થોડા લોકો જાણે છે કે વિવિધ શહેરોમાં જાણીતા પનીર કેક અલગ નામ ધરાવે છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, કોસ્ટોરામા વિસ્તારમાં ચીઝકોકને કડડા કહેવામાં આવે છે, અને સાઇબિરીયામાં - વીતરાખો. આ રીતે તે એક નાના ખુલ્લા પૅટી અથવા ફ્લેટ કેકને બોલાવવા માટે પ્રચલિત છે, જે ફક્ત ધારથી સીલ કરવામાં આવે છે. કોટેજ પનીર પરંપરાગત રીતે ભરવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ તેને જામથી બદલી શકાય છે, પછી તમને મીઠી રોલ્સ મળશે, અથવા બટેટાં, પનીર અને માંસ પણ મળશે. તેથી આપણે રસોઈ cheesecakes માટે તમારી સાથે ઘણા વાનગીઓમાં વિચારણા કરીએ, અને તમે તમારા માટે સૌથી સ્વીકાર્ય અને સ્વાદિષ્ટ પસંદ કરો.
દહીં પનીર કેક - રેસીપી
દહીં સાથે ચીઝ બનાવવા માટે આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, તમારા માટે તેની ખાતરી કરો.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
- દૂધ - 250 મીલી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- લોટ - 2.5 ચશ્મા;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
ભરવા માટે:
- કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
- જરદી - 4 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 50 મી;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- વેનીલિન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
કોટેજ પનીર સાથે પનીર સાલે બ્રે How કેવી રીતે? તે ખૂબ જ સરળ છે. આ કડછો માં દૂધ રેડવાની અને આશરે 40 ડિગ્રી તે ગરમી. અમે ખમીર, ગરમ દૂધ માં ખાંડ વિઘટન અને બધું મિશ્રણ. તમારે એક સમાન પ્રવાહી માસ મેળવવું જોઈએ. મિનિટ 20 થી વધવા માટે છોડી દો. સમય વીતી ગયા પછી, ઓગાળવામાં માખણ, લોટ ઉમેરો અને એક સમાન સમઘનનું કણક લો. અમે તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, તે ટુવાલ સાથે આવરી અને તે ગરમ જગ્યાએ મૂકો. આ કણક લગભગ 2 ગણો વધવો જોઈએ.
તેથી, અમારી કણક આવી તેઓ નરમ અને આનંદી ચાલુ કે cheesecakes સાલે બ્રે correctly કેવી રીતે યોગ્ય રીતે? 15 ટુકડાઓ માં કણક વિભાજીત અને તે જ બોલમાં રચે છે. અમે તેને પકવવાના શીટ પર ફેલાવીએ છીએ અને ચર્મપત્ર સાથે આવરી લે છે અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો. સમય બરબાદ કર્યા વિના, અમે કિસમિસ અને કોટેજ પનીર સાથે ભાવિ ચીઝકોક્સ માટે ભરવા તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.
અમે ચાળવું દ્વારા કુટીર પનીર અંગત સ્વાર્થ, તે ખાટા ક્રીમ, ખાંડ, yolks, ઓગાળવામાં માખણ, કિસમિસ, લોટ અને વેનીલા ઉમેરવા. અમે બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર એક ગ્લાસ લો, તેને લોટથી છંટકાવ, જેથી કણક છંટકાવ ન થાય, અને દરેક બોલના કેન્દ્રમાં ખાંચ છે. માખણ સાથે કિનારે ઊંજવું અને ભરણ સાથે પોલાણમાં ભરો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તળિયે ઠંડા પાણીના પાત્રમાં મૂકીને લગભગ 25-30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુટીર ચીઝ સાથે કોટેજ પનીર સાલે બ્રે. બનાવવા.
તમે આ રેસીપીને સહેજ સંશોધિત કરી શકો છો અને કુટીર પનીર સાથે એક મોટું પનીર બનાવી શકો છો. આવું કરવા માટે, કણકને 15 ટુકડાઓમાં વિભાજીત ના કરો, પરંતુ માત્ર એક મોટી બોલને રોલ કરો અને પકવવાના ટ્રે પર ફેલાવો. એક સપાટ પ્લેટ સાથે ખાંચો બનાવવી અને સમગ્ર ભરણ, ગરમાવો, અને તમે ઓપન દહીં કેક ની ઝલક મળી ફેલાય છે. તેમને તમારા સંબંધીઓ અને મિત્રો સાથે વ્યવહાર કરો - તેઓ તમારી આંગળીઓને ચાટતા!
Cheesecake માટે રેસીપી
જામ સાથે Cheesecake - ખૂબ ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને રેસીપી તૈયાર કરવા માટે સરળ. બીજી રીતે, તેને બેકાર પનીર કેક માટે પણ એક રેસીપી કહેવામાં આવે છે. બેકાર શા માટે, તમે પૂછો છો? હા, કારણ કે તમે આ વાની ખૂબ ઝડપથી અને સરળતાથી રાંધવા કરી શકો છો. તેથી, ચાલો પ્રારંભ કરીએ!
ઘટકો:
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- જામ - ભરવા માટે.
તૈયારી
માખણ ખાંડ સાથે. પછી લોટ, ખાટા ક્રીમ, ઇંડા, મીઠું ઉમેરો અને તમારા હાથ સાથે સરળ કણક ભેળવી. અમે તેટલા ચીઝની કેક બનાવવા અથવા એક મોટા પનીર કેક બનાવવા માટે તેને 10 સમાન ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ. એક પકવવા શીટ પર ફેલાવો, ખાંચો બનાવવા અને જામ સાથે ભરો. પનીરની કિનારીને જરદીથી ઊંજવું અને તે 30 મિનિટ સુધી 180 ડિગ્રી જેટલું ગરમ કરે છે.