ખોરાકની સુસંગતતા, અલગ ભોજન માટેના ટેબલ

એક નિયમ તરીકે, ઉત્પાદનોની સુસંગતતા અલગ ભોજન પર સ્વિચ કરવાના હેતુમાં રસ ધરાવે છે. ટૂંકમાં, ઉત્પાદનની સુસંગતતાની સિદ્ધાંત એ છે કે તે એક અલગ ખોરાક છે. વિવિધ પ્રકારના ખોરાક માટે અમારા શરીર વિવિધ રચનાઓના પાચન રસ પેદા કરે છે. ઉત્પાદનો સુસંગતતા સાથે, આ રસની રચના એકસરખી છે, અને પોષણ સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષાય છે. જો સુસંગતતા પૂર્ણ ન હોય તો, ખોરાક મુશ્કેલીથી પચાવી લેવામાં આવે છે, કારણ કે શરીરને એક સાથે વિવિધ રચનાઓના રસ ઉત્પન્ન કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે.

અલગ વીજ પુરવઠો માટે ઉત્પાદન સુસંગતતા ટેબલ

ઉત્પાદનનો પ્રકાર

1

2

3

4

5

6 ઠ્ઠી

7 મી

8 મી

9 મી

10

11 મી

12 મી

13 મી

14 મી

15 મી

16

17 મી

18 મી

19

20

1

માંસ, માછલી, મરઘાં

2

સુવિકસિત છોડ

3

માખણ, ક્રીમ

4

ખાટો ક્રીમ

5

શાકભાજી તેલ

6 ઠ્ઠી

સુગર, કન્ફેક્શનરી

7 મી

બ્રેડ, અનાજ, બટાકા

8 મી

ફળો ખાટી, ટામેટાં

9 મી

ફળ અર્ધવિરામ

10

ફળ મીઠી, સૂકા ફળો

11 મી

શાકભાજી લીલા અને બિન-સ્ટાર્ચ

12 મી

સ્ટ્રેકી શાકભાજી

13 મી

દૂધ

14 મી

દહીં, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો

15 મી

ચીઝ, ચીઝ

16

ઇંડા

17 મી

નટ્સ

18 મી

હરિયાળી

19

તરબૂચ, પીચીસ, ​​દ્રાક્ષ, બ્લૂબૅરી

20

લેટ કોળું, સ્ક્વોશ, રીંગણા

પ્રોડક્ટની સુસંગતતા વિક્ષેપિત થાય ત્યારે શરીરમાં સડો અને ફોલ્ટેશનની પ્રક્રિયા ચોક્કસપણે ઉત્પન્ન થાય છે. આવા કેસોમાં પોષણને સામાન્ય પાચનમાં વિક્ષેપ આવે છે અને નશોનું કારણ બને છે.

બધા ઉત્પાદનોને 10 જૂથોમાં વહેંચવામાં આવે છે. ચાલો ગણતરી કરીએ કે જ્યારે ખોરાક લેવો અને જેમાંથી એકને ટાળવો જોઈએ ત્યારે ઉત્પાદનોની સુસંગતતા કેવી રીતે અનુકૂળ હશે.

ગ્રુપ 1. સ્વીટ ફળ

ફિગ, તારીખો, પર્સમન્સ, કેળા અને બધા સૂકા ફળ.

આદર્શ સંયોજનો: અર્ધ-એસિડિક ફળો સાથે, એકબીજા સાથે, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો સાથે.

સ્વીકાર્ય સંયોજનો: જડીબુટ્ટીઓ, દૂધ, બદામ, નોન સ્ટર્ચી, સાધારણ સ્ટર્ચી અને સ્ટાર્ચી શાકભાજી સાથે.

જ્યારે કોઈ પણ અન્ય ઉત્પાદનો સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે આથો ઉશ્કેરવામાં આવે છે.

જો તમે સ્વતંત્ર ભોજન તરીકે ઉપયોગ કરો છો તો બધા ફળો ખૂબ ઉપયોગી છે. ભોજન પહેલાં અર્ધો કલાક અથવા એક કલાક પહેલાં જ પીવું સારું છે. તમે મીઠાઈ તરીકે ફળોના રસ અથવા ફળનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી.

ગ્રુપ 2. અર્ધ-એસિડિક ફળો

તરબૂચ, જરદાળુ, કેરી, બ્લૂબૅરી, બ્લૂબૅરી, તરબૂચ.

