બ્રોકોલી સૌથી વધુ તંદુરસ્ત શાકભાજી પૈકી એક છે. તેમાં શરીરની બધી વ્યવસ્થાઓના સામાન્ય કાર્ય માટે ઉપયોગી પદાર્થોનો વિશાળ જથ્થો છે. તેથી જ તે તબીબી અને આહાર પોષણ કાર્યક્રમોમાં અનિવાર્ય છે.
કાચા બ્રોકોલીમાં કેટલી કેલરી છે?
કાચો કોબી ખૂબ ઓછી કેલરી છે, તેથી તે કોઈના કમર માટે જોખમ બની શક્યતા છે. કાચા બ્રોકોલીના નિયમિત ઉપયોગ સાથે, શરીર ઘણા ઉપયોગી વિટામિન્સથી ભરપૂર છે.
100 ગ્રામ દીઠ બ્રોકોલીની કેરોરિક સામગ્રી માત્ર 28 કેસીએલ છે. જ્યારે ચોક્કસ ખોરાક કાર્યક્રમો જોવામાં આવે છે, આહારની ડ્રેસિંગ્સ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથેની વિવિધ સલાડ ઘણીવાર બ્રોકોલીમાંથી બનાવવામાં આવે છે બ્રોકોલીના અસામાન્ય સ્વાદ માટે ઉપયોગ કરવા માટે, કચુંબર અન્ય શાકભાજીઓ સાથે ભળે છે.
રાંધેલા બ્રોકોલીમાં કેટલા કેલરી છે?
ખૂબ ખૂબ કોબી ના રસોઈ પર આધાર રાખે છે. સૌથી ઓછી કેલરી વિકલ્પ ઉકાળવામાં આવે છે. રાંધેલ બ્રોકોલીની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 35 કે.સી.સી હોય છે. એકમાત્ર નુકસાન એ છે કે કાચા સંસ્કરણમાં વધુ વિટામિન્સ છે, કારણ કે રસોઈ વખતે, તેમાંના 50% શ્રેષ્ઠ રીતે ખોવાઈ જાય છે. એના પરિણામ રૂપે, પોષણશાસ્ત્રી મુખ્યત્વે કાચા સ્વરૂપમાં બ્રોકોલી ખાવા માટે ભલામણ કરે છે. બાફેલી કોબી માંસ અથવા માછલી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સંપૂર્ણ છે. તેમાંથી તમે પ્રકાશ સૂપ અથવા સેન્ડવીચ પણ બનાવી શકો છો.
તળેલી બ્રોકોલીમાં કેટલી કેલરી છે?
ઘણા બ્રેડક્રમ્સમાં ફ્રાય કોબી પસંદ કરે છે. આ કિસ્સામાં, બ્રોકોલીની કેલરી સામગ્રી અગાઉના સંસ્કરણો કરતા વધુ હશે. તળેલું કોબીમાં 100 ગ્રામ દીઠ 46 કેલરી હોય છે. ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તેમાંના કેટલાક તેલ શોષાય છે, જે તેને વધુ કેલરી બનાવે છે. પરંતુ એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે માનવ શરીર માટે તેલ પણ મહત્વનું છે, તેથી વજનમાં પણ ઘટાડો થાય છે, ક્યારેક તમે તળેલી કોબીના સ્વાદિષ્ટ વાનગીને રસોઇ કરવા માટે પરવડી શકો છો. નોંધનીય છે કે તળેલી બ્રોકોલી અન્ય શાકભાજી જેટલું ભારે નથી. એના પરિણામ રૂપે, તે પણ ઓછી કેલરી ખોરાક કાર્યક્રમ માં સમાવી શકાય છે.
બ્રોકોલી સાથે સલાડ
ઘટકો:
- બ્રોકોલી - 150-200 ગ્રામ;
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ અથવા આહાર ડ્રેસિંગ (સ્વાદ માટે).
તૈયારી
તે સારી રીતે કોગળા અને નાના inflorescences માં બ્રોકોલી ડિસએસેમ્બલ જરૂરી છે, અને પછી ઉડી કાકડી અને ટમેટા વિનિમય કરવો. આ પછી, બધા ઘટકો મિશ્રણ કરો અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. કચુંબર માં તમે થોડી વધુ લિક અને ગ્રીન્સ મૂકી શકો છો. પ્રથમ નજરમાં કચુંબર ખૂબ સરળ લાગે છે, પરંતુ આ તેની ઝાટકો છે - કંઇ અનાવશ્યક નથી. આ વાનગીમાં વિવિધતા લાવવા માટે, મુખ્ય ઘટકોમાં ગાજર, બટેટાં, ચીઝ, મકાઈ, કચુંબર , લસણ, સફરજન, બદામ, વગેરે ઉમેરી શકાય છે.
બ્રોકોલી ચીઝ સાથે ઉકાળવા
ઘટકો:
- બ્રોકોલીનું ફૂલો - 5 ચશ્મા;
- લસણના બે લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- લીંબુ છાલ (સ્વાદ માટે);
- જમીન પરમેસન 50 ગ્રામ
તૈયારી
બ્રોકોલીને સોસપેનમાં રેડવામાં આવે છે અને ચાર મિનિટ માટે ઉકાળવા જોઈએ, પછી તેને એક અલગ કન્ટેનરમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે. આ પછી
એક ઉપયોગી પ્રોડક્ટ એ કુદરતની વાસ્તવિક ભેટ છે, આ આંકડો સુધારવા અને તમને તંદુરસ્ત, વધુ સુંદર અને સુખી બનવા માટે પરવાનગી આપે છે. બ્રોકોલી કોબીની કેલરી સામગ્રી તૈયારીના પ્રકાર પર આધારિત છે, પરંતુ એકંદરે તે અત્યંત હળવા છે, જે તમને સુરક્ષિત રીતે તેનો આકાર અને સુખાકારી માટે કાળજી લેતા તમામ લોકો માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે.