મસલનો સૂપ

જો તમે પહેલેથી જ માંસ અને ચિકન સૂપ થાકી છે, પછી સીફૂડ એક ઉત્તમ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. મસલનો સૂપ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય પ્રથમ વાનગી છે. આ વાનગીમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો અને ટ્રેસ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, અને તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી. ચાલો મસલમાંથી સૂપ્સના વાનગીઓમાં તમારી સાથે વિચાર કરીએ.

ઝીંગા અને મસેલ સૂપ

ઘટકો:

તૈયારી

એક ઊંડા શેકેલા પાન અથવા વાસણમાં, થોડું ઓલિવ તેલ રેડવું, ટમેટા પેસ્ટને ફેલાવો અને તેને 2 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, સતત stirring પછી ધીમેધીમે ઉકળતા પાણી રેડવું અને બધું મિશ્રણ કરો. આગળ, માખણના માખણમાં પૂર્વ-તળેલું રેડવું અને ઝટકવું કરો. સેલરી, ગાજર, ડુંગળી અને બલ્ગેરિયન મરીને સાફ કરવામાં આવે છે, નાના સમઘનમાં કાપીને અને ઓલિવ તેલમાં માટીને, મધ્યમ ગરમીથી 3 મિનિટ સુધી. તળેલું શાકભાજી સૂપમાં ઉમેરો અને ઢાંકણની સાથે 5 મિનિટ સુધી રાંધવા, સતત ચળવળ. સૅલ્મોન ઉડીથી અદલાબદલી કરે છે અને સૂપમાં બ્રોકોલી, કઠોળ, ઝીંગા, મસલ ​​અને મરચું મરી સાથે મૂકવામાં આવે છે. મીઠું સાથે તમામ સિઝન, 3 મિનિટ માટે સીફૂડ સાથે ટમેટા સૂપ સ્વાદ અને ઉકળવા માટે મસાલા. મસલના માંસનું તૈયાર સૂપ પ્લેટ પર રેડવામાં આવે છે, ઔષધોથી છંટકાવ કરે છે અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.

મસેલ્સ રેસીપી ક્રીમ-સૂપ

ઘટકો:

તૈયારી

ક્રીમ સાથે મસલનો સૂપ બનાવવા માટે, અમે સીફૂડને સાફ કરીએ છીએ, તેને ધોઈએ છીએ અને તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મુકીએ છીએ. થાઇમ ઉમેરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને પછી વાઇન રેડવાની, કવર અને રાંધવા સુધી મસલ સંપૂર્ણપણે ખોલો. પછી નરમાશથી તેમને બહાર લઇ, ઠંડી અને શેલો બહાર કાઢવા માટે છોડી દો.

બાકીના ઉકાળો એક ચાળણીમાંથી નાની ચટણીમાં ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને ઉકળતા સુધી ઓછી ગરમીમાં લાવવામાં આવે છે. એક ઊંડા વાટકીમાં, ક્રીમ ઇંડા જરદાની સાથે ચાબુક કરો, થોડું ગરમ ​​સૂપ રેડવું, મિશ્રણ કરો અને શાકભાજીમાં પરિણમે છે. સીફૂડમાંથી થોડી ગરમી સૂપ , એક બોઇલ સુધી આગળ નહીં. પછી સફેદ મરી, મીઠું અને કરી સાથે મોસમ અમે પ્લેટ પર મશલ્સમાંથી તૈયાર ક્રીમ સૂપ રેડવાની છે, પટ મસેલ્સ સાથે સુશોભિત કરો અને બારીક અદલાબદલી ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ કરો.

બોન એપાટિટ!