જામ સાથેની એક કૂકી, હોમ પર શેકવામાં આવે છે, તે સાદી હોમમેઇડ ચાને ગુણાત્મક રીતે વૈવિધ્યીકરણ કરવામાં મદદ કરશે. કોઈપણ સારા અને સાબિત વાનગી આત્મવિશ્વાસથી રસપ્રદ ઘટકો સાથે પરિપૂર્ણ થઈ શકે છે અને અંતિમ સ્વાદને બદલી શકે છે, જેમાં તમામ સ્વીટ્ટીઝની જરૂરિયાતો ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.
જામ સાથે કુકી કેવી રીતે બનાવવી?
જામ સાથે હોમમેઇડ કૂકીઝ તૈયાર કરો વિવિધ ફળો અથવા બેરી જામમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરવું અગત્યનું છે જેથી પરિણામ નિરાશ ન થાય.
- જામ સાથે છૂટક બિસ્કિટ કણકમાંથી તૈયાર થવો જોઈએ, જે ફોર્મ સારી રીતે રાખે છે અને ભરણને જાળવી રાખવામાં સક્ષમ છે: ટૂંકા, દોડવું, દહીં.
- જામ સાથે સ્વાદિષ્ટ બિસ્કિટ એક સમાન જાડા જામ અથવા જામથી ભરવામાં આવશે - તે પકવવા વખતે ફેલાતું નથી.
- તમે સંપૂર્ણ સ્લાઇસેસ અથવા બેરી (પિટ્સ વગર) સાથે જામ વાપરી શકો છો, તમારે તેને પ્રવાહી સીરપથી તાણ અને સ્ટર્ચ સાથે ટુકડાઓ મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.
- આંશિક રીતે પ્રવાહી ઘટકો અને મીઠાસને બદલે, જાડા ચાસણી સાથે બેરી જામની મદદ કરશે, તેને આધારમાં ઉમેરવામાં આવે છે, બિસ્કિટનો સ્વાદ ખૂબ આ રેસીપીમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
જામ સાથે વિયેનીઝ કૂકીઝ
જામ અને લોખંડની જાળીવાળું કણક સાથે સૌથી સામાન્ય કૂકીઝ વિયેનીઝ છે માવજત તૈયાર કરવી એ તોફાની નથી, મૂળભૂત રુચિકરણ ચોક્કસપણે ઘણી શિક્ષકો દ્વારા જાણીતી છે. પકવવાની ખાસિયત એ છે કે મીઠાઈ પકવવાના શીટ પર પાઇના સ્વરૂપમાં તૈયાર થાય છે, પછી તે ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે અને નાના ચોરસ સાથે સેવા આપે છે. પ્લમ જામની ભરવા માટે જમીન તજને ઉમેરવાનો સ્વાદ સમૃદ્ધ બનાવો.
ઘટકો:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- સ્થિર તેલ - 150 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર, વેનીલા;
- પ્લમ જામ - 1 વસ્તુ;
- જમીન તજ - 2 tsp.
તૈયારી
- માખણ અને માખણ વિનિમય કરવો.
- ખાંડ, પકવવા પાવડર અને વેનીલા સાથે ઇંડાને હરાવ્યું.
- બંને લોકો ભેગું કરો, કૉમ એકત્રિત કરો, ફિલ્મ સાથે લપેટી, 40 મિનિટ માટે ફ્રીઝ કરો.
- મોટાભાગના કણકને ઘસવામાં આવે છે, તે ઘાટમાં એક ગાઢ સ્તરમાં ફેલાય છે.
- જામ મૂકો, તજ સાથે છંટકાવ.
- ટોચ પર કણક બાકીના છીણવું.
- 190 ડિગ્રીમાં 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- જામ સાથે ઠંડુ પાઇ ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે.
જામ - કૂકીઝ સાથે કૂકીઝ "કરકમ"
કૂકીઝ "કરકમ" જામની સાથે વિએનીઝ રેસિપીમાં સમાન રીતે રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ પરિણામે, ટેસ્ટમાં વનસ્પતિ તેલની રજૂઆતને કારણે, માધુર્યાનો સ્વાદ તદ્દન અલગ, અત્યંત અસામાન્ય પ્રાપ્ત થયો છે. મૂળભૂતો ખૂબ મીઠાઈ બની જશે તે જોતાં, ભરવા માટે ખાટા જામ પસંદ કરવું વધુ સારું છે: કિસમન્ટ, રાસબેરી અથવા લીંબુ.
