મટન સાથે લેમ્બ

સેન્ટ્રલ એશિયન ડીશ લેગમેન ઘરે ખાસ તૈયારી વિના તૈયાર કરવું મુશ્કેલ છે. વાનગીના મુખ્ય ઘટકો પૈકી એક સમસ્યા છે - નૂડલ્સ, જેને જાતે ખેંચી લેવાની જરૂર છે, એક જ દોરીમાં. આ પ્રક્રિયામાં પૂરતો સમય લે છે અને તે ખૂબ સરળ નથી. લેગમેન, સપાટ ભાત નૂડલ્સ અથવા લીન્ગિન માટે વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ નૂડલ્સ સાથે આ ઘટકને બદલો. મટનથી લેમ્બમેનને કેવી રીતે બનાવવું તે આપણે વધુ કહીશું.

ઘેટાંના માટે લેમ્બનની રેસીપી

ઘટકો:

• ઘેટાંના (પલ્પ) - 500 ગ્રામ;
• ઘેટાંના સૂપ, અથવા ગોમાંસ - 1.5 લિટર;
• નૂડલ્સ - 150 ગ્રામ;
• બટાટા - 2-3 ટુકડા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 સ્ટેમ;
• કોબી - 200 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
• પીસેલા - બન;
• ઝીર - 1/2 ટીસ્પૂર;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

અમે મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ઉમેરવા માટે ભૂલી ગયા વિના, તે તૈયાર થઈ ત્યાં સુધી અમે ઘાસની સાથે સ્ટ્રો અને ફ્રાય વડે કાપી નાખો. અન્ય ફ્રાઈંગ પાનમાં, ગાજર સાથેના કાંદાને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને અડધા વીંટીઓ માં કાપીને, પછી ટમેટાંને ચોંટાડવા અને નરમ પડતા સુધી ફ્રાય કરો.

અમે માંસને જીવાણુનાશકિતમાં ફેરવીએ છીએ, બધું જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને તેને સૂપથી ભરો. અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું એક સમારેલી કચુંબરની વનસ્પતિ દાંડી મૂકી, તે પછી - peeled અને પાસાદાર ભાત બટાટા, અને 20 મિનિટ પછી - અદલાબદલી કોબી.

અમે મીઠું અને મરી સાથે સૂપ મોસમ, મોર્ટર માં લોખંડની જાળીવાળું ઝીપર ફેંકવું. વાસણને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 30-35 મિનિટ માટે ધીમા આગ પર સણસણવું. અલગથી નૂડલ્સ ઉકળવા અને તેને તૈયાર લેગમેનમાં મુકો. ઉનાળામાં અદલાબદલી પીસેલા સાથે વાનગી છંટકાવ.

મલ્ટીવાર્કમાં લગમેના ઘેટાંના

ઘટકો:

• ઘેટાંના - 1 કિલો;
• ઘેટાંના અથવા ગોમાંસની સૂપ - 3 લિટર;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી - 2 ટુકડાઓ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
• ટામેટાં - 2-3 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
• નૂડલ્સ - 300 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ - 1 ચમચી;
• તાજા કોથમીર

તૈયારી

મલ્ટીવાર્કરમાં લેમ્બમાંથી લૅગમૅન તૈયાર કરવું એ ફક્ત પ્રારંભિક છે, પરંતુ પ્રથમ તમારે બધા આવશ્યક ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. અમે ઘેટાંના સમઘનનું કાપી નાંખ્યું, અમે અર્ધવર્તુળ સાથે ડુંગળી કાપી. પણ, સેલરિ, ટામેટાં અને ઘંટડી મરીના દાંડાને આપખુદ રીતે દંડ કરો.

મલ્ટીવાર્કાના કપમાં આપણે "હોટ" મોડનો ઉપયોગ કરીને તેલ ગરમ કરીએ છીએ. જલદી કપમાં ગરમી આવે છે, અમે તેને માં માંસ મૂકી અને તે ફ્રાય 10 મિનિટ માટે. તળેલું માંસ માટે અમે બાકીના તમામ ઘટકો મૂકી અને તેમને સૂપ સાથે ભરો. અમે ઉપકરણ પર "સૂપ" મોડ સેટ કરીએ છીએ અને મલ્ટિવાર દ્વારા આપમેળે સેટ થતાં સમય અનુસાર લેગમેનને તૈયાર કરીએ છીએ.

દરમિયાન, નૂડલ્સ ઉકાળો. બાકીના બધા ઘટકોમાં અમે વાટકીમાં સમાપ્ત નૂડલ્સ મુકીએ અને તેમને અન્ય 10-15 મિનિટ માટે ઊભા રાખીએ. અમે લટકાવનારને ઘણાં ચપટા પીસેલા સાથે સેવા આપીએ છીએ.

ઘેટાંના એક સરળ ઘેટાંના ની તૈયારી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઘેટાંના - 750 ગ્રામ;
• બીફ સૂપ - 1 એલ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
• ટામેટાં - 2-3 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• સરકો - એક સદીના 1/8;
• ચોખા નૂડલ્સ;
• મીઠું, મરી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• તાજા કોથમીર

તૈયારી

બલ્ગેરિયન મરી અને ટામેટાં ક્યુબ્સમાં કાપી છે. ગરમ મરીથી, આપણે બીજ દૂર કરીએ છીએ અને બાકીની દિવાલો ઉડી અદલાબદલી છે. ગાજર મોટી છીણી પર ઘસવું, અડધા રિંગ્સ કાપીને ડુંગળી, અને લસણ જેટલું શક્ય તેટલી હાથથી દળવું અથવા પ્રેસમાં પસાર થાય છે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં, આપણે વનસ્પતિ તેલને હૂંફાળું અને લેમ્બના પલ્પને સોનેરી રંગમાં કાપીને તેને ફ્રાય કરીએ છીએ. જલદી માંસ નિરુત્સાહિત છે, અમે સ્વાદમાં કાળા મરી સાથે અગાઉ તૈયાર કરેલી શાકભાજી, થોડો ગરમ મરી અને મીઠું મૂકીએ છીએ. ફ્રાય માંસ અને શાકભાજી 5-7 મિનિટ માટે અને તેમને સૂપ અને સરકો મિશ્રણ સાથે ભરો. લેગમન કવર સાથે વાનીને આવરે છે અને તેને ઓછી ગરમી પર છોડી દો. મટનથી લેગમનની તૈયારી 30-35 મિનિટ લેશે, ત્યારબાદ વાનગીને બાફેલી ચોખાના નૂડલ્સ અને ઘણા બધા ધાણા સાથે પીરસવામાં આવે.