કુદરતી મધની ઘણી જાતો અને પ્રકારો પૈકી, એક યોગ્ય સ્થળ ચેસ્ટનટ મધ દ્વારા કબજો લેવામાં આવે છે, જે ભાગ્યે જ વેચાણ પર છે. આ હકીકત એ છે કે તે ચાંદીના ફૂલના ટૂંકા ગાળા (2-3 અઠવાડિયા) અને વૃક્ષ વિતરણની મર્યાદિત વહેંચણીને કારણે ઓછી માત્રામાં તેને પ્રાપ્ત કરે છે. ચેસ્ટનટ મધના લાભ અને હાનિનું શું છે તે ધ્યાનમાં લો, તે કેવી રીતે ઓળખી શકાય છે અને તેને અન્ય પ્રકારની મધ સાથે મૂંઝવવું નહીં અને ઔષધીય હેતુઓ માટે કેવી રીતે આ પ્રોડક્ટ લેવી.
ચેસ્ટનટ મધની રચના અને ગુણધર્મો
ચેસ્ટનટ મધ ઘણી વખત બિયાં સાથેનો દાણો મધ અથવા બળી ખાંડ અને ચાસણી સાથે કુદરતી મધ મિશ્રણ સાથે બહાર આપવામાં આવે છે. જો કે, પ્રત્યક્ષ ચેસ્ટનટ મધના ચોક્કસ સુશોભન સ્વાદને બનાવવું અશક્ય છે, જે ઉચ્ચારણ કડવાશ, પ્રકાશની તીવ્રતા અને ચેસ્ટનટ ફૂલોનું અનુમાનિત સુગંધ ધરાવે છે. ઉપરાંત, ચેસ્ટનટ મધની વિશેષતા એ છે કે તે મધુર નથી, એટલે કે સમગ્ર વર્ષ પ્રવાહી સ્થિતિમાં હોઇ શકે છે. રંગ દ્વારા આ મધ શ્યામ (ખાદ્ય ચેસ્ટનટના ફૂલોમાંથી) અથવા પ્રકાશ (ઘોડો ચેસ્ટનટના ફૂલોમાંથી) હોઈ શકે છે.
ઘણા લોકો ચેસ્ટનટ મધના તીવ્ર કડવો સ્વાદ માટે ઉપયોગમાં લેવાનું મુશ્કેલ છે. જો મધ થોડું ગરમ હોય તો તેના સ્વાદને ઘટાડી શકાય છે. જો કે, આ માત્ર ત્યારે જ કરી શકાય છે જ્યારે આ પ્રોડક્ટને માત્ર સારવાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઉપચારક એજન્ટ તરીકે મધને લાગુ પાડવાથી, ગરમીને બિનસલાહભર્યા છે, કારણ કે બધા ઉપયોગી પદાર્થો પહેલાથી જ 60 ° સે પર નાશ પામે છે
ચેસ્ટનટમાંથી મધની રચના અસાધારણ સમૃદ્ધ છે ચાલો તેના રાસાયણિક રચનાના મુખ્ય ઘટકોની સૂચિ કરીએ:
- ફળ - સાકર
- સુક્રોઝ
- ગ્રુપ્સ A, B, E, C, PP, K ના વિટામિન્સ;
- ટેનીન;
- ટેનીન;
- માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ (પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, આયોડિન, ફોસ્ફરસ, વગેરે).
ચાસ્ટનટ મધ કેવી રીતે ઉપયોગી છે?
ચાલો વિચાર કરીએ કે છાતીટના મધના ઉપયોગી ગુણધર્મો કેવી રીતે પ્રગટ થાય છે, અને તે કેવી રીતે લાગુ પાડવા માટે આગ્રહણીય છે.
ચેસ્ટનટ મધ શક્તિશાળી કુદરતી એન્ટીબાયોટીક છે અને તેનો ઉપયોગ સીડ્સના સારવારમાં, તેમજ ચામડીના જખમઓના પ્રારંભિક સારવાર માટે (જખમો, કટ્સ, અબ્રાજિસ, બળે સારવાર માટે) માટે થઈ શકે છે.
ચેસ્ટનટ મધનો ઉપયોગ તેના શક્તિશાળી બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોમાં પણ છે, જેનાથી તે ઉપલા શ્વસન માર્ગ (એનજિના, શ્વાસનળીનો સોજો , અસ્થમા, વગેરે) ના દાહક રોગોના સારવારમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેનિટેરિનરી સિસ્ટમ (નેફ્રાટીસ, સાયસ્ટેટીસ, વગેરે).
ચેસ્ટનટ મધની તરફેણમાં મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને અસર કરે છે, સરળતાથી પાચન થાય છે, યકૃત અને પિત્તાશયને ઉત્તેજિત કરે છે, ભૂખ વધે છે, પાચનને સામાન્ય કરતા મદદ કરે છે. તેથી, ગેસ્ટ્રોઈંટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટ (અલ્સર બિમારી સહિત) ના પેથોલોજી માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
આ પ્રોડક્ટ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, ઊર્જા આપે છે, નર્વસ પ્રણાલી પર લાભદાયી અસર કરે છે, અને શાંતિપૂર્ણ અસર ધરાવે છે. નર્વસ અને શારિરીક થાક, થાક, નબળાઇ, ગભરાટ સાથે લેવા ઉપયોગી છે.
કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર ચેસ્ટનટ મધની લાભદાયી અસર. તે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવતી, રક્તની રચના અને સુસંગતતા સુધારવા માટે મદદ કરે છે, બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય બનાવે છે.
એક શક્તિશાળી કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ બનવાથી, ચળકતા બદામી રંગનું મધ કેન્સર સામેની લડાઈમાં મદદ કરે છે, અને તે પણ કામ કરે છે
કેવી રીતે ચેસ્ટનટ મધ લેવા માટે?
ચેસ્ટનટ મધને એક ચમચી દ્વારા દિવસમાં 2 થી 3 વાર ભોજન પહેલા અડધો કલાક ખવાય છે, મોંમાં ધીમે ધીમે ઓગાળવામાં આવે છે.
ચળકતા બદામી રંગ મધ લેવા માટે બિનસલાહભર્યું
વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા માટે ચેસ્ટનટ મધ બિનસલાહભર્યા છે આ ઉત્પાદન મજબૂત એલર્જન સાબિત થઈ શકે છે. ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકો હાજરી આપતાં ચિકિત્સક સાથે પરામર્શ કર્યા પછી જ રાસાયણિક મધને ખાદ્ય રેશનમાં દાખલ કરી શકે છે.