રશિયામાં બિલાડીનો ટોપ મશરૂમ ક્યાં ઉગે છે?

ટ્રુફલને ગૌર્મોટ્સ અને વિશ્વમાં સૌથી મોંઘા ફૂગ માટે એક સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. ટ્રફલ્સના ફળોના શરીર ઊંડા ભૂગર્ભ છે, તે રાઉન્ડ અથવા નળીઓવાળું આકાર દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે. ફૂગના ઝાડની મૂળિયા સાથે માયક્રોઝિસ. ટ્રુફલ્સમાં 100 થી વધુ જાતો હોય છે. સંમિશ્રિત રીતે તેમને કાળામાં વિભાજિત કરી શકાય છે, જે વધુ સામાન્ય છે, અને સફેદ, વધુ દુર્લભ અને તેથી વધુ મૂલ્યવાન છે.

તેઓ ગરમ સમશીતોષ્ણ આબોહવા ધરાવતા દેશોમાં વૃદ્ધિ કરે છે. ફ્રાન્સ, જર્મની, સ્પેન, ઇટાલી, પોર્ટુગલમાં તેમનું ઉત્પાદન સામાન્ય છે. સૌથી મૂલ્યવાન અને ખર્ચાળ કાળા ટ્રોફલ્સ છે, જે ફ્રાન્સના પેરીગોરામાં ખીલવામાં આવે છે, અને ઇટાલીમાં પાઇડમોન્ટ અને ઉમ્બ્રિયામાં શણગારવામાં આવેલા સફેદ રંગના હોય છે. ઘણાં લોકો આ પ્રશ્નમાં રસ ધરાવતા હોય છે: રશિયામાં શિકારી મશરૂમ ક્યાં વધે છે?

રશિયામાં સફેદ બિલાડીનું બચ્ચું ક્યાં આવે છે?

આ પ્રકારની ટ્રાફલ ભાગ્યે જ મળી શકે છે, તેથી તે ખૂબ મૂલ્યવાન છે. રશિયામાં તે મધ્ય વોલ્ગા, વ્લાદિમીર, મોસ્કો, સ્મોલેન્સ્ક, તુલા, ઓરીઅલ પ્રદેશોમાં વૃદ્ધિ પામે છે. વ્હાઇટ ટ્રફલ્સ પાનખરના અંતથી શરૂઆતના શિયાળ સુધી વધે છે.

ફુગનું કદ 15 સે.મી. વજન જેટલું છે - 500 ગ્રામ સુધી, જમીનમાં તે છીછરા ઊંડાણમાં છે - 15 સે.મી. સુધી બાહ્યરૂપે સફેદ ટ્રાફલ યરૂશાલેમના કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ જેવું જ છે, તેમાં ભુરો છાલ અને પ્રકાશ માંસ છે. ટ્રાફલ્સ માટે મશરૂમ સ્વાદ અને ઉચ્ચારણ સ્વાદ કરતાં વધુ માંસ છે.

જ્યાં રશિયા એક કાળી બિલાડીનો ટોપ વધતી છે?

રશિયામાં શોધી શકાય તેવા કાળી બિલાડીનું ઝાડવું ઉનાળુ બિલાડીનું બચ્ચું કહેવાય છે. જ્યાં ઉનાળામાં બિલાડીનો ટોપ રશિયામાં વધે છે? તેના સ્થાનને કાળા સમુદ્ર કિનારે કાકેશસ કહેવામાં આવે છે. તેઓ વધતી જતી ચૂનો જમીન પસંદ કરે છે. તેના પરિમાણો 10 સે.મી. સુધી પહોંચે છે, તે 10-15 સે.મી.ની ઊંડાઇએ પૃથ્વી પર ઊગે છે. ઉનાળાના અંતમાં આ પ્રકારના ટ્રાફેલ એકત્રિત કરો - પ્રારંભિક પાનખર.

શું જંગલો truffles રશિયામાં વૃદ્ધિ પામે છે?

