવવાની શીટ અથવા ફોર્મમાં, અમે સબસ્ટ્રેટને ફેલાવીએ છીએ, જેથી બમ્પર્સની રચના થઈ શકે. તમે તેને અલગથી બનાવી શકો છો અને તેમને સબસ્ટ્રેટમાં બોન્ડ કરી શકો છો. અમે ઘાટી જાડા સ્તર સાથે સબસ્ટ્રેટ ભરીએ છીએ. અમે "ટેપ્સ" માં કણકમાંથી "સોસેઝ" બહાર કાઢીએ છીએ, જેમાંથી આપણે "લેટીસ" બનાવીએ છીએ, જે રિમના અંતને નક્કી કરે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ગરમ રશિયન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લગભગ 40 મિનિટ માટે કેક (ટેસ્ટ પ્રકાર દ્વારા લક્ષી) મૂકો.

તૈયાર પાઈ ઇંડા સફેદ સાથે શણગારવામાં આવે છે અને અમે ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ કાપવા પહેલાં તેને ઊભા કરીએ છીએ. અમે ચા અથવા ફળનો મુરબ્બો સાથે કામ કરીએ છીએ, કદાચ કોફી, કરકડે, આયરાન કે કેફિર સાથે.

આ અદ્ભુત પેસ્ટ્રી સવારમાં સારી છે.