કેક "બાઉન્ટિ"

દૂધની ચોકલેટમાં પ્રસિદ્ધ નારિયેળની બારએ લાંબા સમયથી અભિનંદન પ્રેમીઓના હૃદયને જીતી લીધાં છે અને બજાર પર દર કલાકે જુદી જુદી નવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ હોવા છતાં, તેમની સ્થિતિ છોડી નથી. કહેવું આવશ્યક નથી, ચોકલેટના શેલ સાથે મીઠી નારિયેળ ભરીને ક્લાસિક સંયોજન ઘરે ઘરે મીઠાઈઓમાં પણ રમવામાં આવે છે. આમાંથી એક - બક્ષિસ "બક્ષિસ" - અમે આ સામગ્રીને સમર્પિત કરવાનું નક્કી કર્યું છે.

કેક "બાઉન્ટિ" - રેસીપી

ચાલો એક અસામાન્ય કેકથી શરૂ કરીએ, જે નારિયેળના ઘટકો અને ચોકલેટ ક્રીમના સ્તરોનો ક્રમ છે. સુપરમાર્કેટમાં "બાઉન્ટિ" નું આ સંસ્કરણ શોધી શકાતું નથી.

ઘટકો:

નાળિયેર મેરિન્ડે માટે:

ક્રીમ માટે:

તૈયારી

Meringue બનાવવા સાથે શરૂ કરો. ચર્મપત્ર અને કાગળના તેલ સાથે પકવવાની શીટને કવર કરો. સ્થિર શિખરો સુધી ઝટકો ઇંડા ગોરા બનાવવામાં આવે છે, તેમને મીઠું એક ચપટી રેડવાની છે. જયારે શિખરો રચાય છે, ત્યારે મિક્સરનું સ્ટ્રોક બંધ ન કરો, પરંતુ માત્ર તેની ઝડપ ઘટાડવો અને ખાંડ છંટકાવ કરવાનું શરૂ કરો. મજાનીને ચળકતા થવા દો, પછી ધીમેધીમે તે નારિયેળ ચીપો સાથે ભળી દો. શક્ય તેટલી સરખેસરખા ચર્મપત્રની શીટ પર સામૂહિક વિતરણ કરો.

મેરેન્ગુને તાપમાન ઊંચું નથી, લગભગ 130-150 ડિગ્રી જેટલું સૂકવવા જોઈએ. સૂકવણીના પ્રથમ અડધા કલાક પછી, મેઇરેન્જે સ્તર તપાસો અને તે શુષ્ક હોય તો - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પકવવાની શીટ દૂર કરો. ઠંડક પછી, મેરેન્ગ્યુ સ્તરને ત્રણ ભાગમાં વહેંચો.

હવે ક્રીમ માટે ખાંડ સાથે ઝટકવું ઇંડા અને તેમને પાણી સ્નાન પર મૂકો. સતત stirring સાથે, મિશ્રણ એક ક્રીમી સુસંગતતા છે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, તે માટે તેલ, દૂધ અને ચોકલેટ ઉમેરો. બધા ઘટકોને ગલન અને મિશ્રણ કર્યા પછી, તેમને ઘાટમાં ગોઠવવાનું પ્રારંભ કરો. કટીંગ પહેલાં કેક ઠંડી દો

ઘરે નાળિયેર કેક "બક્ષિસ" માટે રેસીપી

આ બાઉન્ટિ કેકમાં અસામાન્ય માળખું પણ છે. તે ચૉકલેટ બિસ્કીટ પર આધારિત છે, જેના ઉપર નાળિયેર ચિપ્સ સાથે પુડિંગ માસ છે. સમાપ્ત કેક ચોકલેટ હિમસ્તરની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને તરત જ સેવા આપી શકાય છે.

ઘટકો:

બિસ્કિટ માટે:

નાળિયેર ખીર માટે:

ગ્લેઝ માટે:

તૈયારી

તમે "બાઉન્ટિ" કેક બનાવતા પહેલાં, તમારે બિસ્કીટ કરવાની જરૂર પડશે, જેના માટે ઇંડા ગોરાને શિખરોમાં મારવામાં આવે છે અલગ ઝટકવું અને યોલ્સ, તેઓ ખાંડ પહેલેથી જ રેડવામાં, અને પછી કોકો અને પકવવા પાવડર ઉમેરો. યોકો પ્રોટીન ફીણ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરીને તેમને લોટ રેડતા. એક ચર્મપત્ર માં પકવવા શીટ આવરી માં કણક રેડો અને અડધા કલાક માટે 180 પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.

દૂધના 2/3 શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું અને ધીમેધીમે ખાંડ અને તેલ સાથે હૂંફાળું કરવાનું શરૂ કરો. જ્યારે માખણના ટુકડા સંપૂર્ણપણે વિખેરાઇ જાય છે, પાવડર ખાંડ રેડવાની છે. બાકીના ઠંડા દૂધમાં, સૂકી ખીરની સામગ્રીને નરમ પાડે છે અને નાળિયેર માસમાં બધું ઉમેરો.

બીસ્કીટ આધારને બીબામાં મુકો અને નાળિયેર ખીરને ફેલાવો. આ ખાબોચિયું ફ્રીઝ કરો, પછી ચોકલેટ હિમસ્તરની સાથે બધું આવરી દો.

ચોકલેટ કેક "બક્ષિસ" પકવવા વગર - રેસીપી

ઘટકો:

આધાર માટે:

ભરવા માટે:

તૈયારી

આધાર અને ભરવાના ઘટકોની ક્રીમી સુસંગતતા સુધી બ્લેન્ડર ઝટકવું. ઘાટમાં બેસાડવું, સરળ, ભરણ સાથે આવરે છે અને સંપૂર્ણપણે કઠણ સુધી છોડી દો.