પોર્ક ટુકડો - રેસીપી

ચાલો એક સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરના ટુકડા માટે થોડા વાનગીઓ જુઓ. આ વાનગીને તહેવારોની કોષ્ટક પર કોઈપણ બાફેલી croutons અથવા વનસ્પતિ તાજા સલાડ માટે સેવા આપી શકાય છે.

ડુક્કરનું માંસ રેસીપી સાથે ટુકડો

ઘટકો:

• ડુક્કરના ટુકડો - 1 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ;
• મસાલા

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220 ડિગ્રી અને "ગ્રીલ" પર સેટ છે. માંસના ટુકડાના મસાલામાં મરીને અમે ખાવાના માટે ઓલિવ તેલથી છૂંદેલા સ્વરૂપમાં મૂકીએ છીએ . કોઈ પણ કિસ્સામાં આપણે માંસને હરાવ્યા નથી જેથી તે હાર્ડ અને સૂકું ન થઈ શકે. આગળ, આપણે ડુક્કરને પકાવવા માટે મોકલો અને પ્રથમ બાજુ 5 મિનિટમાં એક બાજુ પર સાલે બ્રે, કરો, પછી રસોડામાં કચડીને ફેરવો અને રિવર્સ બાજુ પર તે જ નંબરને સાલે બ્રેક કરો. કાળજીપૂર્વક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર અમારા ટુકડો લેવા, તે આરામ અને ઠંડું, તે પછી જ જુસ્સો તાજા શાકભાજી અને ઊગવું સાથે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે માટે થોડી મિનિટો આપો.

મલ્ટિવેરિયેટમાં ડુક્કરની ટુકડો માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પોર્ક ટુકડો - 700 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મસાલા

ચટણી માટે:

• માંસ સૂપ - 2 વસ્તુઓ;
• મસાલેદાર પૅપ્રિકા - સ્વાદ માટે;
• શુષ્ક રોઝમેરી - 1 ચમચી;
• વાઇન - 0,5 વસ્તુઓ;
• બડોનિયા;
• લસણ

તૈયારી

માંસ ધોવાઇ જાય છે, ટુવાલ વડે સૂકવવામાં આવે છે અને સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને અન્ય મસાલાઓ સાથે ઘસવામાં આવે છે. પછી અમે આગ પર frying પણ ગરમી અને તેલ રેડવાની હવે માંસની ટુકડા બધા બાજુઓ પર થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, ક્રસ્ટ દેખાવા માટે, અને રસ અંદર રહે છે. ડુક્કરને આગમાં અતિશયોજિત કરશો નહીં, કારણ કે પછી માંસ સૂકવી નાખશે અને અણગમો થઈ જશે.

તમે મલ્ટિવાર્કમાં ટુકડાઓ ફ્રાય કરી શકો છો, આ માટે અમે "પકવવા" મોડને ચાલુ કરીએ છીએ અને ઢાંકણની એક નાની માત્રામાં સ્ટેક્સ તૈયાર કરીએ છીએ. માંસની આગળ સૂકવેલા રોઝમેરીની એક ચમચી, થોડો બૅડ્યોન અને અદલાબદલી લસણ ફેંકવું. "ક્વીનિંગ" પ્રોગ્રામને ચાલુ કરો અને અન્ય 40 મિનિટ માટે તૈયાર કરો. બ્રોથને કાળજીપૂર્વક વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે અને ચટણી બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. આવું કરવા માટે, થોડી વાઇન ઉમેરો અને પાન-તળેલું લોટ અને મસાલેદાર પૅપ્રિકા મૂકો. પછી અમે ઢાંકણને ઢાંકીને સામૂહિક ઉકળવા, સતત દખલ કરીને, અને થોડી રાહત ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. હવે ઉપકરણ બંધ કરો અને માંસ માટે તૈયાર ચટણી સેવા આપે છે.

ડુક્કરના માંસમાંથી શેકીને ચટણી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લાલ વાઇન - 150 મિલી;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• થાઇમ - 1 ચમચી;
• એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - 1 ચમચી;
• લોરેલ પર્ણ

તૈયારી

અમે કુશ્કીમાંથી ગોળ છાલ છાલ, પાતળા રિંગ્સ દ્વારા કટકો, અને નાના વર્તુળોમાં લસણ વિનિમય કરીએ છીએ. પછી ઊંડા પ્લેટમાં તૈયાર શાકભાજીને ફેલાવો, મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરવો અને રેડ ડ્રાય વાઇન અને ઓલિવ તેલ રેડવું. બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું, ડુક્કરના ટુકડા ફેલાવો અને આખા રાત માટે જમવા માટે છોડી દો.

ડુક્કરનું માંસ થી ટુકડો માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ડુક્કર - 250 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
• મસાલા

ચટણી માટે:

• બલ્બ - 0.5 પીસી.;
• તાજા ગ્રીન્સ - જો ઇચ્છિત;
• તીક્ષ્ણ સરસવ - 2 tbsp ચમચી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• સૂકી લાલ વાઇન - 100 મી.

તૈયારી

ડુક્કરનું ટુકડો સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, સૂકા અને થોડું વનસ્પતિ તેલ સાથે greased. પછી મસાલા સાથે માંસ ઘસવું અને marinate માટે છોડી દો. સ્ટોવ પર અમે એક જાડા થર સાથે ફ્રાઈંગ પૅન મૂકીએ છીએ, રેડવું અને ફ્રાય ફ્રેક મધ્યમ ગરમી પર ત્યાં સુધી એક પોપડો દેખાય છે. અન્ય પાન પર એક ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, તાજી વનસ્પતિ અને છાલ, સ્ક્વિઝ્ડ લસણ મોકલો. જ્યારે શાકભાજી સહેજ તળેલી હોય છે, ત્યારે ધીમે ધીમે લાલ વાઇન રેડવું અને મસ્ટર્ડ મૂકો. અમે જાડા સુધી ચટણી લાવવા અને રસદાર માંસ સાથે તેને સેવા આપે છે.