ઘરની પરિચારિકાને હંમેશા નફરત કરતો પ્રશ્ન એ છે કે તેના પરિવારને કેવી રીતે પૌષ્ટિક અને ઉપયોગી બનાવવામાં આવે છે. તે જ સમયે, ખોરાક સ્વાદિષ્ટ હોવો જોઈએ, જેથી પરિવારના નાના સભ્યો આનંદ સાથેના નાનો ટુકડો બટકું બધું જ ખાઈ જશે. તળેલું મેકરેલ - એક ઉત્તમ ઉકેલ છે તે એક સસ્તી માછલી છે, પરંતુ તે ઉપયોગી માઇક્રોલેમેટ્સ અને વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે.
મેકરેલ ફ્રાય કેવી રીતે?
ફ્રેજી-ફ્રેઝન મેકરેલને ફ્રાય કરવા માટે તે કેટલાંય સ્વાદિષ્ટ છે. આ ઉપયોગ શાકભાજી માટે: ડુંગળી, ગાજર, રીંગણા, બટાકા, કોબી. જો તમે રસોઈ દરમિયાન માટી લાગુ કરો તો વાસ્તવિક રાંધણ માસ્ટરપીસ બહાર આવશે. એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, જેમાં સ્વાદિષ્ટ તળેલું મેકરેલ આવે છે - આ વાનગી માટેની વાનગી ખૂબ સરળ છે.
ઘટકો:
- મેકરેલ - 1 પીસી.;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- શેકીને માટે તેલ;
- સીઝનીંગ્સ
તૈયારી
- માછલી, તાજું અને સાફ કરો. પૂંછડી અને માથાને કાપી નાખો, બાકીની લાકડું સપાટ ટુકડાઓમાં કાપી નાખશે.
- મીઠું અને મરી, સિંચાઈવાળા લોટમાં રોલ કરો.
- ટુકડાને વાસણોમાં મોકલવામાં આવે છે અને દરેક બાજુ 5 મિનિટથી વધુ સુધી ફ્રાઇડ થાય છે.
- તળેલું મેકરેલનો સમૃદ્ધ સ્વાદ મેળવવાનો મુખ્ય રહસ્ય આગ પર વધારે પડતો નથી.
- સમાપ્ત વાનગી સોનેરી રંગ અને ચપળ પોપડો મેળવે છે.
સખત મારપીટ માં મેકરેલ તળેલી
સંપૂર્ણ પોષણ શરીરને મજબૂત બનાવે છે અને ખાસ કરીને નાના બાળકો માટે પ્રતિરક્ષા વધારે છે . પરંતુ ક્યારેક તે ઉપયોગી કંઈક સાથે ખવડાવવા મુશ્કેલ છે, પછી moms એક યુક્તિ માટે જાઓ અને અદભૂત વાનગીઓ કે જે ઘણા બધા વિટામિન્સ સમાવે તૈયાર. ઉદાહરણ તરીકે, સખત મારપીટમાં મેકરને ફ્રાય કેવી રીતે શીખવો.
ઘટકો:
- મેકરેલ -1 પીસી.;
- એક લીંબુનો રસ;
- મેયોનેઝ - 1-2 tbsp. ચમચી;
- 1 ઇંડા;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી તેલ;
- મસાલા
તૈયારી
- માછલી સાફ કરવામાં આવે છે, ભાગોમાં કાપી. પછી 60 મિનિટ માટે લીંબુનો રસ સાથે બાઉલમાં મૂકો.
- વાનગી ટેન્ડર બનાવવા અને રસને જાળવવા માટે, દાઢ ખૂબ ગાઢ નથી અને ખૂબ પાણીવાળી નથી.
- મેયોનેઝ, ઇંડા અને લોટને એકરૂપ મિશ્રણમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, જે ખાટા ક્રીમ જેવી સામ્યતા ધરાવે છે.
- માધ્યમ ગરમીમાં તેલને ગરમ કરવામાં આવે છે.
- એક અલગ ટુકડો લો અને સખત મારપીટ માં ડૂબવું અને શેકીને પણ, ગ્રીલ મૂકવામાં.
