નીચે અમે ફિઝેલિસ માટે કેટલાક રસપ્રદ અને સુલભ વાનગીઓ વર્ણવે છે, જે તમે સરળતાથી તમારા પોતાના હાથ સાથે અમલ કરી શકે છે.
શિયાળામાં માટે physalis માંથી Caviar - રેસીપી
રાંધવાના પછી તાજા સ્વરૂપમાં ઉચ્ચારણ સ્વાદ ન હોવાને લીધે વનસ્પતિ ફિઝાલિસ સહેજ ચોક્કસ હોવા છતાં સુગંધિત સ્વાદ મેળવે છે અને શાકભાજીના સામાન્ય સેટ સાથે સારી રીતે ફિટ કરે છે: ગાજર, ડુંગળી, ટામેટા, જે તેને વનસ્પતિ કેવિઆરના ઉત્તમ આધાર આપે છે.
ઘટકો:
- ફિઝિલિસ - 1,1 કિલો;
- ડુંગળી - 320 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 75 એમએલ;
- ટામેટાં માંથી પાસ્તા - 95 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 290 ગ્રામ
તૈયારી
ફિજીલિસની તૈયારી પહેલાં, પ્રારંભિક તૈયારી કરવી જરૂરી છે. શુદ્ધ કરેલ ફિઝેલ્સ ઉકળતા પાણીમાં ઘટાડો થાય છે અને બે મિનિટ માટે બ્લાન્ક્ડ થાય છે. આવા સરળ યુક્તિ મીણ તકતીના ફળોને દૂર કરવા અને કડવાશ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ચર્ચા ફળો અડધા ભાગમાં વિભાજીત થાય છે અને પ્રમાણભૂત ડુંગળી-ગાજર પેસ્ટ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરે છે. જલદી સમારેલી શાકભાજી પ્રીહેટેડ ઓઇલમાં પહેલેથી જ ઓઇલ સુધી પહોંચે છે, ત્યારે તેઓ ફિઝાલિસ, ટમેટા પેસ્ટ, અને મીઠું અને ખાંડના ઉદાર ચપટી સાથે પણ ઉમેરવામાં આવે છે. કેવિઅર લગભગ 20 મિનિટ માટે બાફવામાં આવે છે, અને પછી અગાઉ વંધ્યીકૃત કન્ટેનર પર નાખવામાં આવે છે અને અપ વળેલું છે.
મીઠું ચડાવેલું વનસ્પતિ physalis - રેસીપી
ઘટકો:
- ફિઝિલિસ - 1,1 કિલો;
- horseradish પાંદડા - 8 પીસી.;
- લસણ - 1 માથું;
- લોરેલના પાંદડા - 4 પીસી.
તૈયારી
તૈયારી શારીરિક ચળવળને પોતે જ શરૂ કરે છે. બ્લાન્ક્ડ ફળો સૂકવવામાં આવે છે, અને તે દરમ્યાન, જળવાવા માટે એક જળનો ઉકેલ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેની તૈયારી માટે, મીઠું સાથે પાણી બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે (લિટર દીઠ 50 ગ્રામના દરે). લોરેલ, હૉર્ડીડિશ, chives અને લોરેલના પાંદડા સ્વચ્છ કેન પર નાખવામાં આવે છે. બેન્કોમાં તૈયાર કરેલી ફળોના ફિઝેલ્સને સખત રીતે મુકો અને તેમને મીઠુંના ઉકેલ સાથે ભરો. ફિઝાલિસ સાથે બેંકો એક દિવસ માટે બાકી છે, પછી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે, તે ફરીથી ઉકળવા અને ફરીથી બેન્કોમાં રેડવાની છે, અને પછી રોલ કરો.
Physalis માંથી રત્ન - રેસીપી
જો ફિઝેલ્સની શાકભાજીની ગ્રેડ બિનસલામત સ્પીનને રસોઈ કરવા માટે માન્ય છે, તો ડેઝર્ટ (ધરતીનું) ફળ જામ, જામ અને મધુર ફળની તૈયારીમાં વપરાય છે.
ઘટકો:
- ફિઝિલિસ - 1,1 કિલો;
- પાણી - 480 મી;
- ખાંડ - 480 ગ્રામ
તૈયારી
આશરે 2-3 મીનીટ માટે ફિઝાલિસ ફટકારવું, અને ફળો ઉકળતા પાણીમાં હોય ત્યારે, એક મજબૂત ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરીને, સૂચિની બાકીની જોડીને યાદીમાંથી મળીને ઉકાળવી. જ્યારે ચાસણી તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને ફિઝાલિસ સાથે ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે અને 6-8 કલાક માટે ફળ છોડી દે છે. આગ્રહ કર્યા પછી, જામને વારંવાર બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, સમાન સમયગાળા માટે ઠંડું પાડવામાં આવે છે અને ફરી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન થાય છે.
તૈયાર જામ સ્ટાયરીલ જાર પર રેડવામાં આવે છે અને ઝીણી ઢાંકણાથી ઢંકાયેલ છે.
Physalis સૂર્ય સૂકવવામાં - રેસીપી
ફિઝાલિસના સૂકા ફળમાં ખૂબ સુખદ સ્વાદ, ઉચ્ચારણ મીઠાસ અને ખૂબ ગાઢ નથી. અન્ય સુકા ફળોની જેમ, ફિઝેલિસ, સૂકવણી દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ પકવવા, કોમ્પોટ અથવા અલગ નાસ્તા તરીકે કરવામાં આવે છે.
તમે સૂર્યમાં, અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ખાસ સુકાંમાં ફળો સૂકવી શકો છો. પ્રથમ કિસ્સામાં, શુદ્ધિકરણ physalis ખાલી એક પંક્તિ માં, બીજા માં મૂકવામાં આવે છે - 60-70 ડિગ્રી બાકી, બારણું સહેજ ખોલી છે, અને ત્રીજા માં - તે અડધા દિવસ માટે ખાસ કન્ટેનર સૂકવવામાં આવે છે. સૂકવણી પછી મરચી, ફળોને સીલબંધ કન્ટેનર અથવા કાગળની બેગમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, જે સંગ્રહના ખંડમાં ભેજના સ્તરને ધ્યાનમાં રાખીને રાખવામાં આવે છે જેથી બેરીઓ પર પ્રતિબંધ ન હોય.