અથાણાંના કોબી અને બીટ્સ માટે રેસીપી

જો તમે મેરીનેટેડ કોબીના આવા પોઇન્ટેડ અને મસાલેદાર પાંદડા સાથે કડકડાટ કરવા માંગો છો, તો અમારી વાનગીઓ ચોક્કસપણે તમને અનુકૂળ કરશે. વધુમાં, તે જાતે બનાવીને બધા મુશ્કેલ નથી, અને શિયાળામાં માટે beets સાથે અથાણાંના કોબી રાંધવાની સમગ્ર પ્રક્રિયા બે કલાકથી કેટલાક દિવસો સુધી લે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે વોડકા માટે આ શ્રેષ્ઠ નાસ્તો છે. શીશ કબાબ માટે દેશભરમાં જવા માટે આદર્શ છે. અને તે સાથે દલીલ કરવી મુશ્કેલ છે. હા, અમે નથી, અને વધુ સારી રીતે રસોડામાં જાઓ અને રસોઇ!

Beets સાથે મસાલેદાર અથાણું કોબી

ઘટકો:

• સફેદ કોબી - 2 પીસી.;
• સલાદ - 2 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 2 પીસી.;
• લસણ - 1 માથું;
• લાલ મરી કડવી - 1 પીસી.

માર્નીડ માટે:

• પાણી - 1 એલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
• સરકો 9% - 70 મી;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
• મરી સુગંધિત (વટાણા) - 5 પીસી.;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

દરેક વડા 8 ભાગોમાં કાપી છે. અને પછી - ઇચ્છા પર. તમે beets સાથે કાપલી અથાણું કોબી માંગો નહિં, તો તે ઉડી વિનિમય, અને ટુકડાઓ જો - અમે મોટા ચોરસ માં કોબી કાપી. મોટી છીણી (કોરિયન ગાજર માટે ઉપલબ્ધ) પર પીલાડિત ગાજર અને બીટ્સ તેમજ ત્રણ, કાપી નાંખવામાં કાપીને. અમે સ્ટ્રીપ્સમાં મીઠી મરી કાપી. કડવો લાલ મરીથી, અમે બદામ અને ઉડી નાનો ટુકડો, લસણની જેમ દૂર કરીએ છીએ. અમે શાકભાજીને મોટા શાકભાજીમાં મૂકીએ છીએ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ.

આ marinade અગાઉથી તૈયાર આમ કરવા માટે, પાણી ઉકળવા, અમે તેને મીઠું અને ખાંડ ઓગળી જાય છે. તેલ, પત્તા અને મરી ઉમેરો. નાની ફીટ પર 5 મિનિટ સુધી કૂક, અંતે અંતે સરકો રેડવાની અને પ્લેટમાંથી દૂર કરો. ગરમ કોબી marinade રેડો, તે પ્લેટ સાથે આવરી અને તેને એક દિવસ માટે ખંડ તાપમાન છોડી દો. એક મસાલેદાર મેરીનેટેડ કોબી પછી, પ્લાસ્ટિકના આવરણથી ઢંકાયેલ અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત શુધ્ધ રાખવામાં સૂકવવા માટે બીટ્સનું ટ્રાન્સફર થવું જોઈએ.

બીટનો છોડ સાથે ઝડપી અથાણું કોબી

ઘટકો:

• સફેદ કોબી - 2 કિલો;
• બીટ -1 પીસી.
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 4 દાંત

માર્નીડ માટે:

• પાણી - 1 વસ્તુ;
• ખાંડ - અડધી સદી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
• કોષ્ટક સરકો 6% - 1/2 કોષ્ટક;
• મીઠું - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

કોબીના એકથી વધુ પાંદડા દૂર કરો અને છોડો. બાકીના વડા બોસ્ચ કરતાં સહેજ વધારે કાપવામાં આવે છે. મોટી છીણી પર બીટ અને ગાજર ત્રણ. ઉડી અદલાબદલી લસણ. બધી શાકભાજી ભળવું

એક સૉસફૅન બોઇલ પાણીમાં, તેલ, સરકો, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. કૂક સુધી બાદમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે. કોબી સાથે ગરમ ગરમ ખાય છે, આવરે છે અને થોડો દમન મૂકો. 4 કલાક પછી અથાણાંના કોબી તૈયાર થશે. આ રેસીપી એક માત્ર ખામી છે કે આ કોબી માત્ર થોડા દિવસ માટે રાખવામાં આવે છે. તેથી, વધુ વખત નવી પાર્ટી તૈયાર કરવા માટે એક કારણ હશે!

બીટરોટ સાથે મેરીનેટ ફૂલકોબી

ઘટકો:

• કોબી રંગ - 2 હેડ;
• બીટ -1 પીસી.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 1 ભાગ;
• સેલરી રુટ - 1/2 પીસી.;
• લસણ - 4 દાંત

માર્નીડ માટે:

• પાણી - 1 એલ;
• ખાંડ - અડધી સદી;
• કોષ્ટક સરકો 6% - 100 મી;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

અમે ફૂલકોબીને ધોઈએ છીએ અને તેને નાના ફલોરેસન્સમાં વહેંચીએ છીએ. Peeled beets સમઘનનું કાપી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના રુટ અને વર્તુળોમાં કચુંબરની વનસ્પતિ કટ લસણના લવિંગ માત્ર સ્વચ્છ છે, તેમને છોડીને. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તૈયાર શાકભાજી લોડ કરો.

આ marinade માટે અમે પાણી રાંધવું, અમે તે મીઠું અને ખાંડ વિસર્જન કરવું સરકો ઉમેરો શાકભાજી સાથે ગરમ ખારા કોબીજ ભરો અમે તેને દમન હેઠળ મૂકી દીધું છે. દિવસ 3 કોબી દ્વારા તમે પ્રયાસ કરી શકો છો, જો તમે પર્યાપ્ત ચૂકી - અમે તે રેફ્રિજરેટર માં છુપાવી અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે સીઝન ભૂલી વગર, શિયાળામાં કચુંબર અથવા ઠંડા નાસ્તા તરીકે કોષ્ટકની સેવા કરીએ છીએ.