- બધી બાજુઓ પર એક સોનેરી પોપડો દેખાય છે ત્યાં સુધી માછલીને સમાનરૂપે તળેલી કરવામાં આવે છે, લગભગ 4 મિનિટ.
ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ મેકરેલ
ડુંગળી અને ગાજર સાથે તળેલું મેકરેલ, માનવ જીવન માટે બધા જરૂરી microelements સમાવે છે. તે વિવિધ મસાલા, શાકભાજી સાથે તૈયારી કરી રહ્યા છે, હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ લંચ કે રાત્રિભોજન મેળવો. તે નિષ્ફળ વગર ખોરાકમાં તેને શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- મેકરેલ - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 પીસી.
- મીઠું અને મરી;
- લોટ;
- સૂર્યમુખી તેલ
તૈયારી
- છીણી, વિસિકાને છાલાવો અને સમાન ભાગોમાં કાપીને.
- રિજ સાથે એક ચીરો બનાવો અને હાડકાથી અલગ કરો.
- ગાજર એક મોટી છીણી પર છીણવું, ડુંગળીનો વિનિમય કરવો, અને સૂર્યમુખી તેલ પર બધા ભેગા મળીને પસાર થવું.
- માછલીઓને લોટમાં ડમ્પ કરવામાં આવે છે, ફ્રાયિંગ પાનમાં શાકભાજી પર ફેલાવો.
- લગભગ 6 મિનિટ માટે ફ્રાય એક બાજુએ, પછી બીજી બાજુ પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન.
મેકરેલ ફાઈલેટ્સ શેકેલા
ઘણા ગૃહિણીઓ એ જાણવા માગે છે કે તળેલું ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓ કેવી રીતે પકવી શકે છે - આ ખોરાક માટેની વાનગી ઘણી મોટી માંગ છે. તેમાં પદાર્થો છે જે સ્ક્લેરોસિસના જોખમ ઘટાડે છે, સ્તન કેન્સર શા માટે સ્ત્રીઓ દર અઠવાડિયે માછલી ખાય છે ત્યાં પણ મેંગેનીઝ છે, જે હાડપિંજરની રચના માટે જરૂરી છે. ફ્રાઈંગ પેન માં કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ મૅરેરેલ ફ્રાય છે, તેમાં કેટલાક રહસ્યો છે, કારણ કે તે જ્યારે ફ્રાઈગ કરે છે ત્યારે તે ચોક્કસ ગંધ અને ચરબીનો ઘણો હિસ્સો આપે છે.
ઘટકો:
- વાઇન સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1/2 ચમચી ચમચી;
- પાણી;
- માછલી - 1 ભાગ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- ધોવું, સ્વચ્છ અને અલગ વડા, પૂંછડી. મેળવવા માટે બોન્સ, સ્પાઇન પાછળ ખેંચીને.
- વિનેગાર, ખાંડ અને પાણી મિશ્ર કરવામાં આવે છે, માછલીને અડધો કલાક માટે મિશ્રણમાં મૂકો.
- ફ્રાઈંગ પેનને ગરમ કરો, લોટમાં ટુકડા કાપીને, તેને બ્રેઝિયરમાં ફેલાવો.
- 5-7 મિનિટ માટે દરેક બાજુ ફ્રાય, વનસ્પતિ કચુંબર અથવા છૂંદેલા બટાકાની સાથે પીરસવામાં આવે છે .
મેકરેલ બટાકા સાથે તળેલી
ફ્રાઇડ મેકરેલ માત્ર એટલા માટે નહીં કે ઉપયોગીતાના કારણે ઘણા લોકો દ્વારા પ્રેમ છે, પણ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. ઘણાં શિક્ષકો, જ્યારે પાનમાં ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓ કેવી રીતે ભેગું કરવું તે નક્કી કરે છે, બટાકાની સાથે તેને સરળ રીતે રસોઇ કરવાનું પસંદ કરે છે. આ વાનગી માં શુદ્ધ વાનગીઓ માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.
