તે ગૃહિણીઓ જે જાણે છે કે મીઠી મરી કઈ માટે ઉપયોગી છે, તેને દરરોજ ખોરાકમાં સામેલ કરવાનો પ્રયાસ કરો. આ શાકભાજીની વિવિધ રંગોમાં કોઈપણ વાનગીને શણગારવામાં મદદ કરે છે, તેને તહેવારો અને મોહક બનાવે છે. તે જ સમયે, મીઠી મરીના લાભદાયી ગુણધર્મો આપણા આરોગ્ય માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ શાકભાજીમાંથી એક બનાવે છે.
મીઠી લાલ મરી કેવી રીતે ઉપયોગી છે?
મીઠાં મરીના લાભો અને હાનિ, કોઈપણ અન્ય ઉત્પાદનની જેમ, તેની રચનાને કારણે છે. તે સમાવે છે:
- વિટામિન સી તેની મજ્જાની માત્રા કોઈ પણ સાઇટ્રસને વટાવી દે છે, જે એસેર્બિક સામગ્રીમાં મીઠી મરી નેતા બનાવે છે. મીઠી લાલ મરીના 40 ગ્રામ અને શરીરને આ વિટામિનની દૈનિક માત્રા પ્રાપ્ત થશે;
- વિટામિન પી, અથવા રુટીન, જે રક્તવાહિનીઓના દિવાલની સુધારણામાં ફાળો આપે છે;
- પ્રોવિટામિન એ, દ્રષ્ટિ માટે જરૂરી. એક મરીમાં આ વિટામિનના દૈનિક માત્રામાં ત્રીજા ભાગનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, યાદ રાખવું એ યોગ્ય છે કે આ વિટામિન માત્ર ચરબીની મદદથી જ શોષાય છે. તેથી, વનસ્પતિ તેલ સાથે વસ્ત્રોવાળા સલાડની રચનામાં મીઠી મરી ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે;
- આલ્કલોઇડ કેપ્સિકાકિન, આંતરિક અવયવોના કામમાં સુધારો, ભૂખમાં વધારો, લોહીને ઓગાળી નાખવું, જે લોહી ગંઠાવાનું નિવારણ છે;
- લિકોપીન અને એન્થોકયાનિન્સ, જે એન્ટીઑકિસડન્ટોના ગુણધર્મો ધરાવે છે, કેન્સર સામે લડી શકે છે અને યુવાઓ લંબાવવું.
જો કે, મીઠી લાલ મરીના ફાયદા એવા લોકો માટે જ ઉપલબ્ધ હોઈ શકે છે કે જેઓને લાલ શાકભાજીની એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ નથી. નહિંતર, તમારે લીલી મરીનો સ્વાદ માણવો પડશે, જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા આપતું નથી, પરંતુ લાલ મીઠી મરીના બધા ફાયદાકારક ગુણધર્મો નથી.
મીઠી લાલ મરીના હાનિકારક ગુણધર્મોમાં આ વનસ્પતિની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે, જે જઠરાંત્રિય માર્ગ દ્વારા મરીના ગરીબ પાચનમાં પ્રગટ કરી શકે છે અને તેના વપરાશ પછી દબાણ ઘટાડી શકે છે.