કેવી રીતે ઇંડા તાજગી ચકાસવા માટે?

આ સામગ્રીમાં, અમે તમારી સાથે ચકાસણીની ઘણી રીતો સાથે વહેંચીશું, જેની સાથે તમે મિનિટ, એક બાબતમાં ચિકન, બતક અને ક્વેઈલ ઇંડાની તાજગી નક્કી કરી શકો છો.

કેવી રીતે ઘરે ઇંડા તાજગી ચકાસવા માટે?

પાણીમાં તાજગી માટે ઇંડાને તપાસવું એ સૌથી સરળ અને તે અને લોકપ્રિય રીતે છે. આ માટે, તમારે શંકાઓનું કારણ બને તેવું ઇંડા તોડવાનું પણ નથી.

આ પદ્ધતિનો આધાર શું છે? હકીકત એ છે કે ઇંડાહેલ ઘણા નાના છિદ્રોમાં પ્રસરે છે, જેના દ્વારા હવા પસાર થાય છે, એક પ્રકારની હવા "ખિસ્સા" બનાવે છે. વધુ હવા પ્રવેશે છે, ખિસ્સા મોટા બની જાય છે, વધુ ઇંડા પોતે ખુશખુશાલ બની જાય છે.

  1. જો, જ્યારે ઠંડા પાણીથી વાસણમાં ડૂબી જાય છે, ત્યારે ઇંડા તળિયે ડૂબી જાય છે, તેની બાજુમાં પડેલો છે - તે તેના તાજગીની ટોચ પર છે.
  2. જો ઇંડા ઊભી વધે છે, પરંતુ હજુ પણ તળિયે છે - તે તાજા નથી, પરંતુ ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.
  3. ઇંડાની સપાટી પર પૉપ અપ થઈ જાય છે અને તેને ફેંકી દેવું વધુ સારું છે.

જો તમે જાણતા નથી કે ક્વેઈલ ઇંડાની તાજગી કેવી રીતે તપાસવી , તો તમે આ સરળ પદ્ધતિનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.

તે તોડ્યા વગર ઇંડાની તાજગી કેવી રીતે નક્કી કરવી?

શેલને નુકસાન કર્યા વિના ઇંડાની તાજગી વિશે જાણવા માટેની બીજી રીત એ છે કે અવાજને સાંભળવાથી તે શેલમાં બનાવે છે.

ફરીથી, સમય પસાર થવા સાથે, કાર્બન ડાયોક્સાઈડના પાંદડાં, અને ઇંડા ઓક્સિજનથી ભરપૂર છે. તે જ સમયે પ્રોટીન અને જરદી કોમ્પ્રેસ્ડ હોય છે અને શેલની અંદર તરીને વધુ ફ્રી થઈ શકે છે, તેથી ઇંડાને ધ્રુજારી વખતે કોઈ પણ અવાજ ન કરવો જોઇએ અથવા માત્ર સંવેદનાત્મક ખીજવવું ન જોઈએ.

કેવી રીતે તાજગી માટે કાચા ઇંડા ચકાસવા માટે, તે ભંગ?

  1. આ પદ્ધતિ માટે, ઇંડાને તૂટેલા અને પ્રોટીન અને જરદીની ગુણવત્તાને દૃષ્ટિની મૂલ્યાંકન કરવાની જરૂર પડશે.
  2. સમય જતાં ઇંડા જરદી અને જરદીની ઘનતા ઘટી જાય છે, અને તેથી એક પ્લેટ પર ઇંડાને તોડીને તમે તેની તાજગી વિશે સહેલાઈથી શોધી શકો છો. જો જરદી શેલ સહેલાઇથી વિસ્ફોટ કરે છે, અને તે પ્રોટીનને વળગી રહેતી નથી, પરંતુ પ્લેટની સપાટી પર મુક્ત રીતે ફરે છે, તો ઇંડા તાજા નથી
  3. પ્રોટીન આખરે વધુ પ્રવાહી બની જાય છે, પારદર્શિતા પ્રાપ્ત કરે છે.

ઇંડા ની તાજગી નક્કી કરવાની ટેકનિક

  1. તૂટેલા ઈંડાની તાજગી નક્કી કરવા માટેનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ સુંઘવાનું છે, ગંધ એ બગાડેલા ખોરાકનું સૌથી મહત્વનું સૂચક છે. એક ખરાબ ઇંડા સલ્ફરની તીવ્ર ગંધ આપી શકે છે, તે પણ બાકી છે, પણ તે તોડીને, એક તીવ્ર ગંધને ખાતરી માટે કેચ કરી શકાય છે.
  2. તમે ઇંડાનો રંગ પણ તપાસી શકો છો. પીળો અને નારંગીની જરદી રંગોમાં ઇંડા અને તેની સલામતીની તાજગીનો ઉપયોગ થાય છે, અને આવા રંગ તફાવત માત્ર પક્ષીના જાતિ દ્વારા અને જે કંટાળી ગયેલું છે તેના દ્વારા નક્કી થાય છે.
  3. નાના લોહિયાળ સંયોજનો પણ સલામત છે અને ઈંડાની રચના દરમિયાન માત્ર રક્તવાહિનીઓના વિઘટનની વાત કરે છે.
  4. લીલી અને ગુલાબી રંગના ઇંડા સાથેના ઇંડા, તેમજ કાળો, ભૂખરા અને લીલા ફૂલોના જોવાયેલાં સમાપનથી ફુગ અને બેક્ટેરિયાવાળા ઇંડા અથવા પક્ષીઓનું ચેપ સૂચવે છે, તેથી તે ખોરાક માટે યોગ્ય નથી.

કેવી રીતે તાજગી માટે બાફેલા ઇંડા તપાસો?

  1. બાફેલી ઇંડા સલ્ફરનો ગંધ ધરાવે છે, ભલે તે સંપૂર્ણપણે તાજા હોય, પણ જૂની ઇંડાના કિસ્સામાં, આ ગંધ વધુ ઉચ્ચારણ અને કોસ્ટિક બને છે.
  2. ઉપરાંત, તમે પ્રોટીન અને જરદીની સુસંગતતામાં તાજગી માટે તપાસ કરી શકો છો. પાણીયુક્ત, શ્લેષ્મ અને પ્યુરી સુસંગતતા એ ખરાબ સંકેત છે, જે દર્શાવે છે કે આવા ઇંડા ફેંકવા માટે વધુ સારું છે.
  3. તાજગી પર લીલા, ગ્રે અને આછા વાદળી રંગ દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે, પરંતુ આ પદ્ધતિને ચોક્કસ અનુભવની આવશ્યકતા છે, કારણ કે તાજા ઇંડાને આવી રંગ પાચન થઈ શકે છે.