જેઓ રાત્રિભોજન માટે કંઈક અસામાન્ય અને ખૂબ ઊંચી કેલરી નથી રાંધવા માંગો છો, અમે સૂચવે છે કે તમે બેકડ માછલી રોલ પ્રયાસ કરો. આ વાનગી માટે માછલી લગભગ કોઈ પણ માટે યોગ્ય છે, પરંતુ તે ખૂબ જ ફેટી પ્રકારો પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે. રેફ્રિજરેટરમાં ઘણાં કલાકો સુધી રસોઇ કર્યા પછી માછલી રોલ્સ વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
પિટા બ્રેડમાં માછલીનો રોલ
ઘટકો:
- માછલીનું પૅલેટ - 1 કિલો;
- લાવાશ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- રખડુ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લોટ - 10 ગ્રામ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- દૂધ - 250 મીલી;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - સ્વાદ.
તૈયારી
માછલીના પાટિયાંને માંસની છાલથી ડૂબેલ ડુંગળી અને દૂધમાં ભરેલા રખડુ સાથે પસાર થાય છે. અમે સ્વાદ માટે ઇંડા, માખણ, મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ. જો સામૂહિક પ્રવાહી ચાલુ હોય, તો પછી હિંમતભેર થોડો લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરો. પિટા બ્રેડની એક શીટ લો, તેને નાજુકાઈના માંસ સાથે ફેલાવો અને તેને રોલમાં લપેટી. મધ્યમાં માખણના થોડા ટુકડાઓ મૂકવાનું ભૂલશો નહીં. પછી અમારા રોલને ગ્રીસ પકવવાના શીટ પર મૂકો અને તેને 30 મિનિટે 180 ° માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો. જ્યારે રોલ રાંધવામાં આવે છે, ચાલો તે માટે ચટણી તૈયાર કરીએ. આવું કરવા માટે, ઠંડા દૂધ સાથે લોટ પાતળું, ખાટી ક્રીમ, મીઠું, મરી અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો.
અંત પહેલાના 10 મિનિટ પહેલાં, રોલ લઈએ, પરિણામી ચટણી રેડીને, લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ કરવો અને તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા મોકલો. નાજુકાઈના માછલીથી તૈયાર રોલ! તે ઉપરાંત, સફેદ કોબીનો કચુંબર સારી પસંદગી છે. બોન એપાટિટ!
મશરૂમ્સ સાથે માછલી રોલ
ઘટકો:
- માછલીનું પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 150 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- પેર્સલી;
- રખડુ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- બ્રેડ crumbs - 1 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે માછલીની પટ્ટીને માંસની છાલથી ભરેલી રખડુ સાથે પસાર કરીએ છીએ. રેફ્યૂઅલ, મીઠું, કાળા મરી અને સારી રીતે મિશ્રણ સાથે નાજુકાઈના. મશરૂમ્સ કટ અને ચટણી ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે મળીને પ્લેટો અને ફ્રાય સાથે કાપી અને બારીક બાફેલી ઇંડા ઉમેરો.
સ્વચ્છ ટુવાલ પર નાજુકાઈના માંસનો એક પણ સ્તર મૂકે છે અને સમાનરૂપે તે વિતરિત કરે છે. મધ્યમાં, અમે ભરીને ફેલાવીએ છીએ અને, કિનારીઓ દ્વારા ટુવાલને ઉઠાવીને, સોસેઝના સ્વરૂપમાં છૂંદો ભેગા કરો. પકવવાના ટ્રે પર ઓઈલ કરેલું, સીમના ભાતનો ટુકડો સાથે ટુવાલ નીચે પત્રક કરો, તે છંટકાવ કરો અને તેને 30 મિનિટો માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો. ઇંડા અને મશરૂમ્સ સાથે માછલી રોલ તૈયાર છે!