મશરૂમ ટ્રાફલ્સ આવા વૃક્ષોના મૂળિયા નજીક વધવા પસંદ કરે છે: ઓક, બિર્ચ, હોર્નબીમ, બીચ, અખરોટ. તદનુસાર, તેઓ જંગલોમાં એકત્રિત થઈ શકે છે જ્યાં વૃક્ષો આવી પ્રજાતિઓ થાય છે. સૌથી મોટી સંભાવના છે કે ટફલ મશરૂમ ઓકના જંગલોમાં રશિયામાં વધે છે.

પ્રકૃતિમાં ટ્રોફલ્સનું પ્રજનન

પ્રકૃતિમાં ટફ્ફલ્સ અન્ય ફૂગ કરતાં જુદી જુદી રીતે પ્રજનન કરે છે, જેમાં પાની અથવા પવન દ્વારા પરિવહન થાય છે. બીજ ફેલાવવાનો એક માત્ર રસ્તો (મેસેલિયમ) ટ્રાફલ્સ પ્રાણીઓની મદદ સાથે થાય છે. જેમ જેમ બીજ ઊંડી ભૂગર્ભ હોય છે, પ્રાણીઓ જ્યારે તેમને મશરૂમ્સ શોધે છે ત્યારે તેમને લઈ જાય છે.

ટ્રફલ્સ એકત્ર કરવા માટેની પદ્ધતિઓ

ટ્રાફલ્સ શોધવા માટે ખાસ તાલીમ પામેલા પ્રાણીઓનો ઉપયોગ કરવો - ડુક્કર અથવા શ્વાન. આને વાસ્તવિક શિકાર તરીકે ગણવામાં આવે છે, જે રાત્રે કરવામાં આવે છે, કારણ કે રાત્રિના સમયે ટ્રફલ્સની ગંધ સારી રીતે સાંભળવામાં આવે છે. તમે મશરૂમ્સ શોધવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો, જમીન ઉપરના સિમ્યુલીડીડે અસંખ્ય ઝરણાં પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકો છો. જો એક ટ્રાફલ મળી આવે તો, તેનાથી આગળ ત્યાં 5-6 મશરૂમ્સ છે. ભેગા ટ્રોફલ્સ ખૂબ જ જટિલ પ્રક્રિયા છે. તેઓ ઉત્ખનન અને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક એકત્ર કરવામાં આવે છે, તેઓ મશરૂમ્સને પોતાને અને વૃક્ષની મૂળિયાને નષ્ટ કરવાના પ્રયાસો કરતા નથી, જેના નજીક તેઓ ઉગે છે.

ગ્રોઇંગ ટ્રફલ્સ

કૃત્રિમ રીતે બનાવેલા વાવેતરો પર ટ્રફલ્સની ખેતી - તે ખૂબ જ કપરું પ્રક્રિયા છે જે ઘણો સમય લે છે. પ્રથમ, ઓક હેઠળના એકોર્ન્સને એકત્રિત કરો, જે પછી આગળ વધતા ટ્રાફલ્સ હતા. પછી તેઓ એક ખાસ માટી તૈયાર કરે છે: વધતી જતી ઓક માટે યોગ્ય જમીન ભેગું કરો અને જ્યાંથી મશરૂમ્સનો વિકાસ થયો હોય ત્યાંથી લેવામાં આવેલી જમીન. પછી, તૈયાર એકોર્ન આ જમીનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. આમ, ટ્રાફલ્સના બીજકણો ધરાવતા જમીનમાં યુવાન ઝાડ વધે છે.

પ્રથમ પાક 6 વર્ષ પછી મેળવવામાં આવે છે. મશરૂમના ઉપજને એકત્રિત કરો 25-30 વર્ષ માટે હોઈ શકે છે. તેઓ જમીનના હેકટર દીઠ 15 કિલોગ્રામ તુવેરમાં હશે.

રશિયામાં વધતી જતી ટ્રોફલ્સની ટેકનોલોજી સામાન્ય નથી, આ પ્રક્રિયા અન્ય દેશો માટે સામાન્ય છે.