ચોકલેટ એક માવજત છે જે ફક્ત બાળકો દ્વારા જ નહીં, પણ ઘણા પુખ્ત લોકો દ્વારા પણ પ્રેમ છે તે ગરમ ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે, પેસ્ટ્રીઓમાં ઉમેરાય છે અને ફક્ત દરેક ભાગનો આનંદ માણી શકો છો. અમે આજે તમને જણાવશે કે હોમમેઇડ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી, જે ખરીદેલી એક કરતા વધુ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ બનશે!
કોકો માંથી હોમમેઇડ ચોકલેટ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- કોકો પાઉડર - 220 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 170 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- ચરબી રહિત દૂધ - 150 મિલી;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 230 મી.
તૈયારી
તેથી, એક વાટકીમાં, સમાન રાજ્યના માસ સુધી માખણ, કોકો પાઉડર અને ઝટકવું બધા ફેલાય છે. શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની, અમે ટોચ પર ચોકલેટ તેલ એક વાટકો મૂકો અને તેને ગરમી. પછી અમે વાનગીઓને દૂર કરીએ, ધીમે ધીમે દૂધનો ઉપયોગ કરીએ, અમે ખાંડ અને મીઠું સ્વાદમાં ફેંકીએ છીએ. સ્ક્રટલ્સ વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી બધું ભળી દો, અને પછી ચોકલેટ મિશ્રણને મોલ્ડમાં ખસેડો. અમે ફ્રિઝરને ખાદ્યપ્રાપ્તિ મોકલીએ છીએ અને થોડાક કલાકો બાદ આપણે ટેબલ પર હોમમેઇડ ચોકલેટની સેવા કરીએ છીએ, ખાંડના પાવડર સાથે છંટકાવ.
મધ સાથે કોકોના હોમમેઇડ ચોકલેટ
ઘટકો:
- લોખંડની જાળીવાળું કોકો - 400 ગ્રામ;
- કોકો બટર - 200 ગ્રામ;
- મધ પ્રવાહી - 100 મી.
તૈયારી
પાણી સ્નાનમાં, કોકો બટર પીગળી જાય છે, અને પછી નાના ભાગમાં તેને લોખંડની જાળીવાળું કોકો અને પ્રવાહી મધ રેડવું. 40 ડિગ્રી સેલ્સિયરના તાપમાને મિશ્રણ ગરમ કરો અને મોલ્ડમાં રેડવું. આ પછી, ચોકોલેટ ઓરડાના તાપમાને 8-12 કલાકો સુધી ઉભરાવા દો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે મજબૂત ન હોય.
કિસમિસ સાથે દૂધ ચોકલેટ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- કોકો પાઉડર - 6 tbsp. ચમચી;
- દાણાદાર ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- પાણી ફિલ્ટર - 3 tbsp ચમચી;
- ખાંડ વેનીલા - 10 ગ્રામ;
- પ્રકાશ કિસમિસ - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
ગરમ પાણીમાં ગરમ પાણી, કોકો પાઉડર, વેનીલા અને સાદા ખાંડ રેડવું. સક્રિય મિશ્રણ ભળવું અને ઓગાળવામાં માખણ દાખલ કરો. આવતીકાલે, ચોકલેટ તે કમજોર થઈ જાય ત્યાં સુધી કમજોર આગ પર હોય છે. તે પછી અમે પ્લેટમાંથી દૂર કરીએ, કિસમિસ ફેંકીએ અને મોલ્ડમાં રેડવું. અમે ફ્રિઝરની સારવાર મોકલો, અને લગભગ 10 મિનિટ પછી હોમમેઇડ ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે તૈયાર થઈ જશે!
Hazelnuts સાથે હોમમેઇડ ચોકલેટ રેસીપી
ઘટકો:
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- કોકો પાઉડર - 5 tbsp ચમચી;
- દૂધ પાવડર - 5 tbsp. ચમચી;
- પાણી ફિલ્ટર - 5 tbsp. ચમચી;
- અખરોટ - સ્વાદ માટે;
- ચોખા લોટ - 5 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ડ્રાય ઘટકો એક કડછો માં રેડવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર. પછી અમે ગરમ પાણી સાથે મિશ્રણ પાતળું, તે ભળવું અને નબળા આગ પર મૂકો. જ્યારે સામૂહિક ઉકળવા શરૂ થાય છે, માખણનો એક ટુકડો ઉમેરો અને તેને સંપૂર્ણપણે સક્રિય કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે ઓગળી જાય નહીં. તે પછી, અમે ધીમે ધીમે ચોખાનો લોટ રેડવું, જગાડવો અને આગમાંથી દૂર કરો. આગળ, હોટ ચોકલેટને લંબચોરસ આકારમાં રેડવામાં આવે છે અને સમાનરૂપે બદામની સપાટી પર વિતરણ કરવામાં આવે છે. અમે રેફ્રિજરેટરમાં સારવારને દૂર કરીએ છીએ અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે મજબૂત ન થાય ત્યાં સુધી તેને ત્યાં છોડી દો.
સૂકા ફળો સાથે હોમમેઇડ ચોકલેટ
ઘટકો:
- માખણ - 125 ગ્રામ;
- સૂકી કુદરતી દૂધ - 2 વસ્તુઓ;
- કોકો પાઉડર - 5 tbsp ચમચી;
- દૂધ ગાય - 125 સીસી;
- પાવડર ખાંડ - 5 tbsp. ચમચી;
- વેનીલા - સ્વાદ માટે;
- કચડી સુકા ફળો - 3 tbsp ચમચી
તૈયારી
દૂધ એક કડછો માં રેડવામાં આવે છે અને ઉકળતા સુધી ઓછી ગરમી લાવવામાં આવે છે. પછી માખણ ઉમેરો અને stirring, દૂધ માં વિસર્જન. બધા શુષ્ક ઘટકો વાટકી માં મિશ્રણ કરવામાં આવે છે, મિશ્ર અને દૂધ અને માખણ માં ધીમે ધીમે રેડવામાં. 10 મિનિટ માટે નબળા આગ પર મિશ્રણ છોડો, અને પછી આગમાંથી ચોકલેટ દૂર કરો, સૂકા ફળો ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને યોગ્ય સિલિકોન સ્વરૂપમાં પાતળા સ્તર રેડાવો. અમે રેફ્રિજરેટરમાં સારવારને દૂર કરીએ છીએ અને ચોકલેટ સખત સુધી રાહ જુઓ.