જેલી અને બિસ્કિટનું મિશ્રણ ત્યાં સુધી વિચિત્ર લાગે છે. હૂંફાળું બિસ્કિટ આધાર, ચાબૂક મારી ક્રીમ, તાજા ફળો અને જેલી સંપૂર્ણપણે ભપકાદાર મીઠાઈમાં જોડાઈ છે, જે ફક્ત કલ્પના કરવી મુશ્કેલ લાગે છે. ફળ સાથે જેલી કેક કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે અમે વધુ વાનગીઓમાં કહીશું.
સ્ટ્રોબેરી અને બિસ્કિટ સાથે જેલી કેક
ઘટકો:
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- દાણાદાર ખાંડ - 145 જી;
- લોટ - 185 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 225 ગ્રામ;
- ચાબૂક મારી ક્રીમ - 560 જી;
- પાવડર ખાંડ - 95 ગ્રામ;
- સ્ટ્રોબેરી જેલીનું પેકેટ;
- તાજા સ્ટ્રોબેરી
તૈયારી
ઇંડા દાણાદાર ખાંડ સાથે લગભગ 10 મિનિટ માટે હરાવ્યું, પરિણામી એર સમૂહ માટે લોટ રેડવાની, આસ્તે આસ્તે તળિયે ઉપર ઉપરથી કોરોલા હલનચલન સાથે કણક kneading. સમાપ્ત કણક બે 20 સે.મી. સ્વરૂપો વચ્ચે વિભાજિત રહે છે અને 175 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે.
અમે ગરમ પાણીમાં જેલી બનાવીએ છીએ. પહેલેથી જ સમાપ્ત ક્રીમ ઝટકવું ફરી એક વાર પાઉડર ખાંડ અને ખાટા ક્રીમ રેડતા. ક્રીમનો બીસ્કીટનો ભાગ ઊંજવું, ટોચ પર કાતરીય બેરી મૂકે છે - બીજો બીસ્કીટ અને ક્રીમનો બીજો સ્તર. અમે બાકીના બેરી એક પેટર્ન સાથે કેક સમાપ્ત અને જેલી ટોચ ભરો. જેલી સખત સુધી અમે મીઠાઈ છોડી દઈએ છીએ. બિસ્કીટ-જેલી કેક પણ કોઈપણ ફળ અને અન્ય બેરી સાથે રાંધવામાં કરી શકાય છે.
બિસ્કીટ સાથે જેલી કેક "બ્રોકન કાચ"
ઘટકો:
બિસ્કિટ માટે:
- બદામના લોટ - 135 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 135 ગ્રામ;
- લોટ - 35 ગ્રામ;
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
- ઇંડા સફેદ - 3 પીસી.;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- માખણ - 20 ગ્રામ;
- ફૂડ કલર
ક્રીમ માટે:
- જિલેટીન - 1 tbsp. ચમચી;
- ચાબુક - માર માટે ક્રીમ - 365 મી;
- પાણી - 55 એમએલ;
- અનેનાસ રસ - 240 એમએલ;
- ફળ જેલી સમઘન - 1 1/2 tbsp.
તૈયારી
શ્વેત અને કૂણું સામૂહિક સ્વરૂપો સુધી ઇંડા ગોરા સાથે ખાંડ ચાબુક. બંને પ્રકારના લોટ સાથે બાકીના ઇંડાને ભેગું કરો, માખણ મિશ્રણમાં રેડવું. તમારી પસંદગી માટે ખોરાક રંગ ઉમેરો. કાળજીપૂર્વક હવા જાળવવા માટે ઇંડા મિશ્રણ સાથે પ્રોટીન ફીણ ભેગા કરો. એક લંબચોરસ આકારમાં કણકને વિતરિત કરો અને તેને 6-8 મિનિટ માટે 230 ડિગ્રી પર ભરો. ઠંડુ બિસ્કીટ સાથે, 20 સે.મી. ફોર્મની નીચે અને દિવાલોને આવરે છે.
ક્રીમ માટે, જિલેટીનને પાણીથી રેડવું, ગરમ રસમાં સૂંઘવાની અને પાતળું બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. ધીમેધીમે તેમને ઝટકવું, ક્રીમ માટે જિલેટીન ઉકેલ રેડવાની છે. જો તમે બિસ્કીટ સાથે અલગ સ્વાદ સાથે ફળો-જેલી કેક બનાવવા માંગો છો, તો પછી કોઈપણ ફળ સાથે અનેનાસ રસ બદલો. ક્રીમ માટે જેલી સમઘન ઉમેરો અને બિસ્કિટ આધાર પર રેડવાની છે. ડેઝર્ટ કૂલ સુધી તે સંપૂર્ણપણે મજબૂત છે.