રોલ્સ માટે શેકવામાં કણક

એક સુઘડ પોપડા સાથે સોફ્ટ, સુગંધિત પેસ્ટ્રી બધા લોકો ખૂબ બાળપણથી પ્રેમ કરે છે. અને જાણીને, રોલ્સ માટે એક સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી કણક રાંધવાના કેટલાક રહસ્યો, તમે હંમેશા આવા ઉત્પાદનો જાતે સાલે બ્રે you કરી શકો છો અને તમારા સંબંધીઓને કૃપા કરી શકો છો

પેસ્ટ્રી રોલ્સ માટે રેસીપી

ઘટકો:

તૈયારી

Buns માટે એક સ્વાદિષ્ટ કણક તૈયાર કરવા માટે, વાટકી માં થોડો દૂધ રેડવાની અને માઇક્રોવેવ માં ગરમ ​​સ્થિતિમાં ગરમ. પછી ખમીર બહાર રેડવાની, મિશ્રણ કરો અને તેમને વિસર્જન, ચમચી સાથે બધું stirring. આગળ, એક ચમચી ખાંડ અને sifted લોટ પર રેડવાની છે. અમે લગભગ 15 મિનિટ માટે ગરમ સ્થળે સ્પોન્જ છોડી દઈએ છીએ. આ સમય સુધીમાં, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રકાશ અને 180 ° સી તાપમાન ગરમ કરવા માટે તેને છોડી પાણીના સ્નાનમાં, તેલ ઓગળે, તેને દૂર કરો અને તેને ઠંડીમાં છોડો. સરળ સુધી ઇંડા ખાંડ સાથે ઝટકવું હરાવ્યું ઊંડા બાઉલમાં રેડવામાં આવેલો આથો, બાકીના દૂધ ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા મૂકે, મીઠું એક ચપટી ફેંકો, તેલ રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ આગળ, લોટની થોડી માત્રામાં રેડવું અને ગઠ્ઠો વગર લોટની કણક લો. તે ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને 20 મિનિટ સુધી ગરમ જગ્યાએ ઊભા રહેવા દો. સમય વિરામ પછી, અમે કણક ભેળવી અને અન્ય 15 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી તેને બે સમાન ભાગોમાં વહેંચો અને રોલિંગ પીન સાથે કામ કરવાની સપાટી પર તેને રોલ કરો. હવે સરખે ભાગે વહેંચાઇ વનસ્પતિ તેલ સાથે આથો કણક સમીયર અને buns ની તૈયારી આગળ.

રોલ્સ માટે ઝડપી બન કણક

ઘટકો:

તૈયારી

રાંધવા પહેલા, આપણે સૌ પ્રથમ પકાવવાનું પકાવવાની પ્રક્રિયા કરીએ છીએ અને તેને લગભગ 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરીએ છીએ. હવે ઊંડા બાઉલ લો, તેને ચિકન ઇંડામાં તોડી નાખો, મીઠું ચપટી કરો, થોડી ખાંડ કરો અને ગરમ ગાયનું દૂધ રેડવું. ઠીક છે, ઝટકવું સાથે બધું ભેળવવું અને વનસ્પતિ તેલ જરૂરી જથ્થો ઉમેરો પછી ધીમે ધીમે ઘઉંના સૂકું લોટ રેડવું, શુષ્ક આથો સાથે જોડવું, અને ગઠ્ઠો વગર, એકસરત સોફ્ટ કણક ભેળવી, હાથ પાછળ હાંસલ. આગળ, આપણે તેમાંથી એક બોલ બનાવીએ, તેને વાટકીમાં મુકો, તેને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને તેને મોટી રસોડામાં ટુવાલ સાથે લપેટી. અમે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરીએ છીએ, ત્યાં કણક ગોઠવો અને તેને લગભગ 25 મિનિટ સુધી ચિહ્નિત કરો. આ સમય અંતરાલ દ્વારા, અમે બાઉલ લઈએ છીએ, તે કણક ઉગાડ્યું છે અને બન્સની તૈયારી પર જાઓ છો.

બોન માટે માખણ-મુક્ત કણક

ઘટકો:

તૈયારી

બ્રેડ રોલ્સ માટે બન કણક બનાવવા માટે, પ્રથમ નાની આગ પર માખણના માખણ ઓગળે અને તેને ઠંડું મૂકો. પછી ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, તે મીઠું અને પકવવા પાવડર સાથે ભેગા. હવે ધીમે ધીમે મીઠી માખણમાં લોટ દાખલ કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. તે પછી, ગરમ કીફિરમાં રેડવું અને નરમ, સ્થિતિસ્થાપક કણક લોટ કરો, પીવું વધુ લોટ જરૂર છે. આગળ, અમે તેમાંથી એક બોલ બનાવીએ છીએ, તે કામની સપાટી પર મૂકે છે, લોટથી પાઉડર થાય છે અને એક બાબત સાથે આપણે પાતળા સ્તર સાથે કણકને રોલ કરીએ છીએ. 15 મિનિટ સુધી કણક છોડો, ટુવાલ સાથે આવરી લે, અને ત્યારબાદ બોનની તૈયારી પર આગળ વધો.