સામાન્ય રીતે રાંધેલ સ્પાઘેટ્ટી (તેમજ અન્ય પાસ્તા અથવા, જેમ કે તેઓ યુરોપમાં કહે છે, અન્ય પ્રકારના પાસ્તા), અમે સામાન્ય રીતે કંઈક સાથે ખાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, લોટની ચીઝ સાથે સ્ટ્યૂડ શાકભાજી, મશરૂમ્સ, સીફૂડ, સાથે. સ્પાઘેટ્ટી પણ એક બાજુ વાનગી તરીકે વિવિધ માંસની વાનગી સાથે ખૂબ શાંતિથી જોડવામાં આવે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, તમે સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ સોસ અને ચિકન સાથે સ્પાઘેટ્ટી રસોઇ કરી શકો છો.
જાત સ્પાઘેટ્ટી પસંદ કરો
અમે પેકેજ "ગ્રુપ" પર શિલાલેખ સાથે સ્પાઘેટ્ટી પસંદ કરીએ છીએ, તેનો અર્થ એ કે ઉત્પાદન ઘન પ્રકારથી ઘઉં છે.
કોઈ પણ કિસ્સામાં, સ્પાઘેટ્ટી તૈયાર થવી જોઈએ, જે 15 મિનિટથી વધુ સમય માટે પાણીમાં ઉકાળો (શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે 8-12 મિનિટ). તે ગુણવત્તા સ્પાઘેટ્ટી ધોવા માટે જરૂરી નથી, તે માત્ર એક ઓસામણિયું તેમને ફેંકવા માટે પૂરતી છે. ચિકન આ સમય સુધીમાં તૈયાર થવું જોઈએ.
ક્રીમ સોસમાં ચિકન સાથે ડાયેટરી સ્પાઘેટ્ટી રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન પટલ (ચામડી વિના સ્તન અથવા જાંઘથી માંસ) - લગભગ 500 ગ્રામ;
- પત્તા - 4 પીસી.;
- લીલા ડુંગળી - 5-8 પીંછા;
- ઊગવું (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, ધાણા);
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ક્રીમ દૂધ કુદરતી - 80-100 એમએલ;
- લીંબુ - 0,5;
- કાળા મરીના પાઉડર
તૈયારી
ચિકન માંસ ટૂંકા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી શાકભાજીમાં ઉકળવા (એટલે કે, 40 મિનિટ માટે) પછી પરિણામી ચિકન સૂપ ઉપયોગ કરીને, તમે સૂપ રસોઇ કરી શકો છો.
જ્યારે ચટણી સાથે સ્પાઘેટ્ટી માટે માંસ સૂપ (લગભગ 20 મિનિટ) માં ઠંડુ થાય છે, ક્રીમ સોસ તૈયાર કરો.
ચાલો ક્રીમમાં થોડી ચિકન સૂપ ઉમેરો. અમે જાતે પ્રેસ દ્વારા લસણ વેચીશું અથવા મોર્ટારમાં કાળજીપૂર્વક અર્થઘટન કરીશું. અદલાબદલી લસણ સાથે ક્રીમ મિશ્રણ ભરો, થોડું મરી. સ્વાદ અને ગંધ સુધારવા માટે, લીંબુના રસના થોડા ટીપાં સાથે ચટણી ઉમેરો, અને તમે તેને સહેજ પણ ઉમેરી શકો છો, જેથી વાનગી સ્વાદવિહીન લાગતું નથી. તમે સૉસમાં તૈયાર મસ્ટર્ડનો થોડોક ઉમેરી શકો છો (અલબત્ત, પ્રિઝર્વેટિવ વગર). ચટણીને સારી રીતે ભેગું કરો, તો તમે તેને ચાળણી દ્વારા સાફ કરી શકો છો, જોકે તે જરૂરી નથી. અમે સ્પાઘેટ્ટી રાંધવા
ચિકન માંસને સૂપની મદદથી સૂપમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને તૈયાર કરેલ સ્પાઘેટ્ટીની જરૂરી રકમ સાથે એક સેવા આપતી વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે. રાંધવામાં મલાઈ જેવું સોસ રેડો, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ (તમે હજુ પણ ચીઝ લોખંડવાળું કરી શકો છો - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે).
અલબત્ત, મલાઈ જેવું ચટણી (તેમજ અન્ય કોઈપણ) માં સ્પાઘેટ્ટી સાથે ચિકન બ્રેડ વગર પીરસવામાં આવે છે. વધુ સારી નિપુણતા માટે, પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇનને સફેદ કે ગુલાબીના ગ્લાસની સેવા આપવા માટે સરસ છે.
તમે એક અલગ રીતે ચિકન અને સ્પાઘેટ્ટી ચટણી રસોઇ કરી શકો છો.
મલાઈ જેવું ટમેટાની ચટણી માં ચિકન સાથે સ્પાઘેટ્ટી - રેસીપી
ઘટકો:
- સ્તન કે જાંઘમાંથી ચિકન પટલ - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મીઠી લાલ મરી - 1 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ફ્રાઈંગ (અથવા ઊંધી ચિકન ચરબી) માટે ઓલિવ તેલ;
- લાલ ગરમ મરી;
- વાઇન સફેદ કે ગુલાબી (માર્ટીની, ઉદાહરણ તરીકે) - 30 મી.
- (તુલસીનો છોડ, ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ).
તૈયારી
ચિકન માંસના ટૂંકા સ્ટ્રીપ્સ, મીઠી મરી - સ્ટ્રો, અને છાલવાળી ડુંગળીમાં કાપી - અડધા રિંગ્સ અથવા ક્વાર્ટર રિંગ્સ. અમે શેકીને પાનમાં તેલને સારી રીતે ગરમ કરીએ છીએ.
સહેજ હળવા પાણી અથવા વાઇન ટોમેટો પેસ્ટમાં, કચડી લસણ અને ક્રીમ ઉમેરો.
અમે સ્પાઘેટ્ટી રાંધવા
અમે સ્પાઘેટ્ટી અને મલાઈ જેવું ટમેટાની ચટણી સાથે રાંધેલા ચિકનની સેવા કરીએ છીએ, અદલાબદલી ઔષધિઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે, સાથે સાથે, એક ગ્લાસ વાઇન સ્વાદિષ્ટ ખોરાક અને મૂડ માટે સારી રીતે એકીકરણ સાથે દખલ નહીં કરે.