ઘટકો:
- મેકરેલ - 2 ટુકડાઓ;
- બટાકા - 5-6 ટુકડા;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- માખણ;
- લીંબુનો રસ;
- તુલસીનો છોડ અને મસાલા
તૈયારી
- છંટકાવ, આંતરડા કાઢી નાંખો અને ટુકડાઓમાં કાપીને, લીંબુના રસ સાથે બાઉલમાં મૂકો;
- ડુંગળી અને બટાટા છાલ, તેમને કાપી, અડધા રાંધેલા ત્યાં સુધી તેમને ફ્રાય;
- લોટમાં માછલીનો રોલ, બટાકા અને ફ્રાયમાં ઉમેરો, લગભગ 10 મિનિટ સુધી, સમયાંતરે બંધ કરો.
શાકભાજી સાથે ફ્રાઇડ મેકરેલ
Scombrian પરિવારની માછલીને સંપૂર્ણપણે શાકભાજી સાથે જોડવામાં આવે છે, તેથી, પૂરક તરીકે, તમે કોબીજ, કેન્ડ ગ્રીન વટાણા, રીંગણા અને અન્ય શાકભાજીનો ઉપયોગ સિઝનના આધારે કરી શકો છો.
ઘટકો:
- માછલી - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- ફૂલકોબી - 200 ગ્રામ;
- લીલા વટાણા - 100 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 120 મીલી;
- હાર્ડ પનીર - 100 ગ્રામ;
તૈયારી
- માછલીને દૂર કરો, ભાગો કાપીને ગ્યુબિટલ્સ કાપી;
- શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે, ડુંગળીને કાપીને અડધા વીંટીઓ, એગપ્લાન્ટ્સ ઘસાઈ જાય છે અને સમઘનનું કાપી નાખે છે, ફૂલકોબીને ફૂલોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે.
- હોટ ફ્રાઈંગ પાન પર શાકભાજી ફેલાવો, વટાણા અને ફ્રાય સિવાય, 10 મિનિટ માટે ઢાંકણ બંધ કરો.
- એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટરમાં ફ્રાય અને માછલીઓ અને વટાણા ઉમેરો.
- જ્યારે વાનગી લગભગ તૈયાર છે, ખાટા ક્રીમ અને પનીરને ભેગા કરો, પાન, મીઠું અને મરીની સામગ્રીને રેડતા કરો.
બહુવર્કમાં ફ્રાઇડ મેકરેલ
તળેલું મેકરેલ કેવી રીતે બનાવવું તે અંગેના વિકલ્પોને ધ્યાનમાં રાખીને, તે નિષ્કર્ષ પર આવે છે કે જો તમે મલ્ટિવારાક્વેટમાં તેને રાંધશો તો ઓછામાં ઓછો સમય ખર્ચવામાં આવશે. તે જ સમયે, બધા ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામિન્સ સાચવેલ છે.
ઘટકો:
- માછલી - 1 ભાગ;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- ફ્રાઈંગ માટે માખણ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 મી;
- સીઝનીંગ્સ
તૈયારી
- ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
- વાટકીમાં, મલ્ટીવાર્ર્કર્સ માખણ ઓગળે છે અને શાકભાજી ફેલાવે છે, જ્યાં સુધી તેઓ સોફ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી.
- ફિશ, પૂંછડી અને માથા જેવા બિનજરૂરી ભાગોને માછલીથી કાપી નાંખવામાં આવે છે, સહેજ પીઢ.
- ભઠ્ઠીના બાઉલ મલ્ટીવર્ક અડધામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, અને તેના બદલે માછલી ઉમેરવામાં આવે છે.
- પછી તેઓ ખાટા ક્રીમ સમીયર, અને તે ટોચ પર શેકેલા ભઠ્ઠીમાં પાછા આવે છે.
- સુંદર ટમેટા કાપી, ટોચ પર મૂકી, મસાલા ઉમેરો અને ઉપકરણની ઢાંકણ બંધ કરો.
- પ્રોગ્રામ "કવેન્ચિંગ" સ્વિચ કરવામાં આવે છે, તે સાધન બનાવવાની તૈયારીમાં એક કલાક લે છે.