કેટલી માંસની રાંધવા માટે?

થોડા લોકો દરરોજ મેનૂ માટે બીફ હૃદય તૈયાર કરવા માટે હાથ ધરે છે અને તેનું કારણ સરળ છે: ઘણાને ખબર નથી કે ગોફ હૃદય કેવી રીતે રાંધવું અને ગરમીની સારવાર પહેલાં કેવી રીતે તે તૈયાર કરવું. આ પ્રક્રિયાના તમામ ઘોંઘાટ વિશે, આપણે આજની સામગ્રીમાં વિગતવાર વર્ણન કરીશું.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધવામાં સુધી બીફ હૃદય રસોઇ કરવા માટે કેટલી?

બીફ હાર્ટ સૌથી વધુ કેટેગરીનો ઉપ-પ્રોડક્ટ હોવાથી તેના મૂલ્યમાં તે સામાન્ય બીફ પલ્પ (અને કેટલાક પરિમાણો દ્વારા પણ તે વધી જાય છે) માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, પરંતુ ભાવમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા છે, અને તેથી ઘણી વખત ઘણા નાસ્તામાં મૂળભૂત માંસ ઘટક બની જાય છે.

બીફ હૃદયને રાંધવા માટે કેટલો સમય કાઢવો તે પહેલા, તમારે તેને કેવી રીતે પસંદ કરવું તે સમજવું જોઈએ. તાજા હૃદયની લાક્ષણિકતાઓ માંસના જેવી જ હોય ​​છે: ઉત્પાદનમાં પ્રકાશનું માંસ સ્વાદ હોય છે, તેની સપાટી સ્વચ્છ હોય છે અને ભેજવાળી નથી, રંગ એકસમાન હોય છે અને સપાટી સુંવાળી હોય છે. માત્ર એટલો જ તફાવત રક્તની હાજરી છે, જે પલ્પમાં અસ્વીકાર્ય છે, પરંતુ તેનું હૃદયમાં સ્વાગત છે અને તેની તાજગી સૂચવે છે

જો તમે માત્ર સ્વાદ પર જ નહીં, પરંતુ તૈયાર વાનગીના ફાયદા પર પણ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માંગો છો, તો સસ્તો ફ્રોઝ્ડ બાય-પ્રોડક્ટની જગ્યાએ તાજી મરચું હૃદય પસંદ કરવું વધુ સારું છે. ઉપરાંત, યુવાન બળદ અને ગાયનું હૃદય વધુ ઉપયોગી છે અને સપાટી પરની ઓછામાં ઓછી ચરબી ધરાવે છે.

જો હૃદયનો ઉપલા ભાગ હજુ પણ ચરબીથી ઢંકાયલો હોય, તો તે કાપી નાખવામાં આવે છે, હઠીલા ટ્યુબ્સને હૃદયમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે. રક્તના અવશેષોને દૂર કરવાથી પૂર્વ-સૂકવણીમાં મદદ મળશે, જે ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત પુનરાવર્તિત થવી જોઈએ, દર વખતે પાણી બદલવું.

આ સૂકું હૃદય એક પાન માં મૂકવામાં આવે છે અને 2 કલાક માટે બાફેલી, પણ સમગ્ર રસોઈ દરમ્યાન ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત પાણી બદલવાનું. રસોઈના છેલ્લા તબક્કામાં મસાલા , લોરેલ અને રુટ શાકભાજી બાય-પ્રોડક્ટમાં ઉમેરી શકાય છે.

ઠંડક કર્યા પછી, હૃદયને ઠંડા નાસ્તામાં મુકવામાં આવે છે, અને કેસ્સોલ્સ અને ગ્લેશ જેવી હોટ ડીશ માટે મૂળભૂત ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

પ્રેશર કૂકરમાં બીફ હૃદયને રાંધવા માટે કેટલો સમય લે છે?

જો તમે પ્રેશર કૂકરની જેમ રસોડામાં ગેજેટ્સ સાથે બીફ હાર્ટ રાંધશો તો, રસોઈની પ્રક્રિયા અડધાથી ઘટાડવામાં આવશે. બાય-પ્રોડક્ટના ટુકડાઓને સફાઈ, ડ્રેસિંગ અને પલાળીને સહિત તમામ પ્રારંભિક કાર્યવાહી પૂર્ણ કર્યા પછી, તેને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો અને સામાન્ય માંસ તરીકે રસોઇ કરો, 45-60 મિનિટ માટે ટાઇમર સેટ કરો (બધા હૃદયના પ્રારંભિક માસ પર આધાર રાખે છે).

સૉસપૅનમાં રાંધેલા સામાન્ય હૃદયની સાથે સાથે, તમે સુગંધ માટે લૌરલો અથવા ગાર્નિટ્સનો કલગી પણ ઉમેરી શકો છો. હોટ ટુકડાઓ સ્ટયૂ માટે તરત જ વાપરી શકાય છે, અને મરચી - તમારા મનપસંદ માંસ સલાડ માટે

એક બીફ હાર્ટ મલ્ટિવાર્ક રસોઇ કેટલી છે?

રસોડામાં તકનીકી ઉપકરણોની મદદથી હૃદયને રાંધવાની અન્ય એક રસપ્રદ રીત મલ્ટિવારાક્વેટમાં રાંધવામાં આવે છે. મલ્ટીવાર્કા લાંબા ગાળે ખોરાકના બાફવામાં / ઉકળતા, તેમના સ્વાદને મહત્તમ રાખવા માટે આદર્શ છે અને નરમાઈ.

હૃદયને શુધ્ધ કરીને, ચરબીને કાપીને અને રુધિરવાહિનીઓને દૂર કરીને તેને તૈયાર કરો. બાય-પ્રોડક્ટની ટુકડાઓ ઠંડા પાણી રેડે છે અને પાણીને બે વાર બદલતા, ઓછામાં ઓછા 2 કલાક સુધી સૂકવવા. આવી તૈયારી કર્યા પછી, ગોમાંસને સૂકવી શકાય છે અને પાણીથી ભરેલા બાઉલમાં તબદીલ થઈ શકે છે. ત્યાં, આ તબક્કે, તમે મોકલી શકો છો અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ પછી તે માત્ર ત્યારે જ બંધ કરે છે કે ઉપકરણને બંધ કરો અને બે કલાક માટે "વર્કા" / "ક્વીનિંગ" મોડ સેટ કરો. સાઉન્ડ સિગ્નલ સુધી તમારા ભાગ પર કોઈ સંડોવણીની જરૂર નથી. તે પછી, હોટ ડીશ રાંધવા માટે આવે ત્યારે, હૃદય કાઢવામાં આવે છે, ઠંડુ થાય છે અથવા તરત જ વપરાય છે.