માઇક્રોવેવમાં ચોકલેટ કેવી રીતે ઓગળે?

ઘણીવાર આગામી રાંધણ માસ્ટરપીસના નિર્માણ દરમિયાન, તે ચોકલેટ ઓગળવું જરૂરી છે. અલબત્ત, સરળ અને સૌથી વિશ્વસનીય પદ્ધતિ પાણીના સ્નાનમાં ચોકલેટને પીગળી કરવાનો છે, જ્યારે ચોકલેટ વડે કન્ટેનર ઉકળતા પાણીમાં ડૂબી જાય છે. પરંતુ જ્યારે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવાનો કોઈ રસ્તો નથી, અથવા તમારે સમય બચાવવાની જરૂર છે, તો માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેસ્ક્યૂ પર આવે છે, કારણ કે માઇક્રોવેવમાં ઓગાળવામાં આગ કરતાં વધુ ખરાબ નથી.

તેથી, માઇક્રોવેવમાં ચોકલેટને ઓગાળીને પહેલાં, તમારે તેને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવાની જરૂર છે. દૂધ અથવા કાળા ચોકલેટ, ઓછામાં ઓછા 50% કોકોઆ સામગ્રી સાથે, અમારા માટે યોગ્ય છે, અને અલબત્ત ત્યાં બદામ અને ભિન્ન ભરવા માટે કોઈ સ્થાન નથી. વ્હાઇટ ચોકલેટ પણ પીગળી શકાય છે, પરંતુ પેસ્ટ્રીને સજાવટ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે વધુ મુશ્કેલી પડશે. પણ તે છીછરી ચોકલેટ ગલન માટે યોગ્ય નથી કે વર્થ છે. જ્યારે ચોકલેટ પસંદ કરવામાં આવે છે, ત્યારે અમે યોગ્ય વાનગીઓ પસંદ કરીએ છીએ. અમે કોઈપણ મેટલ તત્વો અને પેટર્ન વગર સિરામિક્સની જરૂર છે.

માઇક્રોવેવમાં ચોકલેટ

તેથી, એક બાઉલ અને ચોકલેટ ઉગાડવામાં આવે છે, તે માઇક્રોવેવમાં કેવી રીતે પીગળી શકે તે જાણવા માટે જ રહે છે. હકીકતમાં, બધું ખૂબ સરળ છે. અમે અમારી ટાઇલ્સને ટુકડાઓમાં ભાંગીએ છીએ અને તેમને માઇક્રોવેવમાં મોકલી આપો, જે ક્ષમતાના 50% ચોકલેટની માત્રાના આધારે ગલન માટે જરૂરી સમય નક્કી થાય છે. તેથી, 30-50 ગ્રામ 1 મિનિટ, 240 ગ્રામ - 3 મિનિટ, અને 450-500 ગ્રામ ચોકલેટમાં ડૂબી જશે, તેને 3.5 મિનિટની જરૂર પડશે. ચોકોલેટ સામૂહિક સમાન બનાવવા માટે, ચોકલેટની એકસમાન ગરમી પર દેખરેખ રાખવી જરૂરી છે, તેથી જો માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોઈ ટર્નિંગ સર્કલ ન હોય તો, ચોકલેટને ભળવા માટે ભૂલી ન જાય તે માટે નિયમિત અંતરાલે હાથથી બાઉલ ચાલુ કરવું જરૂરી બનશે. જો તમે બધું બરાબર કર્યું હોય, તો તે કપ કે જેમાં તમે ચોકલેટનો ઉપયોગ કરો છો તે ઠંડી રહેશે. જો વાટકી ગરમ હોય, તો તે ચોકલેટ માટે ખૂબ જ સારી નથી, તે તેની મિલકતોને ગુમાવી શકે છે અને તે કેક અને કપકેકને સજાવટ માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાતી નથી. જો કે, આ કિસ્સામાં બધું ઠીક કરવાની એક તક છે - ઓવરહીટેડ ચોકલેટને તરત જ અન્ય ઠંડા વાટકોમાં રેડવામાં આવે છે અને ઓગાળવામાં ચોકલેટની સ્લાઇસેસ ઉમેરવાની જરૂર નથી અને તે આ સમૂળ અને મજાની બને ત્યાં સુધી સતત આ સામૂહિક મિશ્રણ કરવાનું ભૂલશો નહીં.

માઇક્રોવેવમાં હોટ ચોકલેટ

જલદી તમે ચોકકસ માઇક્રોવેવ્ઝમાં ચોકલેટ પીગળી શકો છો, તમે ચોક્કસપણે આ સામૂહિક ઉપયોગ કરવા માટે વધુ રસ્તા શોધવા માંગો છો, કેક સજાવટના ઉપરાંત. ઉદાહરણ તરીકે, તમે આ સમૂહને એક સમાન જથ્થો ઉમેરીને હોટ ચોકલેટ બનાવી શકો છો, તેને એકરૂપ કરીને તેને ઉકાળવાથી માઇક્રોવેવમાં પાછા મોકલી શકો છો. ચોકલેટ પહેલાથી જ વોલ્યુમમાં વધારો કરવાનું શરૂ કરી દીધું છે, પરંતુ તે ઉકળવા માટેનું શરૂ થયું નથી ત્યારે ક્ષણ પકડી રાખવું અગત્યનું છે. તે આ સમયે છે કે તમારે માઇક્રોવેવમાંથી એક કપ ચોકલેટ મેળવવાની અને ટેબલ પર સેવા આપવી જોઈએ, ચાબૂક મારી ક્રીમ અને અદલાબદલી બદામથી સજ્જ છે. ઠીક છે, જો તમે આ પીણાના ચાહકો સાથે સંકળાયેલા હોવ, તો નીચેના વાનગી અનુસાર માઇક્રોવેવમાં મસાલાઓ સાથે ગરમ ચોકલેટ બનાવવાની કોશિશ કરો.

કાચા (4-6 પિરસવાનું):

• દૂધ - 5 ચશ્મા;
• ખાંડ - 1/2 કપ;
• ચોકલેટ - 30 ગ્રામ;
• તજ - 1 ચમચી;
• જાયફળ - 1/4 ચમચી ચમચી;
• લવિંગ - 1 ચપટી

તૈયારી

એક ગ્લાસના કન્ટેનરમાં 1 કપ દૂધ, ચોકલેટ, ખાંડ અને મસાલાઓ ભેગું કરો. અમે 6-9 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં, આવરણ વિના, વાટકી મૂકી. આ સમય દરમિયાન, બાઉલને સ્ટોવમાંથી બે વાર દૂર કરવું અને સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત કરવું. ધીમેધીમે મિશ્રણમાં 4 કપ દૂધ ઉમેરો અને તેને માઇક્રોવેવમાં પાછું મૂકો. 9-13 મિનિટ માટે આ સમય અમને ચોકકસ ખાતરી કરવી જોઈએ કે ચોકલેટ ન ભાગી. અમે કપમાં તૈયાર પીણાને વિતરિત કરીએ છીએ, નારંગી (લીંબુ) ના ઝાટકોથી સજ્જ છીએ અને તેને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.