ઘટકો:
- માર્જરિન - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- જરદી - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર;
- લોટ - 2,5 વસ્તુઓ;
- જામ - 250 ગ્રામ
તૈયારી
- માખણ, ખાંડ અને જરદી સાથે સોફ્ટ માર્જરિનને ભેગું કરો.
- પકવવા પાવડર અને લોટ, મૉડેડ કણક દાખલ કરો.
- કણકને 2 અસમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો, 40 મિનિટ માટે કૂલ કરો.
- ખાવાનો શીટ પર વિતરણ મોટા ભાગના, જામ મૂકી.
- કણકનો બીજો ભાગ એક મોટી છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને એક ગાઢ સ્તર સાથે સપાટી પર છાંટવામાં આવે છે.
- 200 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- સંપૂર્ણપણે કૂલ, નાના ભાગોમાં કાપી.
જામ સાથે પફ પેસ્ટ્રી કૂકીઝ
સૌથી સહેલો રસ્તો , પફ પેસ્ટ્રીની બનેલી કૂકીને રાંધવા માટે છે - તે તેના માટે આધાર બનાવવા માટે જરૂરી નથી, પરંતુ ભરવા માટે સંપૂર્ણ બેરી (પેટેડ) સાથે ચેરી વિરામસ્થાન પસંદ કરો. એક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ સુંદર ઉપાય ખૂબ મીઠી પેસ્ટ્રીઝના તમામ પ્રેમીઓને અપીલ કરશે નહીં, આ સારવાર અડધા કલાકમાં તૈયાર થશે, અને બધા ઘટકોની તૈયારી ધ્યાનમાં લેશે.
ઘટકો:
- કણક - 200 ગ્રામ;
- ચેરી જામ - 4 tbsp. એલ.
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 1 tbsp એલ.
તૈયારી
- લોટ સાથે કોષ્ટક ધૂળ, thawed કણક બહાર રોલ.
- આકાર કટ કરો, મધ્યમાં એક ખાંચ છે.
- દરેક ઉત્તમ માં થોડી જામ મૂકો
- 200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ચેરી જામ સાથે ગરમીથી પકવવું બિસ્કિટ.
જામ સાથે લૅટેન કૂકી - રેસીપી
જામ સાથે લૅટેન કૂકીઝ ઇંડા અને માખણ વગર કણકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો છેલ્લા ઘટક વિશ્વાસપૂર્વક શાકભાજી અથવા માર્જરિન સાથે બદલી શકાય છે. ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ઉપાય સરળ યીસ્ટના કણકમાંથી આવે છે, જેમાં લાંબી અને બહુવિધ પ્રૂફિંગની જરૂર પડતી નથી અને નાના બાગેલ્સના સ્વરૂપમાં ઉત્પાદનો બહાર કાઢે છે.
ઘટકો:
- પાણી - 200 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- ખાંડ - 70 ગ્રામ;
- લોટ - 450-500 ગ્રામ;
- જામ - 100-150 ગ્રામ;
- સૂકી આથો - 10 ગ્રામ
તૈયારી
- ગરમ પાણીમાં, ખમીર અને ખાંડને વિસર્જન કરો, 10 મિનિટ સુધી છોડી દો.
- માખણ સાથે આથો મિશ્રણ ભેગું કરો, અને લોટ ઉમેરો, સોફ્ટ કણક ભેળવી
- એક કલાક માટે કણક છોડી દો, ક્ષીણ થઈ જવું.
- ત્રિજ્યામાં કાપીને સ્તરને પત્રક કરો, 1 tsp માટે વિશાળ બાજુ પર મૂકે છે. જામ
- રોલને પતન કરો, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- 180 ડિગ્રી પર 25 મિનિટની જામ સાથે કૂકી દુર્બળ ગરમીથી પકવવું.
