ખાટા ક્રીમ સાથે કેક

ખાટા ક્રીમ માટે રેસીપી સરળ એક છે. તેલ ક્રીમથી વિપરીત , તે હળવા અને ઓછી ફેટી છે. તેની તૈયારી માટે તમારે માત્ર તાજા ખાટી ક્રીમ, ખાંડ અથવા પાવડર ખાંડની જરૂર છે.

ખાટો ક્રીમ સારી ફળો સાથે જોડવામાં આવે છે અને તે કોઈપણ કેક ભરી શકે છે: ચોકલેટ, પેનકેક, સ્પોન્જ કેક - ઘણા વાનગીઓ

ખાટા ક્રીમ સાથે હોમમેઇડ કેક "Ryzhik"

ખાટા ક્રીમ સાથે રાય તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ તે ખૂબ જ અમેઝિંગ સ્વાદ ધરાવે છે. સુશોભન માટે, તમે બાકીના કણક, તેમજ બદામ અથવા ચોકલેટ ગ્લેઝ ઉપયોગ કરી શકો છો. ખાટા ક્રીમ માટે આભાર, કેક ખૂબ જ સારી રીતે soaked છે અને તેથી ખૂબ ખાનદાન.

ઘટકો:

• લોટ - 450 ગ્રામ;
• મોટા ઇંડા - 3 પીસી.;
• પ્રવાહી મધ - 60 ગ્રામ;
• ખાંડ -215 ગ્રામ;
• માખણ "ખેડૂત" - 100 ગ્રામ;
• સોડા - ½ ટીસ્પૂન;

ક્રીમ માટે:

• ખાંડ - 185 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ ચરબી (30%) - 550 ગ્રામ;
• વેનીલા (તમે ખાંડ કરી શકો છો) - 10 જી.

તૈયારી

એક દંતાસ્પદ કન્ટેનર મિશ્રણ મધ, ખાંડ અને તેલમાં અને પાણીના સ્નાનમાં મૂકવું, સતત stirring જ્યારે પરપોટા દેખાવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે તમારે આગમાંથી બાઉલ દૂર કરવાની જરૂર છે અને સોડા રેડવાની જરૂર છે - બધું બબલ અને વોલ્યુમમાં વધારો થશે. પછી ઇંડાને એક સમયે હેમર કરો, સતત stirring કરો જેથી તેઓ કર્લ ન કરે. લોટ ઉમેરો અને સારી કણક ભેળવી

તૈયાર કણક ઠંડી કરવા માટે અને સળગે હાથ ન કરવા માટે ટેબલ પર આવેલા હોવું જોઈએ. મધના આધારને ઉમેરાયા પછી તેને નવ ભાગમાં વહેંચી શકાય અને શક્ય તેટલું પાતળા તરીકે રોલ્ડ કરવામાં આવે. કેક એક રાઉન્ડ આકાર હતા, તમારે એક પ્લેટ અને વર્તુળમાં એક તીક્ષ્ણ છરી લેવાની જરૂર છે. 2 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કટિંગ પછી બાકી રહેલા નાનો ટુકડા સાથે કેકને સાલે બ્રેક કરો, બે મિનિટ માટે 2 સેકંડ સુધી ગરમ કરો અને તરત જ પાનમાંથી દૂર કરો.

જ્યારે કેક કૂલ કરશે, તમે ખાટા ક્રીમ કરી શકો છો. આવું કરવા માટે, એક મિક્સર સાથે સારી કૂલ ક્રીમ ક્રીમ ભળવું અને ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરો. ફરી એકવાર, એક સારા બીટ ક્રીમ તૈયાર છે પછી તમે કેક એકત્રિત કરી શકે છે. આવું કરવા માટે, કેક એકબીજાના ભાગ પર અને દરેકને ખાટી ક્રીમ સાથે કોટેડ રાખવો જોઈએ. પછી એકત્રિત કેક નાનો ટુકડો બટકું સાથે છાંટવામાં, જે કણક અવશેષો માંથી બનેલી હોવી જ જોઈએ તૈયાર "Ryzhik" ઓછામાં ઓછા 5 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં અટવાઇ જ હોવી જોઈએ.

ખાટા ક્રીમ સાથે બિસ્કિટ કેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• મોટા ઇંડા - 2 પીસી.;
• ખાંડ-રેતી - 1 વસ્તુ;
• સોડા;
• લોટ - 215 ગ્રામ;

ક્રીમ માટે:

• ખાટા ક્રીમ ફેટી (25% થી વધુ) - 1 ગ્લાસ;
• ખાંડ નાની છે - 1 ગ્લાસ

તૈયારી

બીસ્કીટ તૈયાર કરવા પહેલાં, તમારે 200 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટી હૂંફાળવી જોઈએ. પકવવા માટેનો ફોર્મ, અગાઉથી તૈયાર થવો જોઈએ, તેલ સાથેની ગ્રીસિંગ કરવી.

ઇંડા (ખંડ તાપમાન) પેઢીના ફીણ સુધી ખાંડ સાથે હરાવ્યું. ચોક્કસપણે સોડા, લોટ ઉમેરો અને બધું મિશ્રણ. એક સો અને એંસી ડિગ્રીના તાપમાને વીસ મિનિટ માટે બીબામાં અને ગરમીથી પકવવું માં સમાપ્ત કણક રેડવાની છે. તે પછી, જેમ કે બિસ્કિટ તૈયાર છે, તેને ઠંડું કરવું જોઈએ અને તે જ માપના બે લહેરિયાત કેક સાથે કાપી શકાય છે.

ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, ખાટા ક્રીમને મિક્સર સાથે ભેગું કરો અને પછી નાના ભાગમાં ખાંડ અને વેનીલાના થોડા પ્રમાણમાં ઉમેરો. જાડા સુધી હરાવ્યું

જ્યારે કેક કૂલ છે, અને ક્રીમ તૈયાર છે, તમે મીઠાઈ ભેગા શરૂ કરી શકો છો. એકબીજા સાથે ઠંડું ક્રીમ સાથે બિસ્કિટ ગ્રીસ કરો, દરેક અન્ય ટોચ પર સ્ટેકીંગ. ખાટા ક્રીમ અવશેષો કેકની બાજુઓ પર ભરો. એક ઠંડી જગ્યાએ (ઓછામાં ઓછી) બે કલાક માટે ગર્ભાધાન માટે ડેઝર્ટ મૂકો.