બદામનું દૂધ એક પીણું છે જે સોયા દૂધ જેવું જ છે અને મધ્ય યુગથી તેનો ઉપયોગ થાય છે. તેનું મુખ્ય ફાયદો નીચા તાપમાન વગર લાંબા સમય સુધી તાજગી રાખવાની સંભાવનામાં રહે છે. નીચે આપણે બદામના દૂધના લાભો અને નુકસાન વિશે તેમજ તેની મિલકતો વિશે વાત કરીશું.
બદામ દૂધ ઉપયોગી ગુણધર્મો
બદામનું દૂધ મુખ્યત્વે તેની રચનામાં લેક્ટોઝની અછત દ્વારા સુનિશ્ચિત થયેલ છે, જે આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ઉશ્કેરે છે અને કોલેસ્ટ્રોલમાં વધારો કરે છે. કેલ્શિયમ, જે મોટા જથ્થામાં બદામના દૂધમાં સમાવિષ્ટ છે, માનવ અસ્થિ પ્રણાલી પર, તેમજ દાંત, વાળ અને નખની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
બદામનું દૂધ અને ફોસ્ફરસ છે , જે અસ્થિ પેશીના પુનર્જીવિત થવામાં તેમજ મેગ્નેશિયમ - એક ખનિજ છે, જે રક્તવાહિની તંત્રના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી છે. આ પીણું મેંગેનીઝ, જસત, તાંબું અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોમાં પણ સમૃદ્ધ છે. અને આ બદામના દૂધની તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો નથી.
દૂધની નિયમિત વપરાશમાં વજનમાં ઘટાડો થાય છે, જે તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે છે. બદામના દૂધમાં મોટા ભાગની ઓમેગા ફેટી એસિડ હોય છે, જે લોહીનું દબાણ સામાન્ય કરે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકો માટે ખૂબ ઉપયોગી બદામનું દૂધ આ પીણું રક્તમાં ખાંડના સ્તરને વધારતું નથી અને આ રોગનું જોખમ પણ ઘટાડી શકે છે. દૂધનો નિયમિત ઉપયોગ સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે બદામના દૂધમાં ફાયબરની સામગ્રી પાચન પ્રોત્સાહન આપે છે, અને વિટામિન એ - દ્રષ્ટિ સુધારે છે.
આ પીણું ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ અને બાળકો માટે ખૂબ ઉપયોગી છે ઉપરાંત, બદામનું દૂધ ન્યૂમોનિયા, શ્વસન માર્ગ અને માથાનો દુઃખાવો સાથેની વ્યક્તિની સ્થિતિમાં સુધારો કરશે.
વધુમાં, બદામનું દૂધનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં વ્યાપકપણે થાય છે, જે ચામડી શુદ્ધ અને નરમ પાડે છે. આ પીણું ધોવાઇ અને લૂછી શકાય છે.
બદામ દૂધ હાનિ
ઘણીવાર ખોરાકમાં બદામનું દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે, જેમ કે ફૂડ ઍડિટિવ, કેરેજિનન, લાલ સીવીડથી મેળવી શકાય છે. આવા પીણુંના ઉપયોગથી જઠરાંત્રિય બળતરા થઈ શકે છે, ક્રોહન રોગ, અલ્સેટરેટિવ કોલીટીસ અને કોરોનરી હ્રદયરોગ, તેમજ કેન્સરનું વિકાસના કિસ્સામાં વધુ ખરાબ થઈ શકે છે.