જામ સાથે કોટેજ પનીર બીસ્કીટ
જામ સાથે બિસ્કિટ માટેની આ રેસીપી કોટેજ પનીરની રચનામાં નોંધપાત્ર છે, જે પકવવાથી અત્યંત નરમ, બગડેલું બનાવે છે. કૂકીમાં એક લક્ષણ છે - તે લાંબા સમય સુધી વાસી નથી અને થોડા દિવસ પછી પણ તાજી અને નરમ રહેશે. જો તમે નટ્સ અને ક્રેનબૅરી જામ સાથે તેને ભરો તો અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ ઉપાય આવશે.
ઘટકો:
- તેલ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- જરદી - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ભુરો ખાંડ - 2 tbsp. એલ.
- પકવવા પાવડર, વેનીલીન;
- ક્રેનબેરી જામ - 200 ગ્રામ;
- કચડી બદામ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
- કુટીર ચીઝ, જરદી અને ખાંડને ભેગું કરો.
- લોટ, પકવવા પાવડર અને વેનીલીન સાથે ઠંડું તેલ કાઢો.
- બંને લોકો ભેગા કરો, સોફ્ટ કણક એકત્રિત કરો, 40 મિનિટ માટે ઠંડી.
- કચડી બદામ સાથે જામ ભેગું. જો ભરણ પ્રવાહી છે, 1 tbsp રેડવાની એલ. લોટ
- કણક એક સ્તર પત્રક, ભરવા વિતરણ
- ગાઢ રોલને રોલ કરો, તેને ફિલ્મમાં લપેટી લો, તેને 30 મિનિટ સુધી ફ્રીઝરમાં મૂકો.
- પ્રોટીન સાથે રોલ ઊંજવું, ભુરો ખાંડ સાથે છંટકાવ.
- 1 સે.મી. જાડા ટુકડાઓમાં કાપો.
- 10-15 મિનિટ માટે જામ સાથે 180 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું બિસ્કિટ.
જામ સાથે કૂકીઝ "સ્ટ્રિપ"
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જામ સાથે કૂકીઝ જૂના સોવિયેત રેસીપી અનુસાર હોઈ શકે છે, આ સ્વાદિષ્ટ ટૂંકા pastry માંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને જામ એક સ્તર તરીકે કામ કરે છે, પરંપરાગત રીતે જાડા સજાતીય સફરજન જામ વાપરો. પ્રથમ, એક વિશાળ કેક બેકડમાં બે ભાગમાં વહેંચાય છે, પછી કૂકીઝ એકત્ર કરવામાં આવે છે - ઉત્પાદન પ્રક્રિયા અત્યંત સરળ છે
ઘટકો:
- લોટ - 550 ગ્રામ;
- તેલ - 300 ગ્રામ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, બેકિંગ પાવડર, વેનીલીન;
- એપલ જામ
ગ્લેઝ:
- ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- પાણી - 150 મિલિ.
- સાઇટ્રિક એસિડ - ½ ટીસ્પૂન.
તૈયારી
- કણક માટે ઘટકો ભેગું કરો, તેને રોલ કરો, પકવવાના શીટ પર ફેલાવો, 200 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા.
- કેકને 2 સમાન ભાગોમાં કાપો, જામ સાથે સમીયર એક, બીજા અડધા સાથે આવરી.
- જામના પાતળા સ્તર સાથે ઊંજવું.
- ગ્લેઝ ઉકળવા: ગરમ પાણીમાં ખાંડ રેડો, ઉકળતા સુધી રાંધવા.
- નમૂના "સોફ્ટ બોલ" ન થાય ત્યાં સુધી ચાસણી ઉકળવા: ઠંડા પાણીમાં ડ્રોપ છોડો.
- ઉકળતા પાણી સાથે સાઇટ્રિક એસિડ વિસર્જન, ચાસણી માં રેડવાની છે.
- સીરપ ઝડપથી કૂલ કરો, ઝટકવું જ્યાં સુધી તે સફેદ નહીં
- બિસ્કીટમાં કાપી, ઠંડું, કેકની સપાટી પર તરત જ મૂકો.
