ખસખસ કેક - રેસીપી

ઘણી વાર આપણે આપણી જાતને વિચારવું, પોતાને અને તમારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ બનાવીશું. અમે તમારા ધ્યાન ખાદ્ય કેક ના વાનગીઓમાં લાવીએ છીએ. આ ખસખસ ડેઝર્ટને અસામાન્ય સ્વાદ આપે છે અને કેકને વિશિષ્ટ રીતે સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

લોટ વગર ખસખસ બીજ કેક - રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• પોપી - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ:
• માખણ -150 જી;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• બદામ - 150 ગ્રામ

ક્રીમ માટે:

• કારામેલ ચાસણી - 100 ગ્રામ;
• ક્રીમ 33% - 200 મિલી;
• જિલેટીન - 10 જી.

તૈયારી

એક ખસખસ કેક બનાવવા માટે રેસીપી ખૂબ રસપ્રદ અને અસામાન્ય છે. સૌપ્રથમ તો આપણે ઇંડા લઈએ, પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ પાડીએ અને સૌમ્ય ગાળામાં સફેદ મિશ્રણ સાથે ગોળીઓને હરાવીએ. ચોક્કસપણે ખાંડ અડધા રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ. અન્ય વાટકીમાં, ઇંડાની બરણી, ખાંડના બાકીનો ભાગ અને ઓગાળવામાં માખણ હરાવ્યું. તીવ્ર અદલાબદલી તળેલી બદામ, સૂકા પોપી અને નરમાશથી ઉમેરો. પરિણામી સમૂહમાં નાના ભાગમાં અમે ચાબૂક મારી પ્રોટીન મુકીએ છીએ અને ચક્રાકાર ગતિમાં ઉપરથી નીચે સુધી બધું મિશ્રિત કરીએ છીએ. પકવવા માટેનો ફોર્મ માખણથી મસાલેલો છે અને તેમાં અમારી કણક રેડીને સરખે ભાગે ચમચી સાથે વિતરણ કરો. અમે તેને આશરે 40 મિનિટ માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું મોકલો. પછી અમે બહાર લઈએ, 2 સમાન કેક કાપી અને કૂલ છોડી દો.

આ વખતે અમે અમારા વોલનટ-પોપી કેક માટે ક્રીમ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ: વ્હિસ્કીની સારી ક્રીમ, કારામેલ સીરપ અને સોજેલ જિલેટીનને તેમને ઉમેરો. રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને સેટ કરો, જેથી ક્રીમને ફ્રિઝ કરી અને ફેલાતો ન હોય. પછી તળિયે કેક સમૃદ્ધપણે તૈયાર સમૂહ સાથે lubricated છે, બીજા એક સાથે આવરી લેવામાં અને ઓગાળવામાં ચોકલેટ, ફળ અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે સુશોભિત. તે બધા છે, ખસખસનું સૂકું તૈયાર કેક તૈયાર છે!

ખાટા ક્રીમ સાથે ખસખસના બીજની કેક

ઘટકો:

• પોપી - 200 ગ્રામ;
• દૂધ - 100 મિલી;
• વેનીલીન - 5 ગ્રામ;
• લોટ - 1,5 વસ્તુઓ;
• સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• બ્લુબેરી જામ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
• બ્લૂબૅરીના બેરી - સુશોભન માટે;
• ખાટા ક્રીમ માટે thickener - 10 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 100 મી.

તૈયારી

એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં ખસખસ, ઠંડા દૂધ રેડવાની, નબળા આગ પર મૂકી અને, સતત stirring, એક ગૂમડું લાવવા થોડી મિનિટો બબરચી, પ્લેટમાંથી દૂર કરો અને વેનીલીન ઉમેરો. ખસખસ મિશ્રણ કૂલ છોડો. લોટના પાવડરને, બેકિંગ પાવડર, સ્ટાર્ચ અને મીઠું ચપટી ઉમેરો. ખાંડ અને મિશ્રણ મૂકી, એક રસદાર સામૂહિક માં માખણ ચાબુક. ધીમે ધીમે yolks ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઘસવું. આગળ ધીમેધીમે થોડો લોટ અને રાંધેલા ખસખસ રેડતા. સારી રીતે એકીકૃત કણક ભેળવી અને કોરે સુયોજિત કરો. હવે ચાબૂક મારી પ્રોટીનને કૂણું ફીણમાં હરાવ્યું અને તેમને કણકમાં મૂકો. ગરમીને પકવવાના વાનગીમાં રેડવું અને 175 મિનિટ માટે 175 ° સેમાં પકાવવાની પથારીમાં તેને મોકલો. સમય ઓવરને અંતે, અમે ટૂથપીંક સાથે કેક ની તૈયારી તપાસો.

ફોર્મમાં 5 મિનિટ માટે બિસ્કીટ રજા, પછી નરમાશથી તેને ખેંચી લો અને તેને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો. કાળજીપૂર્વક 3 ભાગોમાં કેક કાપી અને ક્રીમ તૈયાર. આવું કરવા માટે, અમે ઠંડું ખાટા ક્રીમ લેવા, રસદાર ફીણનું નિર્માણ ન થાય ત્યાં સુધી ઘટ્ટ મિશ્રણ. પછી ધીમેધીમે બેરી બ્લુબેરી જામ રેડવું અને કાળજીપૂર્વક ગોળ ગતિમાં ભળવું. એક અલગ વાટકીમાં, ક્રીમ ચાબુક અને ખાટા ક્રીમ સામૂહિક તેમને ઉમેરો.

હવે, જ્યારે બધું તૈયાર હોય, ત્યારે ખાટા ક્રીમ અને બેરી ક્રીમ સાથેના કેકને લુબ્રિકેટ કરો, બાજુઓ અને સ્વાદિષ્ટની ટોચ વિશે ભૂલી જશો નહીં. અમે સમગ્ર બ્લૂબૅરી સાથેના ફિનિશ્ડ કેકની સજાવટ કરીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં 3 કલાક સુધી સાફ કરીએ છીએ, જેથી ડેઝર્ટ યોગ્ય રીતે, સૂકું અને સ્થિર થઈ શકે. મકોવાયા-બ્લુબેરી કેક એક અસામાન્ય સુખદ ખાટા સાથે, અતિ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત છે.