યીસ્ટ પર જાડા કૂણું પેનકેક - રેસીપી

પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા અસંખ્ય વાનગીઓ છે, જે વિવિધ સ્વાદ, જાડાઈ અને બનાવટના ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન સૂચવે છે, જેમાંની દરેકમાં તેના બદલાતા પ્રશંસકો નથી.

લીઝ પર જાડા, કૂણું અને સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સનો ઉપયોગ કરવા માગીએ છીએ તે માટે અમારી આજના વાનગીઓ.

શુષ્ક આથો પર ફાસ્ટ fluffy જાડા પેનકેક - કેફિર માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 950 ગ્રામ;
• કેફિર - 525 મિલી;
• ગરમ પાણી - 325 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 40 ગ્રામ;
• મોટા ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
• શુષ્ક આથો - 15 ગ્રામ;
• સામાન્ય મીઠું - 5 ગ્રામ;
• સ્વાદ વિના વનસ્પતિ તેલ - 70 મી.

તૈયારી

અમે ખમીર સક્રિયકરણ સાથે પેનકેક માટે કણક ની તૈયારી શરૂ. આ કરવા માટે, 40 ડિગ્રી પાણીથી ગરમ થતાં આપણે ખમીર ગ્રાન્યુલ્સને વિસર્જન કરીએ છીએ, ખાંડને વિસર્જન કરીએ છીએ અને અડધો ગ્લાસ લોટથી જગાવીએ છીએ. પંદર થી વીસ મિનિટ માટે અમે ઉષ્ણતા અને આરામ માં પેશીઓ કટ હેઠળ પરિણામી મિશ્રણ છોડી દો.

તે પછી, અમે ખમીર મિશ્રણમાં પરિણમે છે, જે ઇંડાના ઠાઠમાઠ મીઠું ચપટી સાથે પ્રક્રિયા કરે છે, પૂર્વ-ગરમ કેફિર અને વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું, લોટમાં રેડવું અને મિક્સર અથવા કોરોલા સાથે લોટના ટુકડાઓ વગરના કણકની એક સમાન રચના. અમે તેને અન્ય ત્રીસ મિનિટ માટે ગરમીમાં મૂકી, અને પછી અમે પેનકેક સાલે બ્રેક શરૂ ચાલો વનસ્પતિ તેલ, ક્રીમનો ટુકડો અથવા તાજા ચરબીનો ટુકડો સાથે થોડી ગરમ ગરમ શેકીને પણ દબાવીએ, તેને પાકેલા આથોના કણકની કડછો અને તેને પ્રવાહમાં દોરવું. અમે ભુરો બંને બાજુઓના ઉત્પાદનો, ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી, અને પછી અમે એક વાનગી પર મૂકે છે અને પ્રિય ઍડિટિવ સાથે કામ કરીએ છીએ, જે ખાટી ક્રીમ, મધ, જામ અથવા કોઈપણ પસંદ કરવા માટે ભરવાથી હોઈ શકે છે.

છાશ માટે રેસીપી - કેવી રીતે જીવંત યીસ્ટના પર જાડા અને કૂણું પૅનકૅક્સ રાંધવા માટે

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 800 ગ્રામ;
• સીરમ - 950 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 40 ગ્રામ;
• મોટા ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
• જીવંત યીસ્ટ - 20 ગ્રામ;
• સામાન્ય મીઠું - 5 ગ્રામ;
• સ્વાદ વિના વનસ્પતિ તેલ - 60 મી.

તૈયારી

આ કિસ્સામાં યીસ્ટના કણકને તૈયાર કરવા માટે, આપણે તાજુ ખમીરને ચાળીસ ડિગ્રી સીરમમાં ગરમ ​​કરી નાખીએ છીએ અને ત્યારબાદ મિશ્રણ સાથે ખાંડ સાથે પ્રક્રિયા કરાયેલી ઇંડા, મીઠું ચપટી અને પરિણામી મિશ્રણમાં લોટ કાઢી નાખો. ગઠ્ઠો અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી કણક કાળજીપૂર્વક જગાડવો, અને તે પછી પેશીઓના કન્ટેનર સાથે કન્ટેનરને કાપીને એક કલાક માટે ગરમીમાં મૂકો.

તે પછી, અમે પ્રથમ પેનકેક પહેલાં સંપૂર્ણપણે ગરમ પેન ઓઇલને, તેમાં કણક રેડવું, તેને તળિયે ફેલાવો, અને ઢાંકણની નીચે પેનકેક તૈયાર કરો, બે બાજુઓથી બ્રોઈંગ કરો.

આથો અને દૂધ પર કૂણું જાડા અને સ્વાદિષ્ટ પેનકેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 520 ગ્રામ;
• દૂધ - 590 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• મોટા ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
• જીવંત યીસ્ટ - 20 ગ્રામ;
• સામાન્ય મીઠું - 5 ગ્રામ;
• સ્વાદ વિના વનસ્પતિ તેલ - 60 મી.

તૈયારી

પેનકેક માટે આથો કણક ની તૈયારી માટે આ રેસીપી કણક પ્રારંભિક તૈયારી ધારે આવું કરવા માટે, દૂધમાં ચાલીસ ડિગ્રી જેટલો હૂંફાળો, તાજી ખમીર મૂકે છે અને જ્યાં સુધી તેઓ ખીલે છે ત્યાં સુધી જગાડવો. વિસર્જન દળના અડધા દાણાદાર ખાંડના ધોરણમાં અને એક અને અડધો કપ લોટમાં, તેને ઝંખના બાદ. હવે આપણે પેશીઓને કટ સાથેના પરીક્ષણ સાથેના જહાજને આવરી લે છે અને તેને ત્રીસ કે ચાલીસ મિનિટ સુધી હૂંફ અને આરામમાં મૂકો.

સમય વિરામ પછી થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, ખાંડ, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ, ચમચી ઉમેરો બાકીના લોટ રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પછી હૂંફાળું દૂધના નાના ભાગમાં રેડવું, દરેક સમયે એકરૂપતા સુધી સામૂહિક સારી રીતે stirring. અમે ગરમીમાં બે વખત સમાપ્ત થાય છે અને અમે પકવવા પેનકેક્સ શરૂ કરી શકીએ છીએ. એક તેલયુક્ત ગરમ શેકીને પાન પર કણક કડછો રેડવું અને બંને પક્ષો પર ઢાંકણની નીચે ભુરો દો.