આજે અમે તમને કહીશું કે કસ્ટડી સાથે નેપોલિયનને કેવી રીતે બનાવવું. જો આવું કેક ટેબલ પર હોય, તો ઘરે જ આનંદ અને મજા આવે છે. તેને અધિકાર બનાવવા માટે એક કપરું પ્રક્રિયા છે, પરંતુ પરિણામ તે મૂલ્યના છે.
કસ્ટાર્ડ સાથે નેપોલિયન કેક માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
ઘટકો:
- માખણ - 210 ગ્રામ;
- લોટ - 665 ગ્રામ;
- દૂધ - 115 મિલી;
- ઇંડા - 25 જી;
- મીઠું દંડ છે - 1 ચપટી;
- સોડા - 1 ચપટી;
- કોષ્ટક સરકો
ક્રીમ માટે:
- ખાંડ - 450 ગ્રામ;
- દૂધ - 970 મિલી;
- ઇંડા - 25 જી;
- સ્ટાર્ચ - 25 ગ્રામ
શણગાર માટે:
- પાવડર ખાંડ ;
- તાજા બેરી - 100 ગ્રામ
તૈયારી
અમે કસ્ટાર્ડ બનાવતા પહેલાં, અમે તમને કહીશું કે નેપોલિયન કેક માટે સ્વાદિષ્ટ કેક કેવી રીતે બનાવવી. લોટને વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે, ઠંડું ક્રીમી તેલ ઉમેરો અને દંડ નાનો ટુકડો મળે ત્યાં સુધી પીગળી દો. પછી આપણે સામૂહિક નાની ખાંચ બનાવીએ છીએ, ઇંડા તોડીએ અને સોડા ફેંકીએ છીએ, જે સરકોથી બળી જાય છે. આગળ, ધીમે ધીમે દૂધમાં રેડવું અને નરમ કણક ભેગું કરો જે તમારા હાથમાં નાસી ન જાય. હવે તેને 15 બોલમાં વિભાજીત કરો, એ જ કદ, તેમને ટ્રે પર મૂકો, કાપડ ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 45 મિનિટ માટે ઠંડીમાં સાફ કરો.
આ સમય દરમિયાન, ચાલો નેપોલિયન કેક માટે ક્લાસિક રેસીપી જુઓ. મોટા ભાગનું દૂધ થોડું ગરમ થાય છે, અમે ખાંડ ફેંકીએ છીએ અને મિશ્રણ કરીએ છીએ. બાકીનું દૂધ એક ગ્લાસમાં રેડવામાં આવ્યું છે, અમે સ્ટાર્ચ ફેંકીએ છીએ અને ચિકન ઇંડા તોડી નાખો. સંપૂર્ણપણે બધું ભેગું કરો અને કોરે થોડો સમય નહીં સાફ કરો. ખાંડના સ્ફટલ્સને દૂધમાં સંપૂર્ણ વિસર્જન કર્યા પછી, ધીમેધીમે સ્ટાર્ચ મિશ્રણ રેડવું અને ગઠ્ઠાઓના સ્વરૂપમાં જગાડવો. જ્યારે કસ્ટાર્ડ ઉકળવા લાગે છે અને ચુંબન પર સુસંગતતા જેવું દેખાય છે, ત્યારે અમે પ્લેટમાંથી ડીશને દૂર કરીએ છીએ અને તેમને કૂલ કરીએ છીએ. હવે કેક માટે કેક તૈયાર કરવા જાઓ: અમે લોટ સાથે પાઉડર કોષ્ટક પર ઠંડુ બોલમાં મૂકી અને સરળ પાતળા વર્તુળોમાં તેમને રોલ એક છરી સાથે ધારને ટ્રિમ કરો અને ધીમેધીમે વર્કપાઈસીસને પકવવા ટ્રેમાં ફેરવો. અમે તેમને કેટલાક સ્થાનો પર એક કાંટોથી વીંધીએ અને તેમને 5 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મોકલીએ છીએ. અમે બધા કેક સાથે આ પ્રક્રિયા કરી હવે ચાલો તેમને કૂલ કરીએ, તેમને કસ્ટાર્ડ સાથે દબાવી દો અને તેને એકબીજા સાથે જોડી દો, એક કેક બનાવવી. કણક કાપો, પણ, ગરમીથી પકવવું, અને પછી એક નાનો ટુકડો બટકું માં અંગત અને ટોચ અને વાનગીઓમાં બાજુઓ છંટકાવ. ઉપરોક્ત કવરથી, ફિલ્મ સાથેની કેક, મોટી ઢાંકણ મૂકો અને તેને પાણીથી ભરવામાં આવે છે. આખી રાત માટે દબાવો હેઠળ "નેપોલિયન" છોડો, અને પછી તાજુ બેરી સાથે ઇચ્છાથી સજાવટ કરો, છીછરા ખાંડના પાવડર સાથે છંટકાવ કરવો અને ઉત્સવની કોષ્ટકમાં સેવા આપવી.
હોમ ક્લાસિક "નેપોલિયન" કસ્ટર્ડ સાથે બાળપણની શ્રેષ્ઠ રીત છે
ઘટકો:
- લોટ - 875 ગ્રામ;
- પ્રકાશ બીયર - 210 એમએલ;
- માખણ - 195 જી;
- પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
- કસ્ટર્ડ ક્રીમ - 445 ગ્રામ
તૈયારી
ક્રીમ માખણને ક્યુબ્સમાં મિલ્ડ, બાઉલમાં મૂકવું, લોટમાં રેડવું અને બેકિંગ પાવડરની બેગ ફેંકવું. અમે બધું એક નાનો ટુકડો બટકું માં ઓપવું અને પાતળા ટપકવું સાથે ઠંડી બીયર રેડવાની છે. સોફ્ટ કણક ભેળવી, તે 9 માં વહેંચો