એક ચિની રેસ્ટોરન્ટ અને ઘરેથી એક વાનગીના સ્વાદનો આનંદ માણો. અને રસોઇ આ એક ખાસ જોયા નહીં હશે. અમારા વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારા માટે જોઈ શકો છો અને તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ મૂળ ખોરાકને શોષણથી આનંદ મેળવી શકો છો.
ચિની ચિની માં અનેનાસ સાથે મીઠી અને ખાટા સૉસમાં પોર્ક - રેસીપી
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 650 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 60 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 120 એમએલ;
- લોટ - 30 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ;
- અનેનાસ - 320 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- સરકો - 10 મી;
- જમીન કાળા મરી;
- મીઠું;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ
તૈયારી
ડુક્કરનું પલ્પ ધોવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે, નાની સ્લાઇસેસ 2 માં 2 સેમીનું કદ, લોટ અને સ્ટાર્ચ સાથે મિશ્રિત, સોયા સોસ અને મિક્સ સાથે રેડવામાં આવે છે.
આ દરમિયાન, અનાજ સીરપમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે અને સાત મિનિટ માટે અથવા લાલ સુધી ઉકળતા વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું છે. પછી અસ્થાયી ધોરણે પ્લેટ પર અનેનાના ટુકડાઓ દૂર કરો, અને તે જ સમયે અમે પ્રમોન્નાઇટેડ પોર્ક ફેલાવો અને માંસ સ્લાઇસેસ ફ્રાય, stirring, એક સુંદર બ્લશ માટે.
હવે માંસને ટમેટા પેસ્ટ, સરકો અને દાણાદાર ખાંડનું મિશ્રણ ઉમેરો, પાનમાં અનેનાસને પાછું લાવો અને તેને 20 થી 30 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે બેસી દો. ચટણી ખૂબ જાડા વળે તો તમે વાની માટે થોડો અનેનાસ ચાસણી ઉમેરી શકો છો.
તૈયારી પર, અમે વાની સાથે અનેનાસ સાથે માંસ પાળી, અમે તાજી વનસ્પતિઓ સાથે જિપ્સી, અને અમે ટેબલ પર સેવા આપી શકે છે. બોન એપાટિટ!
મીઠી અને ખાટા સોસ માં પોર્ક - સરળ રેસીપી
ઘટકો:
- પોર્ક (ગરદન) નું પલ્પ - 1 કિલો;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- પાણી કાર્બોરેટેડ - 120 એમએલ;
- લોટ;
- ટમેટા કેચઅપ અથવા સોસ - 250-300 ગ્રામ;
- સફરજન સરકો - 5 મિલિ.
- સોયા સોસ - 25 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 75-100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ
તૈયારી
ડુક્કરનું પલ્પ ધોવાઇ ગયું છે, સુકાઈ ગયું છે અને પાતળા નાના ટુકડાઓમાં કાપી છે. સખત મારપીટ માટે, અમે ઇંડાને એકરૂપતા અને સ્પ્લેન્ડર માટે ભાંગીએ છીએ, સોડા પાણીમાં રેડવું અને લોટના નાના ભાગમાં રેડીને મધ્યમ ચરબીની ક્રીમની ખાટા ક્રીમ જેવા સુસંગતતામાં પેસ્ટ કરો. હવે તૈયાર માંસને રાંધેલ કણકમાં મૂકી દો.
ગાઢ તળિયે ઊંડી શેકીને અથવા સ્ટયપૉટમાં આવા જથ્થામાં વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ રેડવું કે જેમાં માંસ તે શરૂ કરે છે અને તળિયે સ્પર્શતું નથી, અને તે ઉંચા ગરમી પર સારી રીતે ગરમ કરે છે. સખત મારપીટના ઉકળતાથી તેલના ટુકડાઓમાં એક પછી એક ફેલાવો અને એક સુંદર બ્લશ બંને બાજુઓ પર ઊભા રહો. આગળ, અધિક ચરબી દૂર કરવા માટે એક કાગળ ટુવાલ પર ફ્રાઇડ માંસ લેવા, અને અમે મીઠી અને ખાટા ડુક્કરનું માંસ સોસ તૈયાર કરવા માટે શરૂ. આ કરવા માટે, સૉસપેન અથવા સ્કૉપમાં કેચઅપ અથવા ટમેટા સૉસ મૂકો, તેમાં સોયા સોસ, સરકો, ખાંડ અને ગરમી ઉમેરો, જ્યાં સુધી ખાંડના સ્ફટિકો વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા નહીં. આ બિંદુએ, આપણે ચટણીનો સ્વાદ લગાવીએ અને જો ઇચ્છતા હોવ તો સ્વાદ માટે સોયા સોસ અથવા અન્ય ઘટકો ઉમેરો.
પીરસતાં પહેલાં, ચટણી સાથે માંસ ભળીને, તેને એક વાનગી પર ફેલાવો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો.
શાકભાજી સાથે મધુર ખાટા સૉસમાં પોર્ક કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- પોર્ક (ગરદન) નું પલ્પ - 1 કિલો;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ગાજર - 75 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 60 ગ્રામ;
- ચોખા સરકો - 15 મિલી;
- સોયા સોસ - 25 એમએલ;
- એક લાલ અને એક પીળો ઘંટડી મરી;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 100 એમએલ;
- ડુંગળી લીલા - 3-4 દાંડી;
ચટણી માટે:
- સ્ટાર્ચ - 10 ગ્રામ;
- ચોખા સરકો - 20 મી;
- સોયા સોસ - 25 એમએલ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 30 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- સૂપ ચિકન - 175 મી.
તૈયારી
થોડું કાતરી ડુક્કર થોડી મિનિટો માટે સોયા સોસ અને ચોખાના સરકોનાં મિશ્રણમાં ભરાય છે. જ્યારે માંસને મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, ત્યારે લીલી ડુંગળીના પીછાઓ, મીઠાઈના મીઠાં સાથે મીઠી મરી, અને ત્રણ મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં વર્તુળો અથવા સ્ટ્રો, અને નિખારવું સાથે ગાજરનો કટકો.
આ સ્પ્લેન્ડર માટે ઇંડા હરાવ્યું, સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને મિશ્રણ પરિણામી મિશ્રણ માંસ અને મિશ્રણ રેડવાની છે. હવે ઉકળતા વનસ્પતિ તેલના માંસના ટુકડાના નાના ભાગમાં ફ્રાય એક સુંદર અસંસ્કારીતા અને પ્લેટ પર ફેલાવો.
એક અલગ શેકીને પેનમાં, ચટણીના તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરો, સ્ટાર્ચ સિવાય, તે બોઇલમાં ગરમ કરો, થોડી મિનિટો માટે ગાજર, મરી અને ડુંગળી અને સ્ટયૂ ઉમેરો. સ્ટર્ચના પાણીના બે ચમચી સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને શાકભાજીમાં થોડું રેડવું, stirring. જાડું થવું પછી, અમે માંસને એક જ સ્થાને મૂકીએ, તે ભળીને તેને થોડું ગરમ કરો, તેને આગથી દૂર કરો અને તેને પ્લેટ પર ફેલાવીને આપો.