કેક "ડ્રંકન ચેરી" - ક્લાસિક રેસીપી

કેક માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી "ડ્રંકન ચેરી" સમૃદ્ધ અને ગાઢ ચોકલેટ કેક સાથે જોડાયેલું છે, ક્રીમ ક્રીમ સાથે ચેરના ઉમેરા સાથે, અગાઉ આલ્કોહોલમાં ચપટીયું. આ સામગ્રીમાં, અમે આ સમય-ચકાસાયેલ ઉપચારના થોડા વાનગીઓની વિશ્લેષણ કરીશું: ક્લાસિક ક્રીમી અને ચોકલેટ ક્રીમ સાથે.

કેક માટે પરંપરાગત રેસીપી "ડ્રંકન ચેરી"

ઘટકો:

કેક માટે:

• કોફી - 115 મિલી;
• માખણ - 95 ગ્રામ;
• ચોકલેટ - 95 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• કેફિર - 110 મિલિ.
• દૂધ - 55 એમએલ;
• વેનીલા - 1 ચમચી;
• લોટ - 375 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• કોકો પાઉડર - 45 ગ્રામ

ચેરી માટે:

• ચેરીઓ (પિટ્સ વિના) - 410 ગ્રામ;
• મધ - 45 મિલી;
• બૌર્બોન - 55 મિલી;
• પાણી 190 મિ.લી.
• ફૂદડી;
• ખાંડ - 115 ગ્રામ

ક્રીમ માટે:

• ચાબુક - માર માટે ક્રીમ - 245 મી;
• ક્રીમ ચીઝ - 110 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 25 ગ્રામ

તૈયારી

સૂચિમાંથી તમામ ઉપલબ્ધ શુષ્ક ઘટકોને મિશ્રિત કરીને બિસ્કિટ અથવા વધુ ચોક્કસ કરીને, શરૂ કરો. અલગ, માખણ અને કોફી સાથે ચોકલેટ ઓગળે છે. ઇંડા દહીં અને વેનીલા સાથે હરાવ્યું જ્યારે ચોકલેટ મિશ્રણ થોડીક ઠંડુ હોય છે, ત્યારે તે ઇંડા મિશ્રણ સાથે હરાવ્યું અને શુષ્ક ઘટકોમાં રેડવું. મિશ્ર કણક ત્રણ વિભાજિત અને 180 ડિગ્રી 40 મિનિટ માટે દરેક કેક શેકવામાં આવે છે. હોટ કેચ સીરપ સાથે સૂકવવા

ચાસણી માટે, મધ, પાણી અને બૌર્બોનને ભેળવવું, એક ગૂમડું લાવવા, ખાંડ અને સુવાનોછોડ ઉમેરો. ચેરીઓની ઉકળતા ચાસણીમાં મૂકો અને સોફ્ટ, લગભગ 7 મિનિટ સુધી રાંધવા. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લેવા, અને બીજા 20 મિનિટ માટે સીરપ સણસણવું ચાલુ રાખો. તેમને કેક સાથે ઊંજવું.

કેક માટે ક્રીમ "નશામાં ચેરી" સૌથી સરળ તૈયાર છે તેના માટે, ખાંડના પાવડર સાથે ક્રીમ ચાબૂક મારી અને ક્રીમ ચીઝ સાથે ભેગા કરો. ક્રીમ સાથેના ઠંડકના દરેક કેકને ફેલાવો, ટોચ પરના ચેરીઓ મૂકો અને કેકને એકઠા કરો. સ્વાદિષ્ટ દેખાવને આધુનિક દેખાવ આપવા માટે, ક્રીમ સાથે તેની બાજુને ઢાંકતી નથી, પરંતુ કેક "નગ્ન" છોડી દો.

ચોકલેટ માં કેક "ડ્રંકન ચેરી" - એક ક્લાસિક રેસીપી

ઘટકો:

કેક માટે:

• ઇંડા - 9 પીસી.;
• ખાંડ - 285 ગ્રામ;
• લોટ - 210 ગ્રામ;
• કોકો પાઉડર - 70 ગ્રામ

ચોકલેટ ક્રીમ માટે:

• દૂધ - 245 મિલી;
• ઇંડા યાર્ક્સ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 55 ગ્રામ;
• ચોકલેટ - 115 ગ્રામ

ક્રીમ માટે:

• ચાબુક - માર માટે ક્રીમ - 420 મી;
• દાણાદાર ખાંડ - 65 ગ્રામ

ચેરી માટે:

• ચેરી - 210 ગ્રામ;
• કોગ્નેક - 75 મી.

તૈયારી

તમે એક કેક "ડ્રંકન ચેરી" બનાવવા પહેલાં, બે કલાક માટે કોગનેક સાથે ચેરી રેડવાની છે.

બિસ્કીટ માટે, ક્રીમમાં ઝટકવું ઇંડા અને ખાંડ, નરમાશથી કોકો અને લોટ સાથે હૂંફાળું માસ ભળવું. 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અને ઠંડક પછી, ત્રણ ભાગોમાં વહેંચાય છે.

એક ક્રીમી ક્રીમ માટે, ખાંડ અને ક્રીમ ચાબુક, અને પછી cherries સાથે ભળવું.

ચોકલેટ ક્રીમ માટે, ગરમ દૂધ સાથે ખાંડ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં yolks રેડીને, એક પ્લેટ પર મૂકી અને જાડા સુધી stirring, stirring. ચોકલેટ નાનો ટુકડો બટકું સાથે હોટ ક્રીમ મિક્સ, તે ગલન.

ક્રીમ ક્રીમ સાથે ક્રીમ greasing મળીને કેક એકત્રિત, તેમને ભેગા મળીને અને ચોકલેટ ક્રીમ એક સ્તર સાથે આવરી.