સ્વાદ માટે સ્વીટ: નાશપતીનો, દ્રાક્ષ, સફરજન, પીચીસ, ​​ફળોમાંથી, ચેરી. તેમની સંપત્તિમાં ટોમેટોઝ પણ આ જૂથને અનુસરે છે.

આદર્શ સંયોજનો: એકબીજા સાથે, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો સાથે, મીઠી અને ખાટા ફળો સાથે.

સ્વીકાર્ય સંયોજનો: બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી, ફેટી પ્રોટીન ઉત્પાદનો (ચરબી ચીઝ, કુટીર ચીઝ, બદામ), ગ્રીન્સ સાથે.

અન્ય પ્રોટીન ઉત્પાદનો સાથે સંયોજનો હાનિકારક છે.

અર્ધ-સ્ટાર્ચી શાકભાજી અને સ્ટાર્ચ સાથેના જોડાણમાં આથો ઉશ્કેરે છે.

નોંધ: બ્લૂબૅરી, બ્લૂબૅરી અને તરબૂચ અન્ય કોઈપણ પ્રોડક્ટ સાથે અસંગત છે. એક સ્વતંત્ર ભોજન તરીકે ખાવામાં આવે ત્યારે આ ફળોને સંપૂર્ણપણે પાચન થાય છે, અને તે ઉપરાંત નથી. અથવા - નાની માત્રામાં - મુખ્ય ભોજન પહેલાં એક કલાક.

ગ્રુપ 3. સૌર ફળ

મેન્ડેરિન્સ, લીંબુ, દ્રાક્ષના ફળ, દાડમ, નારંગી, અનાનસ. સ્વાદ માટે ખાટો: દ્રાક્ષ, સફરજન, ચેરી, પીચીસ, ​​આલુ, નાસપતી, તેમજ ક્રેનબેરી, કરન્ટસ, બ્લેકબેરિઝ.

સારા સંયોજનો: દૂધ, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો, અર્ધ-એસિડ ફળો સાથે.

સ્વીકાર્ય સંયોજનો: ગ્રીન્સ, ચીઝ, ફેટ કોટેજ પનીર, નોન સ્ટર્ચી શાકભાજી, બીજ, બદામ સાથે. અન્ય પ્રોટીન ઉત્પાદનો સાથે અસંગત છે.

અદ્રશ્ય સંયોજનો: મીઠી ફળો, અર્ધ સ્ટર્ચી શાકભાજી, સ્ટાર્ચ સાથે.

ગ્રુપ 4. નેક્કરિહેમી શાકભાજી

શબ્દમાળા બીજ, કાકડીઓ, મીઠી મરી, કોબી.

આદર્શ સંયોજનો: ચરબી, સ્ટાર્ચ, સાધારણ સ્ટર્ચી શાકભાજી, ખિસકોલી, જડીબુટ્ટીઓ સાથે.

સ્વીકાર્ય સંયોજનો: ફળ સાથે

અસ્વીકાર્ય સંયોજનો: દૂધ સાથે

ગ્રુપ 5. મધ્યસ્થી સ્ટર્ચી શાકભાજી

લીલા વટાણા, બીટ, ઝુચિિની, ગાજર, કોળું, દરિયાઈ કાલે, સલગમ, રીંગણા, રટબાગા.

સફળ સંયોજનો: લીલોતરી, ચરબી, બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી, સ્ટાર્ચ સાથે.

સ્વીકાર્ય સંયોજનો: કુટીર ચીઝ, બીજ, બદામ, ચીઝ, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો સાથે.

હાનિકારક સંયોજનો: ફળો, પ્રોટીન, શર્કરા, દૂધ સાથે

ગ્રુપ 6. સ્ટાર્ચ ઉત્પાદનો

રાઈ, ઘઉં, ઓટ અને તેમની પાસેથી ઉત્પાદનો.

અનાજ: ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, મોતી જવ, બાજરી, તેમજ શેસ્ટનટ્સ, બટેટાં.

આદર્શ સંયોજનો: જડીબુટ્ટીઓ, સાધારણ સ્ટર્ચી અને બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી સાથે.

સ્વીકાર્ય સંયોજનો: એકબીજા સાથે અને ચરબી સાથે. જો કે, સંપૂર્ણતા માટે સંવેદનશીલ લોકો દ્વારા પોતાને વચ્ચે વિવિધ સ્ટાર્ચના કંપાઉન્ડ ટાળવા જોઈએ. ચરબી સાથે સ્ટાર્ચનો મિશ્રણ કરતી વખતે, બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી અથવા ગ્રીન્સમાંથી કંઈક ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ખૂબ ઇચ્છનીય સંયોજનો નથી: બીજ, બદામ, ચીઝ સાથે

ખૂબ હાનિકારક સંયોજનો: સામાન્ય રીતે કોઈપણ ફળ, શર્કરા, દૂધ અને પ્રાણી પ્રોટીન સાથે.

