રસદાર, સુગંધિત, પરિપકવ અને મીઠી તરબૂચ - ઘણા લોકોની એક પ્રિય સ્વાદિષ્ટતા. તે મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, ગ્રુપ સી અને આર. મેલન વપરાશના વિટામિન્સ સાથે સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત થાય છે, તરસની ભૂખને સંપૂર્ણ રીતે તપાવે છે, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને તે શામક છે. પરંતુ તે માત્ર તે જ છે કે એક સુંદર તરબૂચ ખરેખર અંદર સ્વાદિષ્ટ નથી દેખાય છે. ચાલો આ લેખમાં શીખીએ કે કેવી રીતે તેને પસંદ કરવું.
કેવી રીતે તરબૂચ પસંદ કરવા માટે?
સૌ પ્રથમ, અમે તે સ્થાન સાથે નિર્ધારિત છીએ જ્યાં અમે તેને ખરીદીશું. તે શ્રેષ્ઠ છે જો તે સુપરમાર્કેટ, ઔપચારિક બજાર અથવા સ્ટોર છે. અહીં ઉત્પાદન કદાચ જરૂરી સેનિટરી તપાસમાં જાય છે, તે યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં સંગ્રહિત છે, અને પરિણામે, ક્ષતિગ્રસ્ત ઉત્પાદન ઝેરનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. હાઈવે પર અથવા હાઇવે પર વેચાતા તરબૂચ ખરીદવા માટે ખૂબ જ જોખમી છે, કારણ કે ફળો તમામ ઝેરી પદાર્થો અને હાનિકારક ભારે ધાતુઓને શોષી લે છે. આદર્શરીતે, તરબૂચ જમીન પર ન હોવા જોઈએ, પરંતુ ખાસ પરાળની શય્યા સાથરો પર. હકીકત એ છે કે તરબૂચ ખૂબ ગાઢ ચામડી નથી, તેથી આ ઉત્પાદન તમે પસંદ કરો, સંપૂર્ણ સ્ટેન, દાંડો અને તિરાડો વગર જોઈએ, યાદ રાખો. કાપણી તરબૂચ ક્યારેય ન લો અને વેચનારને તમારી સાથે કાપી નાંખવાની મંજૂરી આપશો નહીં, કારણ કે ઊંચા ખાંડની સામગ્રીને લીધે તરબૂચના પલ્પ તેમાં બેક્ટેરિયા માટે આદર્શ સંવર્ધન ભૂમિ બની જાય છે.
કેવી રીતે પાકેલા અને મીઠી તરબૂચ પસંદ કરવા માટે?
એક તરબૂચ, જે માત્ર પાકેલા બહાર વળે ખરીદી, પ્રથમ શ્રેષ્ઠ તે સુંઘે છે. પાકેલા ફળોમાં વેનીલા, મધ, પિઅર અને પણ અનેનાસની નાજુક નોંધો સાથે ખૂબ સુખદ ગંધ હોય છે. જો અચાનક તરબૂચ બધા પર ગંધ નથી, અથવા ઊગવું જેવી સુંગધ આવતી નથી, તો પછી તે સારું ન ખરીદવું - તે કઠોર છે માર્ગ દ્વારા, શેરીમાં વધુ ગરમ, વધુ સમૃદ્ધ અને સુખદ સ્વાદ હશે. તમે "ટચ પર" કહેવા માટે એક મીઠી તરબૂચ પસંદ કરવાનો પણ પ્રયાસ કરી શકો છો, પરંતુ અહીં બધું વિવિધ પર નિર્ભર છે. ઉદાહરણ તરીકે, તરબૂચ "કોલોઝેનિટી" પસંદ કરતી વખતે તેની સપાટી સરળ હોવી જોઈએ, અને "ટોરપિડો", વિપરીત, રફ. અન્ય "સામૂહિક ફાર્મ ગર્લ" રાઉન્ડ અને તેજસ્વી પીળો, અને "ટોરપિડો" હોવો જોઈએ - પ્રકાશ અને વિસ્તરેલ. જો તમે થોડું છાલ પર તમારી આંગળીઓ દબાવો, તો તરબૂચ થોડું વસંત જોઈએ. જો અચાનક તે સખત હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે તે હજુ પણ અપરિપક્વ અને લીલા છે. જો, તેનાથી વિપરીત, તમારી આંગળીઓ નિષ્ફળ થાય છે, તેનો અર્થ એ છે કે તરબૂચ ઓવરપ્રાઇપ છે અને ટૂંક સમયમાં બગડશે. તમામ ટોચ પર, તે કડવો હોઈ શકે છે.
એક તરબૂચ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ખાવું અને સંગ્રહિત કરે છે?
પ્રથમ નજરમાં, એવું જણાય છે, સારું, તે સરળ હોઈ શકે છે - તરબૂચ કાપીને, બીજને દૂર કરી અને શાંતિપૂર્ણ રીતે ખાવું, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધિત સુગંધનો આનંદ માણવો. પરંતુ અહીં, તે બહાર વળે, ત્યાં મહત્વપૂર્ણ ઘોંઘાટ છે:
- વપરાશ પહેલાં, સાબુ સાથે ગરમ પાણી હેઠળ તરબૂચ ધોવા માટે ખાતરી કરો. કારણ કે તે તરબૂચ છાલ અને તેની સમગ્ર સપાટી પર છે કે ઝેર હાજર છે.
- હૂંફમાં કટ અને અડધો ખાવામાં તરબૂચ ક્યારેય સંગ્રહ કરશો નહીં, ઓરડાના તાપમાને. એક સમયે તમામ તરબૂચ ન ખાતા - તે રેફ્રિજરેટરને તરત જ લો.
- દારૂ અને દૂધ સાથે ઠંડા પાણી, ખાટા દૂધના ઉત્પાદનો સાથે મિશ્રણમાં તરબૂચનો ઉપભોગ કરવો એ સલાહનીય નથી, કારણ કે તમને અસ્વસ્થ પેટ થવાનું જોખમ રહે છે.
- તરબૂચ ખૂબ જ ભારે ઉત્પાદન છે અને તેથી ભોજન વચ્ચે તે ખાય શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ ખાવાથી અથવા ખાલી પેટ પર નહીં.
- ડાયાબિટીસ મેલીટસ, પેપ્ટીક અલ્સર, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓને ઉત્તેજન આપનારા લોકો માટે તરબૂચનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
જો તમે સારી ગુણવત્તાની તરબૂચ ખરીદવા માંગો છો, તો તે સીઝનમાં કરવું સારું છે, એટલે કે ઓગસ્ટના અંતમાં અથવા સપ્ટેમ્બરના પ્રારંભમાં. સૌથી ઉપયોગી તે પછીની પરિપક્વતાની તરબૂચ છે, કારણ કે તે ફિલ્મ કોટિંગ હેઠળ નથી ઉગાડવામાં આવે છે અને ઓછા જંતુનાશકો અને ખનિજ ખાતરોનો ઉપયોગ કરે છે.
આ અદ્ભુત ફળના સમર્થકોએ શિયાળામાં માટે તે સ્વાદિષ્ટ સુશોભન બનાવી શકે છે - જામ અને તરબૂચ જામ