શું તમે મહેમાનો પહેલાં તેમના પશુઓના પ્રતિભાને બડાઈ માગો છો? અથવા તમે રાત્રિભોજન માટે અસામાન્ય વાનગી સાથે તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો આશ્ચર્ય કરવા માંગો છો? અને પ્રથમ અને બીજા કિસ્સામાં, સીફૂડ સાથે પાસ્તા પસંદ કરો, અથવા તેના ક્લાસિક રેસીપી પર - સૅલ્મોન અને ક્રીમ સોસ સાથે.
મલાઈ જેવું ચટણી માં મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન સાથે પાસ્તા
વધુ વખત, સૅલ્મોન પહેલેથી જ તૈયાર કરાયેલાં સ્થાનિક બજારોમાં મળી શકે છે: સેલ્ફ્ટના જુદા જુદા ડિપાર્ટમેન્ટ્સના ફીલેટ્સ, સ્ટીક્સ અને કટકાવાળા પલ્પ, તે માટે સ્વતંત્ર ઠંડા નાસ્તા અથવા પૂરક તરીકે લોકપ્રિય છે, પણ અમે વધુ આગળ વધીએ છીએ અને ગરમ વાનગી રાંધવા માટે મીઠાઈ માછલીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
ઘટકો:
- થાઇમ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ટ્વિગ્સ - 3 પીસી.;
- લસણની દાંડીઓની જોડી;
- સૅલ્મોનની ખારી પેલેટ - 400 ગ્રામ;
- તાજા રિકોટા - 260 ગ્રામ;
- હાર્ડ પનીર (ગ્રેના પૅડોનો) - 60 ગ્રામ;
- દૂધ - 80 એમએલ;
- તાજા પાસ્તા - 400 ગ્રામ;
- સ્થિર લીલા વટાણા - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 60 ગ્રામ;
- લોટ - 30 ગ્રામ;
- તળેલી બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 1/3 tbsp.
તૈયારી
અમે પેસ્ટ કરવા માટે પેસ્ટ કરો, અને બ્લેન્ડરની વાટકી દરમિયાન અમે બંને પ્રકારની ચીઝ (સોફ્ટ રિકોટા અને હાર્ડ ગ્રાન પૅડાનો) દૂધ સાથે અને મીઠું ચપટીને હરાવ્યું. પાસ્તા માટે ક્રીમ ચટણી બનાવવા પહેલાં, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે અને તેના પર લોટ ફ્રાય સુધી તે લગભગ સોનેરી છે. સામાન્ય રીતે આ પ્રક્રિયામાં એક મિનિટ કરતાં વધુ સમય લાગતો નથી. જ્યારે યોગ્ય પેઇન્ટથી લોટ વધતો જાય છે, ત્યારે લસણના લવિંગ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડાને સોસિપાઈનમાં મૂકો. બીજા અડધા મિનિટ પછી, ચાબૂક મારી ક્રીમ ચીઝ સાથે સુગંધિત લોટના મિશ્રણને રેડવું અને તે ઓછી થાય ત્યાં સુધી ન્યૂનતમ ગરમી પર બધું જ છોડવું. આ સમય દરમિયાન, પેસ્ટ માત્ર તૈયારી માટે આવે છે
ગરમ જાડા સોસમાં થોભેલા વટાણાને ફેંકી દો અને તે હૂંફાળું દો. આગળ, પેસ્ટને ફેલાવો, બધું સારી રીતે મિશ્ર કરો અને પ્લેટ પર બહાર મૂકે છે. ઉપરથી આપણે માછલીઓની સ્લાઇસેસ, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને બ્રેડની ટુકડાઓ મૂકો.
સૅલ્મોન સાથે પાસ્તા માટે મલાઈ જેવું સોસ - રેસીપી
આ રેસીપી અનુસાર સૅલ્મોન સાથે પાસ્તા માટે ચટણી સરળ અને પ્રમાણમાં સસ્તું છે શાબ્દિક 15 મિનિટ અને હાર્દિક રાત્રિભોજન પહેલેથી તમારા ટેબલ પર દર્શાવવામાં આવશે.
ઘટકો:
- તૈયાર સૅલ્મોન - 75 ગ્રામ;
- પેસ્ટ - 140 ગ્રામ;
- સફેદ ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
- કુદરતી દહીં - 110 ગ્રામ;
- મરચું મરી ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
- લીંબુ
તૈયારી
પાસ્તા માટે ક્રીમ ચટણી તૈયાર કરવા પહેલાં, ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીના બેચમાં પેસ્ટ કરો. સામી, દરમિયાન, જડીબુટ્ટીઓ અને મરચું સાથે ડુંગળી વિનિમય કરવો. બાદમાં, તમામ બીજ પ્રથમ કાઢવા માટે તે વધુ સારું છે. પાનમાં થોડો તેલ અને ફ્રાય પર સુગંધિત ડુંગળીના મિશ્રણને માત્ર 4 મિનિટ સુધી રેડવું, જ્યાં સુધી તે નરમ પાડે નહીં. આ દરમિયાન, નાના ટુકડાઓમાં સૅલ્મોન ડિસએસેમ્બલ
બાફેલી પેસ્ટને પાનમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને ડુંગળી સાથે ભેળવવામાં આવે છે, માછલી અને લીંબુના રસને ઉમેરો, અને પછી આગમાંથી વાનગીઓને દૂર કરો અને દહીં સાથે બધું જ કરો.
પીવામાં સૅલ્મોન અને મલાઈ જેવું ચટણી માં ઝીંગા સાથે પાસ્તા
આ રેસીપી માં, તમે પીવામાં માછલી માટે એક આધાર તરીકે લઈ શકો છો, જે તમારા વાનીને ધૂમ્રપાનની અસ્પષ્ટ થોડી ગંધ અને તાજુ, સીફૂડના વધુ "શુદ્ધ" સ્વાદ માટે આપશે, જે તાજા ઝીંગાની મીઠાશને રંગીન કરે છે.
ઘટકો:
- પેસ્ટ - 480 જી;
- ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
- ઝીંગા - 300 ગ્રામ;
- પીવામાં સૅલ્મોન - 230 ગ્રામ;
- લસણ લવિંગ - 3 પીસી.;
- ટમેટાં - 600 ગ્રામ;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 240 મિલી;
- ચાબુક - માર માટે ક્રીમ - 190 મિલી;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન;
- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ
તૈયારી
ઝીંગું પૂંછડીઓ છાલવાળી ઓલિવ તેલના ડ્રોપ પર, ગુલાબી રંગ મેળવવા માટે. અલગથી લસણને ફ્રાય કરો, તેને ટામેટાં સાથે ભળી દો અને ક્રીમ અને વાઇન સાથે ચટણીનો આધાર રેડાવો. 7-8 મિનિટ પછી ચટણી વધુ જાડું હશે અને સૅલ્મોન, ફ્રાઇડ ઝીંગા, લોખંડની જાળીવાળું પનીર, ગ્રીન્સના સ્લાઇસેસ અને પેસ્ટ કરવું શક્ય બનશે.