કોઈ એક એવી દલીલ કરે છે કે મકાઈની શ્રેષ્ઠ કંપની મીઠું અને માખણની સારી ચપટી હોઈ શકે છે, પરંતુ અમે હજી પણ પ્રયત્ન કર્યો નથી તેવા વાનગીઓ અનુસાર, સામાન્ય રાંધણ પસંદગીઓથી આગળ વધીને ખુલ્લી આગ પર મકાઈને રાંધવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ.
ગ્રીલ પર કોર્ન - રેસીપી
ઘટકો:
- મકાઈના વડા - 6 પીસી.;
- માખણ - 45 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 235 એમએલ;
- લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ;
- સુકી લસણ, પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 45 ગ્રામ;
- બેકન - 6 સ્ટ્રિપ્સ;
- ફાઇલિંગ માટે ચૂનો સેગમેન્ટ.
તૈયારી
ભચડ ભચડ થતો અવાજ ત્યાં સુધી ભઠ્ઠીમાં બેકોન અને એક નાનો ટુકડો બટકું માં ભંગ. કોર્નના વડાઓ પાંદડાં અને ગ્રીસથી માખણથી સાફ થાય છે. 4-6 મિનિટ માટે કોઇલ પર મકાઈ કુક, બીજી બાજુ માથા દેવાનો દર બે મિનિટ. મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મેયોનેઝને ભેગું કરો, રાંધેલી મકાઈ સાથેના પરિણામી મકાઈને ગ્રીસ કરો, તેને લોખંડની કઠોળ અને તળેલું બેકનમાં ભરો, અને પછી તે ચૂનો ફાચર સાથે સેવા આપો.
વરખ માં ગ્રીલ પર કોર્ન
ઘટકો:
- કોર્ન-હેડ - 10 પીસી.;
- સ્વાદ માટે ગરમ મરચા
- લસણ - 1 દાંત;
- લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ;
- જમીન જીરું - 1/2 ટીસ્પૂન;
- ખાટા ક્રીમ - 55 મિલી;
- મેયોનેઝ - 35 એમએલ;
- રસ ચૂનો છિદ્ર;
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 35 ગ્રામ.
તૈયારી
ગ્રીલ પર શેકીને મકાઈ પહેલાં, ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં પાંદડા સાથે માથું સૂકવવા. ભવિષ્યમાં, આ તીવ્ર ગરમીના પ્રભાવ હેઠળ મકાઈને ઝડપી દહનથી બચાવે છે, અને પાંદડાઓ એકબીજા સાથે જોડાય છે અને એક પ્રકારનું હેન્ડલ તરીકે ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે જે ખાવાથી સગવડ કરે છે.
મકાઈને બાદ કરતા તમામ ઘટકો, હાઇ-સ્પીડ બ્લેન્ડરના વાટકોમાં મૂકીને અને એકીકૃત અને જાડા સોસમાં ઝટકવું.
જાળી પર પાંદડાઓ સાથે સીધું વડાઓ મૂકો અને, દર મિનિટે તેમને ફેરવો, પોપકોર્નની સુવાસના દેખાવની રાહ જોવી (ફ્રાઈંગ સમય કોઇલની ગરમીના આધારે બદલાઇ શકે છે). પાંદડા દૂર કરો, સોસ સાથે ચટણી તેલ અને વરખ સાથે લપેટી, પછી વધુ બે મિનિટ માટે આગ રાખો
એક જાળી પર બીયરના મકાઈને કેવી રીતે મકાઈએ?
ઘટકો:
- પ્રકાશ બીયર - 680 એમએલ;
- મકાઈના વડા - 6 પીસી.;
- માખણ - 45 ગ્રામ
તૈયારી
માથામાંથી પાંદડા દૂર કર્યા પછી, તેને બીયર સાથે કન્ટેનરમાં મૂકો અને એક કલાક માટે છોડી દો. સમય વિરામ બાદ માઇક્રોવેવમાં એક મિનીટ અથવા 3-4 મિનિટ માટે મકાઈ નાખવામાં આવે છે, જેથી વધારે ભેજ ઝડપથી અદૃશ્ય થઇ જાય છે, અને પછી ગ્રીલ પરના માથું મૂકો અને અન્ય 3-5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. પીરસતાં પહેલાં ઓગાળવામાં માખણ સાથે મકાઈ રેડો, અને દરિયાઇ મીઠું એક ઉદાર ચપટી સાથે છંટકાવ.