આજે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે પેર જામ રાંધવા માટે. આ સ્વાદિષ્ટ અતિ સુંદવામાં, ગાઢ અને સંતૃપ્ત થવા લાગે છે.
પેર જામ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પિઅર પીળા - 1 કિલો;
- વેનીલા - ચૂંટવું;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 500 ગ્રામ
તૈયારી
નાશપતીનો અને લીંબુ ધોવામાં આવે છે, અમે પેડુન્કલ્સને દૂર કરીએ છીએ, છાલને કાપીને અને માંસની ગંઠાઈ ગયેલા દ્ધાં ફળ દોરો. પછી પરિણામી સમૂહ માં ખાંડ રેડવાની છે, મિશ્રણ અને થોડા સમય માટે રજા, કે જેથી તમામ સ્ફટિકો વિસર્જન થાય છે. તે પછી, આપણે ધીમી આગ પર સોસપેન મૂકીએ, વેનીલાના ચપટીને ફેંકી દો અને લગભગ 30 મિનિટ માટે ઉકાળો. અમે નીચે પ્રમાણે લીંબુ સાથે પેર જામની તપાસ કરવા તૈયાર છીએઃ રકાબી પર સ્વાદિષ્ટ વાચકું કરો અને જ્યારે તે ઠંડું પડે ત્યારે ઘટ્ટ બને છે, પછી તે તૈયાર છે! અમે તેને સ્વચ્છ જારમાં રેડવું અને તેને રોલ કરીએ.
નારંગી સાથે પેર જામ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પાઈ તૈયાર - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1,5 કિલો;
- તાજા નારંગી - 1 પીસી.
તૈયારી
એક નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ જામની તૈયારી માટે, નાશપતીનો ધોવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે, છાલ કાપીને કાપીને કાપીને કાપો. ફળો નરમ હોય ત્યાં સુધી, ઠંડા પાણી અને કૂક સાથે stirring, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફળ ફેલાવો. પછી ખાંડ રેડવાની, એક ગૂમડું લાવવા, એક ઢાંકણ અને બોઇલ સાથે અન્ય 30 મિનિટ માટે આવરી. તે પછી, ધીમેધીમે એક ચાળવું દ્વારા ગરમ નાશપતીનો ઘસવું, નારંગીના રસ અને લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો ઉમેરો. અમે બધું સંપૂર્ણપણે ભળી અને બેન્કો પર તૈયાર જામ મૂકે.
મલ્ટીવર્કમાં પિઅર જામ
ઘટકો:
- ફિલ્ટર પાણી - 350 મી;
- લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
- પાઈ તૈયાર - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1 કિલો
તૈયારી
પિઅર્સ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને ઠંડા પાણીના કન્ટેનરમાં 2 કલાક સુધી ફેલાય છે. હાનિકારક પદાથોમાંથી ફળ શુદ્ધ કરવા, આવું કરવું જરૂરી છે. પછી ધીમેધીમે છાલ કાઢો, પિઅરને 4 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને કોર દૂર કરો. અમે વર્કવીસને મલ્ટિવાયર વાટકીમાં મૂકીએ છીએ, ઉકળતા પાણીને રેડવું અને "વરકા"
ધ્વનિ સિગ્નલ પછી, સાધનની ઢાંકણને ખોલો, ખાંડને રેડવું અને તે બધાને એક ક્રશ સાથે ભેળવી દો જ્યાં સુધી એકસરખી ગાઢ નથી. હવે અમે ડિસ્પ્લે પર પ્રોગ્રામ "ક્વીનિચિંગ" મૂકીએ છીએ અને 60 મિનિટને ચિહ્નિત કરીએ છીએ, સમયાંતરે ચમચી સાથે જામ ઉભા કરીએ છીએ. તૈયારીના ખૂબ જ અંત ભાગમાં, અમે સારવાર માટે થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરીએ છીએ અને બીજા 10 મિનિટ સુધી ઉકળવા સુધી તેને નાજુક કારામેલ સ્વાદ અને નાજુક સાઇટ્રસ સુગંધ હોય છે. આગળ, સ્વચ્છ જાર પર ગરમ પિઅર જામ મૂકે છે, અથવા પીઈઓલમાં રેડવાની છે અને તે કોષ્ટકમાં સેવા આપે છે.