શિયાળા માટે સફરજન પુરી "નેઝેન્કા" માટેની વાનગી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની બાળક ખોરાક સાથે તેની સમાનતાને લીધે વૈશ્વિક બની ગઈ છે.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે સફરજન પુરી "નેઝેન્કા" માટે રેસીપી
સફરજનની અંતિમ મીઠાસ પર આધાર રાખીને, તમે તેમને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને ખાંડ સાથેનું મિશ્રણ બંને સાથે પુરવણી કરી શકો છો. જો તમે બાળકોના પૂરક ખોરાક માટે સફરજનનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી તેમને સાવધાની સાથે ખોરાકમાં દાખલ કરો, કારણ કે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે.
ઘટકો:
- સફરજન - 1,8 કિગ્રા;
- વરાળવાળા દૂધ - 340 ગ્રામ;
- પાણી 210 મીલી.
તૈયારી
પહેલાં તમે સફરજન છૂંદેલા બટાકાની "નેઝેન્કા" શિયાળા માટે રાંધશો તે પહેલાં, તમારે સફરજનમાંથી મુખ્ય દૂર કરવું જ જોઈએ, અને તે પછી ફળોને ક્વાર્ટરમાં વિભાજીત કરો. એપલની ટુકડાઓ એક પણ મુકવામાં આવે છે, થોડું પાણી છાંટી શકે છે અને નરમ પડ્યો ત્યાં સુધી માધ્યમની ગરમી પર દુ: ખવા માટે છોડી દો. મૃદુ સફરજનને બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રીત કરી શકાય છે અથવા ચાળણી દ્વારા સાફ કરી શકો છો, પછી કન્ડેન્સ્ડ દૂધની કચરા સાથે રસો ઉમેરી શકો છો. પરિણામી મિશ્રણને પ્લેટમાં પાછો ફર્યો અને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, પછી સ્વચ્છ રાખવામાં રેડવામાં આવે છે, આવરી લેવામાં આવે છે અને વંધ્યત્વ માટે છોડી દેવામાં આવે છે. વંધ્યત્વ પૂર્ણ કર્યા પછી, સફરજન પુરી સાથેના જાર રોલ્ડ કરવામાં આવે છે.
ઘરે એપલ શુઝ "નેઝેન્કા"
ઘટકો:
- સફરજન - 4.8 કિલો;
- ખાંડ - 145 જી;
- વરાળવાળા દૂધ - 280 મિલી;
- પાણી - 160 મી.
તૈયારી
સફરજનને છંટકાવ કર્યા પછી, બર્નિંગથી બચવા માટે તેમને વધુ કે ઓછા સમાન કદનાં ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને તેમને એક જાડા તળિયે પેનમાં મોકલો. આગળ, પાણીને સ્પ્લેશ કરો અને મધ્યમ ગરમી પર સફરજન છોડી દો જ્યાં સુધી નરમ પડ્યો નહી. આશરે અડધા કલાક પછી, એક સુગંધીદારમાં બ્લેન્ડર સાથે સફરજનને હરાવ્યું અને ગળપણ ઉમેરો. બાદમાં ભૂમિકામાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ખાંડ તરીકે કામ કરી શકે છે, અને તેનો મિશ્રણ. બીજા બોઇલની રાહ જોતા પછી, સફરજનના રસો 5-7 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, પછી શુધ્ધ જાર પર ફેલાવો અને રોલિંગ પહેલાં નિવૃત્ત થવું મોકલો.
બાળકો માટે શિયાળા માટે એપલ રસો "નેઝેન્કા"
જો તમે બાળકને છૂંદેલા બટાટા બનાવવાનો નિર્ણય કરો છો, તો મીઠી સફરજનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે જેથી વધુ મીઠાઈઓ ઉમેરવાનું ટાળો. આ કિસ્સામાં, રસોઈ પ્રણાલી વધુ સરળ બની જાય છે: સ્ટીમર બાસ્કેટમાં સફરજનના ટુકડા મૂકો અને નરમ સુધી ઉકળવા. જ્યારે સફરજન નરમ હોય છે, તેમને મેશમાં બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક કરો અને તેનો પ્રયાસ કરો: જો છૂંદેલા બટાકાની ખાટી હોય, તો પછી તમે થોડું ખાંડ રેડવું રાંધવા પછી, સફરજનના પ્યુરીને બાફેલી કરવામાં આવે છે, જારની નિકાલ કરવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ તેને શિયાળાની બહાર રાખવામાં આવે છે.
ક્રીમ સાથે "સફરજન પુરી" ની તૈયારી
આવા સફરજન પુરી કેક અને અન્ય મીઠાઈઓ માટે ક્રિમના આધારે ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે. વધુ ચરબી ક્રીમ તમે લો છો, વધુ કૂણું આવે છે અને સફરજન સૉસ. તે આવું શુદ્ધ કેનિંગ માટે યોગ્ય નથી ધ્યાનમાં વર્થ છે, પરંતુ તે ખૂબ જ સરળ અને તૈયાર કરવા માટે ઝડપી છે.
એપલની સ્લાઇસેસ માઇક્રોવેવ રસોઈ ઘાટમાં મૂકવામાં આવે છે, કેટલાક પાણીને સ્પ્લેશ કરે છે અને નરમ પડતા સુધી રાંધવા માટે મહત્તમ શક્તિ પર સફરજન છોડી દો. જ્યારે સફરજન નરમ બની જાય છે, તેમને કૂલ કરે છે, થોડું ક્રીમ રેડવું, અને પછી ઝટકું બધું સરળ અને હવાઈ સુધી જો જરૂરી હોય તો, સમાપ્ત મીઠાઈ વધુ મધુર હોઈ શકે છે.
આવા સફરજન પુરી અન્ય મીઠાઈઓ બનાવવા માટે એક આદર્શ આધાર છે, તેનો ઉપયોગ પકવવાના પદાર્થમાં થાય છે, પૅનકૅક્સ અને ટોસ્ટ સાથે ખાઈ શકો છો અથવા જિલેટીન સાથે મિશ્રણ કરી શકો છો અને રેફ્રિજરેટરમાં ફ્રોઝન થતાં સુધી છોડી શકો છો.