સફરજન સાથે બેગેલ્સ સવારે ઉત્સાહિત થશે અને કોફીના કપમાં એક સંપૂર્ણ ઉમેરો થશે. અમારા વાનગીઓ અનુસાર આ ઉત્કૃષ્ટ મીઠાઈની તૈયારીમાં ખૂબ સમય લાગતો નથી, અને પરિણામ ચોક્કસપણે કૃપા કરીને કરશે.
દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry સફરજન સાથે Bagels
ઘટકો:
- કણક ફ્લેકી - 550 ગ્રામ;
- સફરજન - 420 ગ્રામ;
- તજ પાઉડર - સ્વાદ માટે;
- ખાંડ ભુરો - સ્વાદ માટે;
- દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- સફરજન અથવા નારંગીનો રસ
તૈયારી
તૈયારી ફ્રીઝરમાંથી લેવામાં આવે તે પહેલા અને થોડા સમય માટે તૈયાર પફ પેસ્ટ્રીઝ અને તે સંપૂર્ણપણે ડીફ્રોસ્ટ દો. એક નિયમ તરીકે, બે લંબચોરસ સ્તરીય પેકિંગમાં, અમને તેમને એક ચોરસમાં રોલ કરવા અને એક વર્તુળને કાપી નાખવાની જરૂર છે, જેને પછી આઠ સમાન ત્રિકોણાકાર ક્ષેત્રોમાં વહેંચવામાં આવે છે.
સફરજન ચામડીથી ધોવાઇ જાય છે અને કોરને બીજ સાથે અને મોટા પ્રમાણમાં લોબ્યુલ્સમાં કાપી નાખવામાં આવે છે. તેમાંના દરેકને કણકમાંથી ત્રિકોણના વિશાળ ભાગ પર નાખવામાં આવે છે, ભુરો ખાંડ અને તજ સાથે સ્વાદ લેવા અને બાગેલને મેળવવા રોલ્સ સાથે ફોલ્ડિંગ. અમે પકવવાના ટ્રે પર અથવા પકવવાના વાનગીમાં ઉત્પાદનો મૂકીએ છીએ, જેના ઉપર આપણે રસ રેડવું છે, જેથી તે અડધો મિલીમીટર દ્વારા તેને આવરી લે છે.
માખણ ઓગળે, તેને દાણાદાર ખાંડ સાથે ભળી દો અને ઉદારતાપૂર્વક મિશ્રણને બેગેલ્સની ટોચ સાથે મિશ્રણ કરો.
પચ્ચીસ મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં અથવા સ્વયંચાલિત બંદૂક સુધી એક વાનગી નક્કી કરો.
રસદાર બેગલ્સને થોડો કૂલ કર્યો અને કોષ્ટકમાં સેવા આપી.
સફરજન સાથે કોટેજ પનીર રોલ્સ
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 420 ગ્રામ;
- સફરજન - 250 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ;
- લોટ - 320-400 ગ્રામ;
- ભુરો ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 20 ગ્રામ;
- માખણ -175 જી;
- પાવડર ખાંડ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
શુધ્ધ અને છાલવાળી સફરજન ક્યુબ્સમાં કાપલી હોય છે અને તેમાં ખાંડ અને માખણનો ચમચો, ફ્રાયિંગ પાનમાં અથવા સાટૅ પાનમાં નરમ સુધી ફેલાવો. અંતે, સ્ટાર્ચ, મિશ્રણ ઉમેરો, એક મિનિટ અને ઠંડી માટે આગ પર ઊભા છે કોટેજ પનીર બેગેલ્સ માટે સફરજન ભરવા તૈયાર છે.
હવે લોખંડની જાળીવાળું કોટેજ પનીર સોફ્ટ માખણ, મીઠું, બેકિંગ પાઉડર અને બ્રાઉન સુગર સાથે મિશ્રિત છે. અમે ઘઉંના ઘઉંના લોટને રેડવું અને તેને લોટ કરો, જ્યાં સુધી બિન-ચીકણું કણક મળતું નથી. કોટેજ પનીરની ભેજની સામગ્રીના આધારે લોટની માત્રા વધુ કે ઓછું હોઈ શકે છે.
પરિણામી કણક બે ભાગમાં વહેંચાયેલું છે, જેમાંથી દરેક રાઉન્ડ લેયરમાં વળેલું છે, આશરે ત્રણ થી પાંચ મિલીમીટર જાડાઈ છે, અને તે બેગેલ્સના કદના આધારે તેને આઠ કે સોળના ક્ષેત્રોમાં વિભાજિત કરે છે. દરેક ત્રિકોણ માટે, અમે થોડી સફરજન ભરીને તેને રોલ બેગલમાં નાંખો.
એક પકવવા શીટ સાથે આવરી લેવામાં ચર્મપત્ર પર ઉત્પાદનો મૂકો અને વીસ મિનિટ માટે અથવા લાલ સુધી 185 ડિગ્રી માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઇ.
તૈયાર હોય ત્યારે, બેગેલ્સને પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો.