જો કોઇ વ્યક્તિએ પોતાને પૂછ્યું કે કયા બીજ હાનિકારક છે, તો આ વ્યક્તિ, ઉચ્ચ સંભાવના સાથે, આ પ્રોડક્ટના પ્રશંસકોમાં છે. સૂર્યમુખી બીજ સાથે, ઘણાં જુદા જુદા અંધશ્રદ્ધાઓ અને કલ્પનાઓ સંકળાયેલી છે, જેને આ પ્રોડક્ટની વાસ્તવિક હાનિકારક ગુણધર્મોથી અલગ કરવાનું શીખવું જોઈએ.
તે સૂર્યમુખી બીજ ખાય નુકસાનકારક છે?
પ્રિય બીજ સૂકાં અથવા તળેલા સૂર્યમુખી બીજ છે. કોઈપણ છોડના બીજની જેમ, સૂર્યમુખી બીજ તમામ શ્રેષ્ઠ પદાર્થોને શોષી લે છે, કારણ કે તેઓ પ્રજાતિઓના અસ્તિત્વ પર આધાર રાખે છે. વનસ્પતિઓ તેમના બીજ ફેલાવવા માટે પ્રાણીઓ અને પક્ષીઓનો ઉપયોગ કરે છે, તેથી બીજમાં કોઈ નુકસાનકારક પદાર્થ નથી.
બીજ વિશેની સૌથી સામાન્ય દંતકથાઓ એ છે કે તેઓ એપેન્ડિસાઈટિસના હુમલાને કારણે સક્ષમ છે. આ આવું નથી, કારણ કે આ રોગમાં, બળતરા અન્ય કારણોસર થાય છે. જો કે, ખરાબ રીતે ધોવાઇ રહેલા બીજ નિરંતર નુકસાનકારક છે, તેથી તમે શરીરમાં ચેપ દાખલ કરી શકો છો.
સૂર્યમુખી બીજ એકદમ ઉપયોગી ઉત્પાદન ગણી શકાય, જો કેટલાક શંકાસ્પદ પરિબળો માટે નહીં:
- દંતચિકિત્સકો ચેતવણી આપે છે કે દાંતથી દાણાંને તોડવું દંતવલ્ક માટે હાનિકારક છે, જે, જો આ આદત અસ્તિત્વમાં છે, વધુ ઝડપથી નાશ પામે છે;
- મોટી સંખ્યામાં બીજ હૃદયની પીડા અથવા અન્ય સમસ્યાઓ પેદા કરે છે;
- નાની માત્રામાં પણ, સૂર્યમુખી બીજ એવા લોકો માટે પ્રતિબંધિત છે જેમની પ્રવૃત્તિઓ અવાજ લોડ (ગાયકો, શિક્ષકો, અભિનેતાઓ) સાથે સંકળાયેલા છે, ત્યારથી બીજ નબળી ગાયક કોર્ડ અસર;
- મોટા પ્રમાણમાં ઓઇલના કારણે, સૂર્યમુખી બીજ એક ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે, તેથી તેઓ સ્થૂળતાના વિકાસમાં ફાળો આપી શકે છે.
તળેલા સૂર્યમુખી બીજ આ આંકડાની હાનિકારક છે?
ઊંચી કેલરી સામગ્રીના કારણે, તળેલી બીજને ઉત્પાદનના આંકડાની હાનિકારક ગણવામાં આવે છે. કાચા બીજમાં પણ ઘણો ચરબી હોય છે, અને જો તમે તેમને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાય કરો છો, તો કેલરીની સામગ્રીમાં વધારો થશે. જો કે, એક રહસ્ય છે, તમે જાણો છો કે તમે કેટલીકવાર ઉચ્ચ-કેલરી માધુર્ય આપી શકો છો: કારણ કે સૂર્યમુખી બીજમાં ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે, તેઓ ખોરાકમાં ઓછા કાર્બોહાઈડ્રેટ સાથેનો ખોરાક સમાવેશ કરી શકાય છે. સ્વાભાવિક રીતે, આ કિસ્સામાં, ખાવામાં આવેલા બીજની સંખ્યા માત્ર 100 ગ્રામ કરતાં વધુ નહી હોય