ઇસ્ટર લેન્ટ પછી પેટનો પ્રથમ તહેવાર છે, તેથી, ઇસ્ટર માટેનું ટેબલ યોગ્ય હોવું જોઈએ - સંતોષકારક અને વૈવિધ્યસભર. હોલિડે મેનૂના સ્વ-અનિવાર્ય ઘટકો પરંપરાગત કેક, ઈંડાં અને ઇસ્ટર ઇંડા હોવા જોઈએ, પરંતુ પ્રત્યક્ષ રાંધવાના ભોજનના પ્રમાણભૂત સેટને મર્યાદિત કરવા માટે ખૂબ કંટાળાજનક છે, તેથી ઇસ્ટર માટે જે ખાવું છે અને તેને કેવી રીતે રાંધવું તે સાથે વ્યવહાર કરવો જરૂરી છે.
ઇસ્ટર માટે સલાડ
ઠંડા શરુ સાથે મેનૂ બનાવવાનું શરૂ કરવું તે વધુ લોજિકલ છે, એટલે કે સલાડ સાથે. તહેવારોની રાત્રિભોજન માટે અમે તમારું ધ્યાન સૌથી મોહક અને ભવ્ય કચુંબર લાવીએ છીએ - કચુંબર "લાકડું ગ્રોસનું માળો"
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન - 250 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- બટેટાં - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
- તાજા કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- મેયોનેઝ, વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ - સુશોભન માટે;
- ક્વેઈલ ઇંડા - 3 પીસી
તૈયારી
ચિકનનું સ્તન અસ્થિમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ચામડીથી અલગ પડે છે, ધોવાઇ જાય છે, વધારાની ચરબી અને ફિલ્મ દૂર કરે છે, અને પછી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે.
જ્યારે ચિકન ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે અમે બાકીના ઘટકો તૈયાર કરીશું: અમે ઇંડાને કડક ઉકાળવામાં અને સમારેલી રીતે તૈયાર કરીએ, ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપીએ અને 10-15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીને નરમ બનાવીએ અને કડવાશ મુક્ત કરીએ. મારા બટેટા અને સ્વચ્છ, અને પછી તે પાતળા સ્ટ્રો સાથે ઘસવું, જે સોનેરી બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલની મોટી માત્રામાં તળેલું હોવું જોઈએ.
એકવાર ચિકન તૈયાર થઈ જાય પછી - આપણે તેને કાંટો અને છરી સાથે રેસામાં જુદું પાડવું, અને પછી મોટા બાઉલમાં અને મેયોનેઝ સાથેના સિઝનમાં તમામ ઘટકો (બટેટા સિવાય) ભળવું. કચુંબરને લાકડુ ગ્રોસની સૌથી વધુ વાસ્તવિક માળો બનાવવા માટે, અમે પરિમિતિની આસપાસ બટેકાના સ્લાઇસને ફેલાવીએ છીએ, કચુંબરની ગ્રીન્સ સાથે મધ્યમાં ભરો અને તેના પર થોડા ક્વેઈલ ઇંડા ફેલાવો.
ઇસ્ટર પર મેનૂ: મુખ્ય ડીશ
સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે મુખ્ય કોર્સમાં રાંધવાના મોટાભાગના સમય અને ઊર્જાનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ અમે આ પૌરાણિક કથાને તમે પોટ્સમાં એક સરળ અને અનુકૂળ "ચિકન સાથે જુલિયન" તૈયાર કરવા માટે આપીને આપી શકો છો.
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 300 એમએલ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ચિકન પૅલેટ બોઇલ. ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ઉડી નાનો ટુકડો બટકું અને વનસ્પતિ તેલ પર પસાર સુધી મશરૂમ્સ તમામ પ્રવાહી આપે છે. જ્યારે ચિકન પટલ તૈયાર છે તે પણ કચડી અને ડ્રેસિંગ ઉમેરવામાં કરવાની જરૂર છે.
અલગ ફ્રાઈંગ પાનમાં, થોડું ભુરો લોટ, ક્રીમ ઉમેરો અને સરળ સુધી ભવિષ્યના સોસ મિશ્રણ. તેને 5-7 મિનિટ વધારે જાડા દો, મીઠું અને મરી સાથે સીઝનમાં ભૂલી ન જાઓ.
અમે માટીની પોટ્સમાં ચિકન અને મશરૂમ્સ મૂકીએ છીએ, ક્રીમી સોસ રેડવું અને લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. અમે 180 ડિગ્રી પર "જુલિયન" તૈયાર કરીએ, જ્યાં સુધી ચીની પોપડાને નિરુત્સાહિત ન થાય ત્યાં સુધી (અમે પોટ કવર બંધ કરી શકતા નથી!).
ઇસ્ટર માટે પાઈ
ઇસ્ટર માટે કણક અને પાઈના બનેલા હસ્તકલા હંમેશા બાકીના કરતાં વધુ મૂલ્યવાન છે, અને ઇસ્ટરની તૈયારી માટે હંમેશાં લાંબો સમય લાગે છે, અમે ડેરીર્ટ તરીકે ચૅરી સાથે હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે રેસીપી ઓફર કરીને તમારા કાર્યને સરળ બનાવવાનો પ્રયાસ કરીશું.
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી
ભરવા માટે:
- ચેરી - 200 ગ્રામ
ક્રીમ માટે:
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
માખણના માખણ સાથે લોટ લોટ કરો, કોઈ પણ ઈંડાં, પકવવા પાવડર ઉમેરો અને આધાર માટે કણક ભેગું કરો. પકવવાના તેલ માટેનું ફોર્મ, હાથ સરખે ભાગે વહેંચાઇને સપાટી પરના કણકને વિતરિત કરે છે. અમે ખાડા વગરના ચેરીઓ સાથે આધાર ભરો. એક અલગ વાટકીમાં, ખાટા ક્રીમ, ખાંડ અને વેનીલા અર્કના ક્રીમને હરાવીને, તેને બેરી ભરણ સાથે ભરો અને 30-40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર વાટવું. આવા સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી વાનગીઓ ઇસ્ટર માટે તૈયાર કરી શકાય છે. બોન એપાટિટ!