આ નાસ્તો સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકાય છે અથવા ફક્ત બ્રેડ પર ફેલાય છે. તે માત્ર સુયોગ્ય લાલ, પણ લીલા અપરિપક્વ ટામેટાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેથી, ચાલો સમય બગાડો અને કેવિઆર રસોઇ શરૂ ન કરીએ.
બલ્ગેરિયન મરીથી ટામેટાં સાથેના કેવિઆરના રેસીપી
ઘટકો:
- લીલી નિશ્ચિત ટમેટાં - 1 કિલો;
- લાલ પાકેલા ટમેટાં - 550 જી;
- બલ્ગેરિયન મરી - 400 જી;
- ખાંડ - 20 ગ્રામ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ ;
- દંડ મીઠું - સ્વાદ માટે;
- લોરેલ શુષ્ક પર્ણ
તૈયારી
- બધા ટમેટાં ધોવાઇ, પ્રોસેસ્ડ અને તૈયાર ટમેટાંને મિલે કરવામાં આવે છે.
- પરિણામી સમૂહ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે અને લગભગ એક કલાક માટે જાડું સુધી મધ્યમ ગરમી ઉકાળવામાં.
- ગ્રીન ટમેટાં અને પ્રોસેસ્ડ મરી, પકવવા શીટ પર મુકીને, વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અને 185 ડિગ્રી તાપમાનના અડધા કલાક માટે સાલે બ્રેઈન કરો. પછી, કાળજીપૂર્વક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ઠંડી માંથી શાકભાજી લે છે.
- આ સમય દરમિયાન, અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ, તેને છરી વડે અદલાબદલી કરો અને તેને સોફ્ટ સુધી પહોંચાડો. હવે તેને રાંધેલા ટમેટાની ચટણીમાં ઉમેરો, કચડી ગ્રીન ટમેટાં, મરી ફેલાવો અને તેને ભળી દો.
- અમે ખાંડ, મીઠું, એક લૌરિયર ફેંકવું, એક બોઇલ લાવવા સાથે સ્વાદ માટે સામૂહિક ભરો.
- અમે ગ્રીન ટોમેટો અને બલ્ગેરિયન મરીથી ગરમ કેવિઅરને સ્પ્રેઈલાઇઝ્ડ બરણીઓમાં ફેલાવી અને તેમને ઢાંકણાંથી પગરખાં.
સફરજન, ગાજર, મરી અને ટમેટામાંથી કાજુ
ઘટકો:
- પાકેલાં લાલ ટમેટાં - 2.5 કિલો;
- મરી પીળી બલ્ગેરિયા - 550 જી;
- સફરજન - 550 જી;
- ડુંગળી - 550 ગ્રામ;
- ગાજર - 550 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 200 એમએલ;
- લસણનું માથું;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- શાકભાજી અને સફરજન સાફ કરવામાં આવે છે, પ્રક્રિયા કરે છે, કાતરી અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં અદલાબદલી.
- અમે પરિણામી મિશ્રણને વિશાળ શાકભાજીમાં પાળી, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો, ઉકળતા માટે રાહ જુઓ અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા, stirring.
- પછી વનસ્પતિ તેલમાં રેડવાની તૈયારી કરો, તૈયાર કરો અને નબળા આગ પર રસોઈ ચાલુ રાખો, તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી, લગભગ 25 મિનિટ.
- લસણ સાફ થાય છે, એક પ્રેસ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે અને સોસપેનમાં ફેંકવામાં આવે છે. અમે અન્ય 5-7 મિનિટને નાસ્તા કરીશું, અને પછી નાના કેન પર ગરમ વનસ્પતિ કેવિઆર મુકીશું. ઠંડી જગ્યાએ શિયાળામાં કેપિંગ, ઠંડક અને ફરીથી સંગ્રહ કરવું.
બલ્ગેરિયન મરી અને ટમેટા માંથી Caviar
ઘટકો:
- લાલ ટમેટાં - 3 કિલો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 3 કિલો;
- ડુંગળી - 900 ગ્રામ;
- ગાજર - 900 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ખાંડ - 185 ગ્રામ;
- મીઠું - 30 જી;
- સફરજન સરકો - જાળવણી માટે.
તૈયારી
- ઢીલું અને પ્રોસેસ્ડ શાકભાજી ઉકળતા તેલમાં મોટા સમઘનનું અને વૈકલ્પિક રીતે ફ્રાયમાં કાપવામાં આવે છે.
- પછી અમે તેને એકસાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર મારફતે ટ્વિસ્ટ કરો અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સામૂહિક રેડવાની.
- અડધા કલાક માટે મસાલા, મીઠું, ખાંડ અને ગૂમડું સાથે સ્વાદ માટેનો ઋતુ
- આગળ, ગરમ કેવિઅરને જુર્સમાં અને દરેક કેપ નીચે મૂકે છે, સફરજન સીડર સરકો અડધા એક ચમચી રેડવાની છે.
- અમે workpiece અપ રોલ અને તે બધા શિયાળામાં ભોંયરું સંગ્રહ.
શિયાળા માટે ટમેટાં, ઔબર્ગિન અને મરીનો કાજુ
ઘટકો:
- લાલ પાકેલા ટમેટાં - 1 કિલો;
- રંગ - 1 કિલો;
- મરી પીળી બલ્ગેરિયન - 3 પીસી.;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ - 10 ભુમિકાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ધાણા - 1 ટોળું;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 65 મી.
તૈયારી
- ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે, રેન્ડમ કાપવામાં આવે છે, અને ગાજર ખારા પર ઘસવામાં આવે છે.
- એગપ્લાન્ટ અને પ્રોસેસ્ડ મરી કાપલી સમઘન.
- હવે અમે કઢાઈ માં વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે, અમે તે ગરમી અને પાકેલા ટમેટાં ફેંકવું, peeled. અમે ઢાંકણની નીચે તેમને સોફ્ટ સ્ટેટમાં ફેંકીશું.
- પછી ડુંગળી, બલ્ગેરિયન મરી અને ગાજર ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર, 10 મિનિટ માટે જગાડવો અને સણસણવું.
- આગળ, રંગ મૂકે અને ઇંડાને 30 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- ખૂબ જ અંત પર, અમે લોકોનો સ્વાદને ચપટાવીએ છીએ, ચટણી ગ્રીન, લસણ, ગૂમડું ફેંકવું અને રાખવામાં મૂકે છે. અમે વર્કપીસને લૉક કરીએ છીએ અને તેને બે વર્ષ સુધી ભોંયરુંમાં સંગ્રહિત કરીએ છીએ.