શિયાળા દરમિયાન, જ્યારે સ્થિર વિટામિન્સ, ફ્રોઝન બેરી, ફળો, શાકભાજી, ફ્રોઝન કઠોળનો સમાવેશ થતો ન હોય, ત્યારે વિટામિન એ વિતરણ માટે સૌથી સુલભ માર્ગો છે. તેમાં ઘણા સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને માઇક્રોલેમેટ્સ છે. તેથી, આજે આપણે ફ્રોઝન લીલી બીનની તૈયારી માટે રેસીપીની વિચારણા કરીશું.
કેવી રીતે સ્થિર કઠોળ રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- સ્ટ્રોન બીજ થીજી - 500 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - એક નાની ટોળું;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
સ્થિર શબ્દમાળા બીન કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે જાણવા માટે કે તે તેના મોહક દેખાવને ગુમાવતા નથી અને ચપળ રહે છે, તે પેકેજિંગનું પરીક્ષણ કરવા માટે પૂરતું નથી. સામાન્ય રીતે ત્યાં તેઓ લખે છે કે કેવી રીતે સ્ટ્રોન બીન્સને ફ્રીઝ કરવામાં આવે છે, અને રાંધવાની સમય 10-15 મિનિટ સૂચવે છે. પ્રમાણિક બનવા માટે, આ સમય દરમિયાન કઠોળ ભેજવાળી જમીન બની જશે અને ઉકળશે. તેથી, હવે અમે ધ્યાનમાં રાખીએ છીએ કે કેવી રીતે ફ્રોઝન સ્ટ્રોન બીન તૈયાર કરવી જેથી તેના ઉપયોગી ગુણો સૌંદર્યલક્ષી રાશિઓ કરતાં નીચલા ન હોય.
આવું કરવા માટે, આપણે મોટા શાકભાજીની જરૂર છે, અડધા પાણીથી ભરપૂર એક બોઇલ પાણી લાવો તમે અમારી દાળો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી તે પહેલાં, તે ગરમ પાણી ચાલી હેઠળ ધોવા આગ્રહણીય છે. આ વધારે બરફ અને બરફને ધોઈ નાખશે, અને જ્યારે તમે કઠોળમાં પૅન મૂકશો તો પાણી ઉકળવા ચાલુ રાખશે. જો કઠોળને પેકમાંથી તરત જ પાણીમાં રેડવામાં આવે છે, તો પેકમાં વધારાનું સ્થિર પાણી પૅનનું તાપમાન ઘટાડી શકે છે, અને સમય ત્યાં સુધી તત્પરતા વધશે નહીં.
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, દાળો મીઠું ચડાવેલું હોવું જ જોઈએ - આ ઉત્પાદન પોષક તત્વો પાચન અટકાવશે. કવર આવશ્યક નથી. રસોઈના 5-7 મિનિટ પછી તમારે વાનગી અજમાવવાની જરૂર છે. એક નિયમ મુજબ, આ સમય સુધીમાં કઠોળ પહેલેથી તૈયાર છે, પરંતુ હજુ પણ crunches અને રંગ રાખે છે
તૈયાર કરાયેલ શબ્દમાળા બીન એક ચાંદીમાં મૂકવો જોઈએ અને ઠંડા પાણી હેઠળ ધોવાઇ જાય છે. પાણી સાથે યોગ્ય રીતે ધોવા. શબ્દમાળા બીન, પહેલેથી જ રાંધવામાં આવે છે તેમાંથી સુશોભન માટે તૈયાર કરવા, તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા સોસપેનમાં મુકવું જોઈએ અને તે ગરમ થવું જોઈએ, લગભગ 2-4 મિનિટ માટે. ગરમ બીજમાં માખણ, મીઠું, મરી અને અન્ય મસાલા ઉમેરો. તેલ ઓગળેલા પછી, તેને પ્લેટો પર મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરવો અને ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.
બીજની ઉપયોગી ગુણધર્મો
ફ્રોઝન લીલી કઠોળ જેઓ આકૃતિનું પાલન કરે છે અને તંદુરસ્ત આહારના સિદ્ધાંતોને અનુસરતા હોય તે માટે આદર્શ છે. તૈયાર વાનગીની કેલરી સામગ્રી ન્યૂનતમ છે - 23 ગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ, જ્યારે કઠોળમાં પ્રોટીન હોય છે અને ચરબીની સામગ્રી 0 હોય છે. બીજા શબ્દોમાં, તે શાબ્દિક રીતે ખાય છે, તે કેટલું યોગ્ય છે, અને ગ્રામ દ્વારા વધુ સારી રીતે મેળવવામાં નહીં આવે. કારણ કે પ્રોટીન અને વિટામીન ઉપરાંત, તે શબ્દમાળા બીન છે જે વિશાળ પ્રમાણમાં ડાયેટરી ફાઇબર ધરાવે છે જે આંતરડાની ગતિમાં સુધારો કરે છે અને ઝેર અને ઝેરને સાફ કરે છે.
ગ્રીન સ્ટ્રિંગ કઠોળમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને વિટામીન કે છે, જે રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત કરે છે.
એક શબ્દમાં, ખાલી બીનનો ઉપયોગ કરવાની કોઈ વિપરીતતા નથી, પરંતુ લાભ પ્રચંડ છે આ ખાસ કરીને શિયાળામાં સાચું છે, જ્યારે કુદરતી ઉપયોગી ઉત્પાદનોની પસંદગી ઉનાળા કરતા ઘણી ઓછી હોય છે.