વ્હિપ બન્સ

તેમ છતાં પકવવા, નિયમ તરીકે, તેની તૈયારી માટે ઘણાં સમયની જરૂર છે, આધુનિક ઘરોમાં અને વ્યાવસાયિક રાંધણ નિષ્ણાતો લાંબા સમયથી તકનીકી શાણપણમાંથી બહાર આવવા અને ગુણવત્તાની ખોયા વિના ભોજન તૈયાર કરવાના માર્ગે આગળ વધ્યા છે. આગળ, અમે ઝડપી રોલ્સ માટે વાનગીઓ વિશે વાત કરીશું.

ક્વિક- રોલ : બોન્સ

ઘટકો:

• લોટ - 120 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
• સોડા - 6 ગ્રામ;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 35 ગ્રામ;
• જડીબુટ્ટીઓ (પકવવામાં) સાથે પનીર - 65 ગ્રામ;
• દૂધ - 110 એમએલ;
• ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના તાપમાન 180 ° સે સુયોજિત છે, અને અમે પોતે કણક લઇ એક બ્લેન્ડર સાથે, અથવા જાતે, પ્રથમ શુષ્ક ઘટકો મિશ્ર, અને પછી તેમને પ્રવાહી ઉમેરો. જ્યારે કણક સરળ બની જાય છે, ત્યારે તેને લોટ અથવા સોજીના કોષ્ટકથી છૂટી પડવામાં આવે છે અને બે સેન્ટીમીટરની જાડાઈને બહાર કાઢો. વર્તુળોમાં કાપો અને પકવવા શીટ પર વિતરિત કરો.

હૂંફાળું 15 મિનિટ પછી અને પછી, સ્વાદિષ્ટ ગરમીથી પકવવું, જ્યારે ગરમ, ઓગાળવામાં માખણ સાથે મહેનત.

ઉતાવળમાં મીઠી બન્સ

ઘટકો:

રોલ્સ માટે:

• લોટ - 360 ગ્રામ;
• ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• માખણ - 35 જી;
• દૂધ - 210 એમએલ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• વેનીલીન;
• ખમીર - 4 જી

ગ્લેઝ માટે:

• મધ - 120 એમએલ;
• માખણ - 28 ગ્રામ;
• જમીન તજ - 7 ગ્રામ

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાનને 180 ° સે લાવ્યા બાદ, 12 કોશિકાઓથી તેલ સાથે મફિન આકાર ઊંજવું. રસોડામાં બ્લેન્ડરની વાટકીમાં આપણે ખાંડ અને ખમીર સાથે લોટ મૂકે છે, બધા ગરમ દૂધ રેડવાની છે, ઇંડા અને સોફ્ટ માખણ મૂકો. અત્તરનો ઉપયોગ વેનીલીન અથવા વેનીલા એસેન્સ માટે. લગભગ દસ મિનિટ માટે એકરૂપ કણક મિક્સ કરો. 12 ભાગોમાં (ક્યાંક ચમચોમાં) ભાગમાં કણક વહેંચો અને તેને વોલ્યુમમાં બમણો કરવા દો, અને 12-15 મિનિટ માટે સાલે બ્રેક કરો. બન્સ તુરંત જ પ્લેટ પર મૂકે છે અને ઓગાળવામાં માખણ અને તજ સાથે મધના મિશ્રણથી ગ્લેઝ રેડવું.

ઉતાવળમાં તજ સાથે મીઠી મીની બન્સ

ઘટકો:

રોલ્સ માટે:

• લોટ - 420 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 11 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• બટર - 123 જી;
• દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ - 145 જી;
• ખાંડ - 80 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• તજ - 7 ગ્રામ

તૈયારી

બોનની સૂચિમાંથી તમામ ઘટકોને મિક્સર સાથે જોડવામાં આવે છે, કણક રોલ્સ મળીને અને ગરમીમાં 15-20 મિનિટ માટે નહીં. 3 ભાગોમાં કણકને વિભાજીત કરો, દરેક એક લંબચોરસમાં રોલિંગ પીન સાથે, માખણ, તજ અને ખાંડના મિશ્રણથી આવરે છે અને પછી "કોક્લેઆ" માં ફેરવો. અમે 2-2.5 સેન્ટીમીટર લાંબી ટુકડા કાપીને ચર્મપત્ર પર મુકીએ છીએ. 150 મિલીમીટરમાં 22 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, દૂધની નાની માત્રા અથવા કોઈ પીડિત ઇંડા સાથે સપાટીને કોટિંગ.

ઉતાવળમાં બન્સ - રેસીપી

ઘટકો:

રોલ્સ માટે:

• માખણ - 170 ગ્રામ;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• બદામ - 50 ગ્રામ;
• પફ પેસ્ટ્રી (ફ્રોઝન) - 1 પેકિંગ

ભરવા માટે:

• માખણ - 34 g;
• ખાંડ - 125 ગ્રામ;
• તજ - 7 જી;
• કિસમિસ - 80 ગ્રામ

તૈયારી

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના તાપમાન 200 ° સી લાવવા અમે ખાંડ સાથે તેલ ઘસવું અને muffins માટે મોલ્ડના તળિયે મિશ્રણ એક teaspoon પર મૂકે છે. ત્યાં અમે બદામ મોકલીએ છીએ. પકવવા પછી, માખણ અને ખાંડને સોનેરી કારામેલમાં ફેરવવામાં આવશે, જે ચળકાટ સાથે બન્સને આવરી લેશે.

ખાંડના ખભાને તજ સાથે જોડવામાં આવે છે. આ કણક ઓગાળવામાં આવે છે અને લોટ સાથે પાઉડરને કોષ્ટક પર નાખવામાં આવે છે. તેલ મિશ્રણના કણક અડધીને અડવું, એક ધાર મુક્ત, 2.5 સે.મી. ની પહોળાઇ છોડવા, તેલના સ્તરની ઉપર આપણે કિસમિસ ફેલાવીએ છીએ, જો જરૂરી હોય તો, અગાઉ ઉકાળવા જોઈએ.

"ગોકળગાય" સાથે કણક શીટને ગડી અને તેને તમારા આકાર સાથે ઊંચાઈવાળા ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. કણકમાંથી "સ્ટ્રીટ્સ" મોલ્ડના કોશિકાઓમાં મૂકીને અને બાકીના તેલને લુબ્રિકેટ કરો. અમે ટોચ પર કિસમિસ અડધા ફેલાય છે. ઝડપી રોટ અડધા કલાક ગરમીથી પકવવું, અને ફોર્મ દૂર કરવા પહેલાં, 5 મિનિટ માટે રાહ જુઓ.