જામ સાથે કૂકીઝ "મિનિટ"
જામ સાથે ઉતાવળમાં ઝડપી કૂકીને સાલે બ્રેક કરવા - તે એક તોફાની વસ્તુ નથી, તમે બાળકોને પ્રક્રિયામાં જોડી શકો છો પરિણામ રૂપે, તમે મોહક ભરવાની સાથે સ્વાદિષ્ટ કડક સારવાર મેળવો છો, જે "મીઠી કોષ્ટક" ને વૈવિધ્યસભર જામની વિવિધ આવૃત્તિઓ વાપરવાની જરૂર છે: લીંબુ, ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ, સફરજન.
ઘટકો:
- નરમ તેલ - 150 ગ્રામ;
- ખાંડ - આઇટમની 2/3;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વેનીલા, બેકિંગ પાવડર;
- લોટ - 270 ગ્રામ;
- જામ
તૈયારી
- ખાંડ, વેનીલા, પકવવા પાવડર અને ઇંડા સાથે માખણ હરાવ્યું.
- લોટમાં રેડો, ફ્રીઝરમાં 10 મિનિટ સુધી કણક લોટ કરો.
- એક પાતળા સ્તર રોલ, ચોરસ કાપી.
- જામની ચમચી પર મૂકીને દરેક વિરામસ્થાનના કેન્દ્રમાં, વિપરીત ખૂણાને ઓવરલેપ કરો.
- 200 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
જામ સાથે ખાટી ક્રીમ પર કૂકીઝ
જામ સાથે બીસ્કીટ માટે ખાટો ક્રીમ કણક કામમાં નમ્રતા અને suppleness દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આ સ્વાદિષ્ટ સૌમ્ય, કૂણું, ખૂબ સુગંધિત બને છે અને એક સુંદર મીંજવાળું સ્વાદ સાથે મીઠી દાંત જીતી જશે. આ સંસ્કરણમાં જામને એકરૂપ, આદર્શ રીતે સાઇટ્રસ સ્વાદની જરૂર પડશે: લીંબુ, નારંગી
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 4 tbsp. એલ.
- નરમ તેલ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- પકવવા પાવડર;
- બદામ - 1 વસ્તુ;
- જામ એકરૂપ છે.
તૈયારી
- ખાંડ સાથે માખણ હરાવ્યું, એક ઇંડા દાખલ કરો, પછી ખાટી ક્રીમ.
- પકવવા પાવડરમાં રેડો, લોટ ઉમેરો, અને ભેજવાળા કણક ભળવું.
- નાના બોલમાં આકાર
- નાક પંચ અને રોલિંગ પિન સાથે રોલ, નાનો ટુકડો બટકું નાકું.
- આ અખરોટ નાનો ટુકડો બટકું માં બોલમાં બીજ, flatten, મધ્યમાં એક ખાંચ છે.
- જામ સાથે દરેક બિલેટને ભરો, 30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. કરો.
જામ સાથે ઓટમેલ કૂકીઝ - રેસીપી
જામ સાથે ઓટમેલ કૂકીઝ જમીન-ટુકડાના ટુકડામાંથી તૈયાર થવી જોઈએ, બદામ, બીજ અને સમગ્ર બેરી (પેટેડ) સાથે જામ ઉમેરો. ઉત્પાદનોની ન્યૂનતમ સેટમાંથી, જોયા વિના, ઝડપથી ગરમીમાં. મધ અથવા કૃત્રિમ મીઠાસ માટે માટી, વનસ્પતિ અને ખાંડ દ્વારા કેલરી સામગ્રીને ઘટાડી શકાય છે.
ઘટકો:
- ઓટમેલ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. એલ.
- માખણ નરમ - 50 ગ્રામ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે જામ - 4 tbsp. એલ.
તૈયારી
- એક બ્લેન્ડર સાથે ટુકડાઓમાં અંગત સ્વાર્થ કરો.
- ખાંડ, ઇંડા, ખાંડ ક્રીમ ઉમેરો સાથે માખણ હરાવ્યું.
- જામ રેડો, પછી ટુકડાઓમાં.
- ચર્મપત્ર સાથે ખાવાનો શીટ પર કૂકીઝ મૂકો.
- 200 ડિગ્રી પર 20-25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.