નોંધ: સાર્વક્રાઉટ, કોઇ પણ સ્વરૂપમાં મશરૂમ્સ અને અન્ય તમામ અથાણાં બટાટા સાથે સારી રીતે જોડાયેલા છે, અને બ્રેડ સાથે ખરાબ રીતે.

ગ્રુપ 7. પ્રોટીન ઉત્પાદનો

ચીઝ, ઇંડા, કીફિર, દૂધ, કુટીર ચીઝ, દહીં, માછલી, માંસ.

સુકા દાળો, વટાણા, કઠોળ, કોળું અને સૂર્યમુખી બીજ, બદામ (મગફળી સિવાય).

આદર્શ સંયોજનો: બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી, ગ્રીન્સ સાથે.

સ્વીકાર્ય સંયોજનો: સાધારણ સ્ટર્ચી શાકભાજી સાથે

અદ્રશ્ય સંયોજનો: સ્ટર્ચી ફૂડ, મીઠી ફળો, શર્કરા, બે પ્રકારના પ્રોટીન.

અનિચ્છનીય સંયોજનો: એસિડિક અને અર્ધ અમ્લીયિત ફળો, ચરબી સાથે.

અપવાદો સીડ્સ, બદામ, ચીઝ, ફેટી કુટીર ચીઝ અર્ધ અમ્લીય અને ખાટા બેરી અને ફળો સાથે જોડી શકાય છે.

દૂધ અર્ધ-તેજાબી અને મીઠી બેરી અને ફળો સાથે જોડી શકાય છે.

ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનોને એસિડિક, સેમિસેટ અને મીઠી ફળો સાથે જોડી શકાય છે.

ગ્રુપ 8 ગ્રીન્સ

હર્સરાડિશ, સોરરલ, મૂળો, ખીજવવું, ડેંડિલિઅન, ડુંગળી, ઋષિ, લેટીસ, ચિકોરી, કેળ, પાંદડીઓ, બબૂલ, ધાણા વગેરે.

દૂધ અપવાદ સાથે, તેઓ કોઈપણ ખોરાક સાથે જોડવામાં આવે છે.

ગ્રુપ 9. ચરબી

ખાટી ક્રીમ, વનસ્પતિ તેલ, ઓગાળવામાં અને માખણ, ક્રીમ, ચરબીયુક્ત અને અન્ય પ્રાણી ચરબી.

આદર્શ સંયોજનો: જડીબુટ્ટીઓ, સાધારણ સ્ટર્ચી અને બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી સાથે.

સ્વીકાર્ય સંયોજનો: સ્ટાર્ચ સાથે. જો કે, આ કિસ્સાઓમાં તે બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી અથવા ગ્રીન્સનો પણ ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

હાનિકારક સંયોજનો: શર્કરા, ફળો, પ્રાણી પ્રોટીન સાથે.

ગ્રુપ 10. સહારા

હની, પીળો અને સફેદ ખાંડ, સિરપ, જામ

ભોજનનો અડધોઅડધ સમય પહેલાં અન્ય ખોરાકમાંથી અલગથી તેનો ઉપયોગ કરવાનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે

ચરબી, સ્ટાર્ચ, પ્રોટીન સાથેના સંયોજનો, આથો ઉતારવા. એટલે તમે મીઠાઈઓ ખાતા નથી.

શક્ય સંયોજનો: બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી, ગ્રીન્સ સાથે.

નોંધ: હની એક અપવાદ છે. નાની માત્રામાં, તેને બધા પ્રકારના ખોરાક સાથે જોડવામાં આવે છે, જેમાં પ્રાણી ખોરાકનો અપવાદ છે.

ઉપરોક્ત અનન્ય સુસંગતતા કોષ્ટકોમાંથી તે જોઈ શકાય છે કે ખોરાક મિશ્ર થઈ શકે છે. જો કે, મિશ્ર ખોરાક સાથેના ખોરાકની સુસંગતતાને અવગણવામાં આવે છે, જો ખોરાક સારા કરતાં વ્યક્તિને વધુ નુકસાન પહોંચાડે છે.