કટલો એક સર્વતોમુખી વાનગી છે જે કોઈ પણ સાઇડ ડિશ સાથે વ્યવહારીક રીતે પીરસવામાં આવે છે. તેમને પાકકળા ખૂબ સરળ છે, અને ઉત્પાદનો સૌથી સસ્તું છે કેવી રીતે રસદાર cutlets બનાવવા માટે, નીચે વાંચો.
રસદાર નાજુકાઈના માંસની પેટી
ઘટકો:
- ડુંગળી - 175 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ (બીફ + પોર્ક) - 565 ગ્રામ;
- ગાજર - 85 ગ્રામ;
- ચોખા કાચી - 70 ગ્રામ;
- મીઠું;
- મોટા કદના ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.;
- બટાટા સ્ટાર્ચ - 10 ગ્રામ;
- વીશી યુવાન - 145 ગ્રામ;
- મરી;
- ઘઉંનો લોટ
તૈયારી
ચોખા છંટકાવ, અને પછી તે ભરણ માટે ઉમેરો. ઝુચિની મોટા છીણી સાથે કચડી, અને પછી સ્વીઝ. તેવી જ રીતે, ગાજર અને ડુંગળીનો અંગત સ્વાર્થ કરો. અમે ઇંડા ચલાવીએ, સ્ટાર્ચ, મીઠું, મરી રેડવું અને તેને કાળજીપૂર્વક મિશ્રિત કરો, એક સમાન પ્લાસ્ટિક માસ મેળવવા માટે તેને હરાવ્યું. અમે cutlets બનાવીએ, તેમને બ્રેડક્રમ્સમાં ઘઉં અથવા ઘઉંના લોટમાં લગાડો અને 10 મિનિટ સુધી ફ્રીઝરમાં મુકો. પછી અમે તેમને એક બાજુથી 7 મિનિટ અને બીજી બાજુથી ફ્રાય કરીએ. અને તે સારી રીતે શેકવામાં આવે છે, જ્યારે આપણે બીજી બાજુ પર રાંધવા, ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પેન આવરી.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસદાર cutlets
ઘટકો:
- બટેટા - 185 ગ્રામ;
- ડુક્કર માંસ - 465 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડ - 2 સ્લાઇસેસ;
- ડુંગળી - 165 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 35 જી;
- બ્રેડક્રમ્સમાં;
- કુદરતી માખણ - 35 ગ્રામ;
- દૂધ ગાય - 65 મિલી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- મીઠું;
- મરી
તૈયારી
એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં ડુક્કરના ધોવા, સુકા અને અદલાબદલી. Melenko અમે ડુંગળી વિનિમય, નાના છીણી દ્વારા બટાકાની દો, પ્રેસ દ્વારા લસણ દો. માંસ સાથે તૈયાર ઘટકો ભળવું અને સારી રીતે જગાડવો. બ્રેડ દૂધ માં soaked છે, અને પછી સારી સ્ક્વિઝ્ડઃ. અમે તેને ભરણ, મીઠું, મરી, ઉમેરો અને મેયોનેઝ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ. અમે cutlets કરો અને તેમને આકારમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લગભગ અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું પછી દરેક કટલેટ માટે માખણનો ટુકડો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. આ રીતે રાંધેલા પોર્ક કટલેટ ખાસ કરીને રસદાર છે.
ચૂમના રસદાર cutlets - રેસીપી
ઘટકો:
- ચૂમ - 700 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 15 ગ્રામ;
- દૂધ - 75 મિલી;
- મીઠું;
- ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડ - 2 સ્લાઇસેસ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 165 ગ્રામ;
- લોટ
તૈયારી
બ્રેડ દૂધથી ભરપૂર છે. ડુંગળી સાથે ચિકન પટલ એક બ્લેન્ડર સાથે અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પર જમીન છે. અમે ઇંડામાં વાહન ચલાવીએ છીએ, અમે ખાટી ક્રીમ, સૂકું અને દબાવવામાં બ્રેડ, તેમજ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને મીઠું મૂકીએ છીએ. અમે બધું સારી રીતે ભળીને, કટલેટ બનાવવું અને લોટમાં તેને રોલ કરીએ. લાલ સુધી ગરમ તેલ માં તેમને ફ્રાય બાફેલી બટેટાં અથવા ચોખા એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે.
બીફ માંથી રસદાર cutlets
ઘટકો:
- ઓછી ચરબીવાળા માંસ - 475 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- કાળી બ્રેડ - 1 સ્લાઇસ;
- દૂધ ગાય - 85 એમએલ;
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- મીઠું;
- બટાકા - 75 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
કાળો બ્રેડનો ટુકડો દૂધથી ભરપૂર હોય છે, અને પછી સ્ક્વિઝ્ડડ થાય છે. ડુંગળી, બટાકાની અને બ્રેડ સાથે માંસ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં સમારેલી છે. અમે પ્રેસ દ્વારા નાજુકાઈના લસણ મૂકી. અમે ઇંડા, મીઠું અને મસાલા મૂકીએ છીએ. અમે તેને સારી રીતે ભળી દઈએ છીએ જેથી ભરણમાં એકરૂપ અને ચીકણું આવે છે. અમે કટલેટ બનાવીએ છીએ અને તેમને ગરમ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં મુકો. ઓછી ગરમી પર ઢાંકણની નીચે બંને બાજુઓ પર ફ્રાય - જેથી કટલેટ બરાબર ફ્રાઇડ હોય અને રસદાર રહે.
રસદાર ચિકન cutlets
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનની પટલ - 575 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 3 tbsp ચમચી;
- ડુંગળી - 165 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ચીઝ - 85 ગ્રામ;
- મીઠું;
- મસાલા
તૈયારી
ડુંગળી સાથેના પ્રિ-ધોવાઇ અને સૂકાયેલા ચિકન પટ્ટીને બ્લેન્ડર અથવા માંસની છાલમાં પીળાં કરો, ઇંડા ચલાવો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મેયોનેઝ, મસાલા મૂકો અને મીઠું ઉમેરો. વેલ અમે નાજુકાઈના માંસને ભળી દઈએ છીએ, આપણે તેનામાંથી કટલેટ બનાવીએ છીએ, જો ઇચ્છા હોય તો, અમે બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા ઘઉંના લોટમાં રોલ કરીએ છીએ. સૌ પ્રથમ સોનેરી પોપડોને ફ્રાય કરો, એક બાજુ સૌ પ્રથમ, પછી ધીમેથી તેને સ્પેટુલા સાથે ફેરવો, તેને ઓછી ગરમી કરો, અને ઢાંકણની નીચે તેને તૈયાર કરો. તમારી ભૂખ મઝા માણો!