ઘણાં લોકો સખત અને સુગંધિત કોફી વગરના કપડાને કલ્પનાતા નથી. હકીકત એ છે કે કોફી પીણું તૈયાર કરવાના વિચારને ખૂબ લાંબા સમય સુધી ઊભો થયો, આજે સુધી, વૈજ્ઞાનિકો અને પોષણવિદો કોફી ઉપયોગી છે કે કેમ તે અંગે સહમત થઈ શકતા નથી. સંશયકારો કોફીના ફાયદા વિશે વારંવાર પૂછી શકે છે, અને આ લેખ આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે રચાયેલ છે.
કોફીની ઉપયોગી ગુણો અને ગુણધર્મો
"કુદરતી કોફી કેટલી ઉપયોગી છે?" - આ મુખ્ય પ્રશ્ન છે, જેનો જવાબ હવે તમે વાંચશો.
કોફી પીણુંના ઉપયોગી ગુણધર્મો પ્રાચીન રોમમાં પણ જાણીતા હતા, તેમ છતાં તે સમયે "અ કપ કોફી" ની વિભાવના અસ્તિત્વમાં નહોતી, કારણ કે શરૂઆતમાં કોફીના બીનનું ઉત્પાદન કરવામાં આવતું નહોતું, પરંતુ ખોરાક માટે ઉપયોગ થતો હતો. કોફી દાળો ઉપયોગી માઇક્રોલેમેટ્સ અને વિટામિન્સનું સંગ્રહસ્થાન છે. કુદરતી કોફીમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, સલ્ફરનો સમાવેશ થાય છે - 30 થી વધુ આવશ્યક કાર્બનિક એસિડ અને અન્ય ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો.
ઘણા લોકો કોફી સાથે સંકળાયેલા હોય છે, તેનો મુખ્ય ઘટક નથી - કેફીન મોટે ભાગે, તમે તેના જાદુઈ toning ગુણધર્મો વિશે પૂરતી સાંભળ્યું છે. સારી ગુણવત્તાના કોફી બીજમાં, કેફીનનું માત્ર 2.5%. કુદરતી કોફી, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ પર લાભદાયી અસર, તેમજ વ્યક્તિના લોહીમાં "ઉપયોગી" કોલેસ્ટ્રોલની સામગ્રીને વધારે છે. વૈજ્ઞાનિકોને દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે કોફીના નિયમિત વપરાશમાં 2-3 કપ એક દિવસ પિત્તાશય પર હકારાત્મક અસર કરે છે. બીજી મહત્વપૂર્ણ શોધ એ હતી કે કોફી ડાયાબિટીસ જેવી ગંભીર બીમારીના વિકાસથી શરીરને રક્ષણ આપે છે.
નેચરલ કોફીના લાભો
કૉફીમાં સુખ સેરોટોનિનના હોર્મોન શામેલ છે, તેથી સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે કોફી ડિપ્રેશનથી છુટકારો મેળવવા અને ઉત્સાહ વધારવામાં સહાય કરે છે. દિવસમાં બે કપ કોફીનો ઉપયોગ ડિપ્રેશનના 40% દ્વારા જોખમ ઘટાડે છે.
કોફી પીવાનું સંસ્કૃતિ અને તેના રેસીપીનો મહાન ફાળો આરબો દ્વારા બનાવવામાં આવ્યો હતો. તેઓ સુગંધિત પીણામાં તજ અને આદુને ઉમેરવાનું શરૂ કર્યું, અને પછીથી દૂધ પણ. હવે કોફી બનાવવા માટે ઘણી રીતો અને વાનગીઓ છે આગળ, વિવિધ ઘટકોના ઉમેરા સાથે પીવાના કોફીના ફાયદા વિશે વિચારો.
- લીંબુ સાથે કોફીનો ઉપયોગ ઘણા લોકો લીંબુ સાથે કોફી પીવા ગમે છે, કારણ કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ ઉપયોગી છે. સાઇટ્રિક એસિડ કેફીનને અસર કરે છે, રક્તવાહિની તંત્ર પર તેની નકારાત્મક અસરને તટસ્થ કરે છે, તેથી તમે લોકો માટે કોફીના બિનસલાહભર્યા લોકો માટે પણ આ પીણું પી શકો છો.
- દૂધ સાથે કોફીનો ઉપયોગ કોફી માટે દૂધ ઉમેરવું પીણું ના સ્વાદ ખાનદાન અને નરમ બનાવે છે. પીવાના કોફીની આ પદ્ધતિમાં એવા લોકો દ્વારા વારંવાર ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે કુદરતી કડવી પછીના સ્વાદને પસંદ નથી કરતા. દૂધ સાથે કોફીના ફાયદાઓ સ્પષ્ટ છે, કારણ કે દૂધ કુદરતી ઉદ્દભવનું ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે, જેમાં પ્રોટિનનો સમાવેશ થાય છે જે આપણા શરીરમાં સ્વતંત્ર રીતે ઉત્પન્ન કરી શકતા નથી. ગ્લોબ્યુલીન, ઍલ્બુમિન અને કેસીન તેમાંના છે.
- કોગ્નેક સાથે કોફીનો ઉપયોગ કોગનેક સાથે કોફી દબાણ વધારવામાં મદદ કરે છે. તેને તેના વત્તા કે બાદ તરીકે ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તે વિવિધ રક્તવાહિની રોગો ધરાવતા લોકો દ્વારા ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે, અને આ કિસ્સામાં, રક્ત દબાણમાં વધારો નકારાત્મક રીતે તેમના આરોગ્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. અન્યથા, કોગ્નેક સાથેનું કોફી નીચા બ્લડ પ્રેશર વધારવા માટે ખૂબ જ સારી અને સુખદ રીત છે.
- ડેકોફિનિયેટ કોફીનો ઉપયોગ ડેફિનેશન કોફી વૈકલ્પિક છે
સ્વાસ્થ્યના કારણોસર લોકો માટે પ્રાકૃતિક કોફી સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ કરી શકે તેમ નથી. એ નોંધવું યોગ્ય છે કે આ કોફી સલામત પદાર્થ નથી - એથિલ એસેટેટ, તેથી વૈજ્ઞાનિકો ચિકોરીનો ઉપયોગ કરવા માટે ડિકેફિનિયટેડ કોફીની જગ્યાએ ભલામણ કરે છે. તેની માનવ શરીર પર નરમ અસર છે - લીલી કોફીના ફાયદા લીલી કોફીને સામાન્ય રીતે શેકેલા કોફી વૃક્ષ ફળ નથી કહેવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે લીલી કોફીના પીણું એન્ટીઑકિસડન્ટોના વધુ પ્રમાણમાં હોય છે, ઉપરાંત, શેકેલા કોફી બીન હાનિકારક તેલનું સ્રાવ બહાર કાઢતું નથી, જેનો અર્થ એ છે કે તેમની પાસેથી પીણું ખૂબ ઉપયોગી છે.