ઘણા લોકો એવું માને છે કે શાકભાજી અને ફળોના ચામડીમાં હાનિકારક પદાથો હોય છે, તેથી ઉત્પાદન પહેલાં, તેઓ ચામડી દૂર કરે છે. તે નિશ્ચિતતા સાથે કહી શકાય કે ઘર અથવા નાના ખેતરોમાં ઉગાડવામાં આવતા ખોરાકમાં હાનિકારક તત્ત્વોનો સમાવેશ થતો નથી.
મોટી સંખ્યામાં લોકો મેદસ્વીતાથી પીડાય છે, અને, પરિણામે, તેઓ ડાયાબિટીસ સહિતના મોટા પ્રમાણમાં રોગોના ઉદભવ માટે સંભાવના છે. ઘણા બધા સાધનો છે જે આ સમસ્યાનો ઉકેલ લાવવામાં મદદ કરી શકે છે, તેમાંની એક સફરજન છાલ છે.
વૈજ્ઞાનિક શોધ
યુનિવર્સિટી ઓફ આયોવાના વૈજ્ઞાનિકોએ મોટી સંખ્યામાં પ્રયોગો કર્યા હતા અને નિષ્કર્ષ પર આવ્યા હતા કે સફરજન છાલમાં એક કુદરતી સંયોજન - ursolic એસિડ છે. તે વધારાનું પાઉન્ડ છૂટકારો મેળવવા અને સ્નાયુ પેશીઓ વધારવામાં મદદ કરે છે.
પ્રયોગો "માઉસ મોડેલ", મેદસ્વી પર હાથ ધરવામાં આવ્યાં હતાં, જે આનુવંશિક રીતે, એટલે કે ખોટી, ઉચ્ચ-કેલરીના આહાર દ્વારા થતો નથી. ઉર્સોલિક એસિડ હાડપિંજરના સ્નાયુઓને મજબુત કરવા સક્ષમ હતી, સ્થૂળતા દૂર કરવા માટે મદદ કરી અને આરોગ્યમાં સુધારો પણ કર્યો. વધુમાં, તે રક્તમાં ખાંડનું સ્તર ઘટાડે છે. આ પ્રયોગમાં ભાગ લેનાર ઉંદરોને જોવામાં આવ્યું કે તેઓ દૈનિક શારીરિક પ્રવૃત્તિ અનુભવી રહ્યા છે.
વધુમાં, વૈજ્ઞાનિકો માટે એક વાસ્તવિક શોધ એ હતી કે ઉંદરએ ભુરો વરાળની પેશીઓની માત્રામાં વધારો કર્યો, જે ઉષ્ણ ઉત્પાદન માટે જવાબદાર છે. તે સમય પહેલાં એવું માનવામાં આવતું હતું કે આ પ્રકારનો ચરબી નવજાત શિશુમાં જ છે, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો પણ ઉપલબ્ધ છે, જોકે તે એક નાની રકમ છે. બ્રાઉન ચરબી ગરદન અને ખભા બ્લેડ વચ્ચે સ્થિત થયેલ છે.
એ જ ક્રિયા માટે મનુષ્ય પર સફરજનના છાલ હશે તે હજુ સુધી શક્ય નથી, કારણ કે માનવ શરીર પરના પ્રયોગો માત્ર શરૂ થયા છે.
ઉપયોગી સફરજન છાલ
જો તમે ચામડી અને પલ્પની તુલના કરો છો, તો બીજામાં 6 ગણી વધારે રાસાયણિક તત્વો છે.
- તેમાં ફલેવોનોઈડ્સ છે, જે હૃદયની સામાન્ય કામગીરી જાળવવા માટે જરૂરી છે.
- વધુમાં, સફરજન છાલમાં રહેલા ફાયદાકારક પદાર્થોને લોહીનું દબાણ સુધારવા માટે મદદ કરે છે.
- સફરજનમાં કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટોના વિશાળ પ્રમાણ છે, જે માનવ શરીર માટે જરૂરી છે.
કેવી રીતે વાપરવું?
અલબત્ત, તમે માત્ર ચામડી ખાઈ શકો છો, પરંતુ વધુમાં, તમે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો.
એપલ છાલ ચા
ઘટકો:
- સૂકા સફરજન છાલ - 6 tbsp ચમચી;
- તાજા સફરજન છાલ - 1 વસ્તુ;
- પાણી - 1 એલ;
- મધ, લીંબુ છાલ
તૈયારી
એનેમેલવેર લો અને સમગ્ર છાલ ત્યાં મૂકો, તેને પાણીથી ભરો. પાન આવરે છે અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકી, ઝાટકો ઉમેરો. પીણું 6 મિનિટ માટે ઉકાળો. મધ ઉમેરો (તેની રકમ પીવાના અંતિમ મધુર પર આધાર રાખે છે). પ્લેટમાંથી ચા કાઢી નાંખો અને 15 મિનિટ સુધી ગરમ જગ્યાએ મૂકો, જેથી મૉલિક એસિડ ઓગળવામાં આવે.
સફરજન છાલમાંથી જેલી
ઘટકો:
- લીંબુનો છાલ - 1 ટુકડો;
- લવિંગ - 4 પીસી.;
- છાલ અને ખાંડની માત્રા, જેલીની કુલ રકમ, 1 લિટર રસ દીઠ - 500 ગ્રામ ખાંડ પર આધાર રાખે છે.
તૈયારી
Enameled પાન લો, ત્યાં છાલ ફોલ્ડ અને તે પાણી સાથે રેડવાની છે, જેથી બધી ત્વચા પાણી હેઠળ છુપાયેલ છે. ત્યાં લવિંગ અને થોડા સફરજનના બીજ ઉમેરો. એક ઢાંકણ સાથે પણ કવર કરો અને 45 મિનિટ માટે કૂક કરો. તે પછી, પીણાં અનેક કેનવાસ દ્વારા ઘણીવાર ફિલ્ટર થવી જોઈએ. પરિણામી શુદ્ધ કરેલા રસ નાના ભાગમાં નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં બાષ્પીભવન હોવું જ જોઈએ. જયારે 1/3 રસનો બાષ્પીભવન થાય છે, ત્યારે ખાંડ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે જેલીમાં નહીં આવે. ભૂલશો નહીં સતત જગાડવો